Hapa ni makosa kwa ajili ya kuepuka hivyo usiwe kushindwa
Iliendelea kutoka Kwa nini Wafanyabiashara wa Chakula Hushindwa - Pizzeria
iliendelea kutoka ...
Je! Umepoteza mji mkuu au ulipoteza pesa?
Wote - kama nilivyoelezea katika majibu ya awali gharama zetu zilikuwa za juu sana, ambazo zilileta uuzaji wa juu sana. Kwa kuzingatia kwamba ningefanya tofauti - kwa upande wetu tungelihitaji kutaalam zaidi, yaani, kujenga pizzeria "ya kawaida" au "vitu vyote vya kawaida" na vitu vyenye viwango vya juu vya mwisho na / au minyororo ya asili kama Whole Foods.
Sidhani hii itakuwa suala la kampuni ambayo tayari inazalisha vyakula vya pizza / Kiitaliano ambao hununua viungo kwa wingi. Tulipaswa kununua kiasi kidogo hicho na kutumia co-packer, ilikula faida yoyote. Nadhani kosa letu lilikuwa linakwenda njia ya "ujumla" na sio maalumu tangu gharama zetu zilikuwa za juu sana kushindana na vitu vya kila siku huko nje.
Kwa nini Chakula Wajasiriamali Kushindwa?
Hapa ni makosa kwa ajili ya kuepuka hivyo usipoteze:
- "Gharama zilikuwa za juu"
vizuri ... gharama ni za juu au za chini kwa bei iliyopendekezwa ya rejareja (SRP). Hii ni kosa la kawaida kujenga bidhaa kwanza bila kufanya kazi ya nyumbani ili kujua ni nini "haki" bei ya kiwanja bidhaa itakuwa. Hivyo wajasiriamali wa chakula ambao kufanya kosa hili, jaribu kuongeza bei ya rejareja ya nje baadhi faida. Haifanyi kazi tu tangu mtumiaji atakaona bidhaa kama ghali na mnunuzi wa maduka makubwa hawatakuweka kwenye rafu.
- "Kwa kuzingatia, ningelifanya tofauti ... specialize zaidi, yaani kujenga" gourmet "au" wote asili "pizzeria ..."
Hitilafu ya kwanza ni kufikiri unapaswa kuwa mzuri. Ni nini kikubwa? Ni pana sana na yenye nebulous.
Yote ya asili ni sawa, lakini kuna bidhaa nyingi za "asili" ambazo hii sio tofauti.
Je! Kuna vyakula vya "zisizo vya asili" katika Whole Foods? Kwa Chakula Chakula, kila asili ni mojawapo ya mahitimu kabla hawajaanza kuzingatia kuangalia kipengee chako kwa usambazaji.
- "... lengo la maduka ya juu-mwisho na / au minyororo ya asili kama Whole Foods"
Ili kulenga "vitu vyenye mwisho vya maduka ya juu", brand inahitaji mstari wa mwisho wa bidhaa. Mtumiaji hawatambui lasagna ya pizza kama mwisho au mwisho.
- "Tulipaswa kununua kiasi kidogo na kutumia co-packer, ilikula faida yoyote."
Wafanyabiashara hawala faida isipokuwa kuchagua chaguo mbaya. Vidogo vidogo vina gharama zaidi wakati ukianza, huwezi kununua kiasi kikubwa ... kinakula kwa njia ya fedha sana na fedha zako zote zitakuwa katika eneo lako la kuhifadhi na hazitumiki kwa bidhaa yako kwa uuzaji na mauzo.
- "Nadhani kosa letu lilikuwa linakwenda njia" ya jumla "na sio maalumu tangu gharama zetu zilikuwa za juu sana kushindana na vitu vya kila siku huko nje."
Naam hapa ni "bila kujua mteja wako na jamii yako". Watu ambao wanunua "vitu vya kila siku" ni ununuzi kwa bei. Kwa hiyo ikiwa unashindana kwa bei basi ungependa kuwa na njia ya kuanza na gharama za chini sana. Kuanzisha makampuni ya chakula haja ya kuwa na bidhaa za kipekee ambazo huwapa watumiaji kitu ambacho hawezi kupata OR kweli, wanataka.
Kisha hushindani kwa bei na una muundo wa bidhaa ambayo inaweza kufanya pesa.