Mwandishi wa Msajili Mary Calo ametumia kazi yake yote katika vyakula maalum kutoka kwa rejareja na usambazaji kwa brokering kwa viwanda. Anatumia Mike Hudson Distributing, mgawanyiko wa kanda, ambaye huhudumia San Francisco Bay Area na sehemu za Northern California. Mary anajitahidi kupanua kwingineko maalum ya vyakula na jibini, kusaidia kusaidia kupanua uchaguzi katika akaunti zilizopo, kuongezeka kwa biashara mpya na kuzingatia vitu ambavyo hazifanyi na wasambazaji wenye mashindano.
Wafanyabiashara wa chakula cha jioni mara nyingi huanza kwa kuuza na kutoa maagizo kwenye maduka kutoka gari yao wenyewe. Kuna uhakika unapotambua kwamba sio matumizi bora ya wakati wako unapokuwa na nafasi ya (au unahitaji) kupanua kwa maduka na maduka makubwa zaidi.
Ni wakati wa kuangalia katika mgawanyiko wa chakula wa kikanda.
Je, ni Wasambazaji Wapi wa Chakula Chakula (na kwa nini unapaswa kujali)
Wasambazaji wa chakula wana maghala ambayo yana aina nyingi na bidhaa za chakula. Wanachukua amri kutoka kwa wanunuzi wa jumla ya chakula kuliko "kuchukua na kubeba" chakula ndani ya makaratasi au pallets kutoa kwa maduka. Hii ni njia bora zaidi ya kutoa na kupokea bidhaa.
Wasambazaji wa chakula wa mkoa wanazingatia maduka ya vyakula vya kujitegemea na vidogo vidogo katika kanda ya jimbo, au katika maeneo yamejaa maeneo machache kama kaskazini, sehemu kadhaa za hali.
Wajasiriamali mpya wa chakula wanapaswa kutarajia wakati utakayonunua kupitia distribuerar - hata kama leo unadhani utauza tu katika masoko ya wakulima wa ndani - ikiwa nafasi isiyoweza kutokuja inakuja. Soma juu ya kujenga ujuzi wako. Angalia Chakula Bora, Biashara Kubwa: Jinsi ya Kuchukua Chakula Chakula cha Artisan Kutoka Dhana hadi Marketplace kwa mengi zaidi.
01 - Ni nini kama kuuza kwa njia ya wadogo wadogo, mkoa wa usambazaji wa chakula?
Wasambazaji wanaweza kuwa na maalum tofauti kulingana na vyakula vinavyouuza na akaunti za jumla wanazozitumikia. Mike Hudson hufanya kazi kwa kiasi kikubwa na wapigaji wa chakula na delicatessens pamoja na masoko machache ya kaskazini mwa California na minyororo kama vile Soko la Nugget, Andronico na Mollie Stones.
Mikoa ya Pwani ya Magharibi na Pwani ya Mashariki bado ina vitu vingi vya vyakula vya vyakula vidogo na vya kujitegemea, ambazo ni aina ya wasambazaji wa kikanda wa akaunti huwa hutumikia. Hii ni sehemu kwa sababu kiasi cha maduka haya hununua inaweza kuwa ndogo sana kwa wasambazaji mkubwa, wa kitaifa wa huduma.
Kwenye flipside, wasambazaji wadogo hawawezi kutumikia akaunti kubwa (kama vile Whole Foods, wapi unavyoweza kuuza ), kama wauzaji hao wanataka kupunguza idadi ya wasambazaji wanaofanya kazi nao na wanaweza kupata aina mbalimbali wanazohitaji kutoka kwa wasambazaji wa nchi kama vile kama UNFI na KeHe .
02 - Mtengenezaji wa Chakula Chache Anawezaje Kusambaza Sawa?
1) Jiulize ambaye unataka kucheza naye.
Mimi daima kushauri wazalishaji kujua wapi wanataka kuona bidhaa zao:
- Katika vyakula vya vyakula kama vile migahawa ya mwisho?
- Katika rejareja na cheese na counters deli and cheesemongers?
- Kidogo cha wote wawili?
2) Jua lengo lako kuu la usambazaji na ushughulikia wasambazaji ambao wanaweza kutoa.
Ikiwa unataka tu kwenda migahawa au huduma nyingine ya chakula, angalia wasambazaji ambao wana sifa nzuri na kuuza kwa akaunti ambazo zinawavutia.
Ongea na wazalishaji wengine wa chakula na vinywaji ambao huuza akaunti ambazo ungependa kuuza. Wakati huo huo, hit Internet ili uanze kutafuta.
Mambo ya Chakula Chakula Chakula Wanapaswa Kutafuta Katika Wasambazaji
Ikiwa unatengeneza chakula kipya au vinywaji vya friji, kama vile juisi zilizosaidiwa, unataka kufanya kazi na msambazaji aliye na uzoefu na vifaa vya kushughulikia vyakula kama vile mazao au jibini. (Hii ni uzingatio muhimu wakati wa kufanya vyakula vyovyote vya kizuizini na maisha ya rafu fupi .)
Kwa mfano, Mike Hudson ina mifumo na protokali mahali ili kuhakikisha kuku, kuzalisha, jibini nk huchukuliwa na kutumwa nje kwa marafiki na delis.
Sisi hasa zimefanya shughuli zetu karibu na wazalishaji wa chakula safi ambao ubora na uzuri huwa zaidi ya washindani wetu wengi.
Shughuli zetu zinawekwa ili kuruhusu kila siku au kwa kila wiki kuchukua kutoka kwa wazalishaji wa chakula na vinywaji, ikiwa ni pamoja na mashamba.
03 - Je, ni Faida za kufanya kazi na Mgawanyiko wa Chakula wa Mkoa?
Katika kesi ya Kusambaza kwa Mike Hudson, kwa sababu sisi ni kikanda na kujilimbikizia, tuna njia ya kugusa ambayo inalinganisha mahitaji yetu na mahitaji ya wazalishaji na wauzaji.
Kwa ujumla, pamoja na mgawanyiko wa chakula kidogo, utafurahia faida kadhaa ambazo ni muhimu hasa wakati wa kuchukua leap kutoka kwenye utoaji ili uhifadhi maduka kwa kuamini mgavi:
- Wafanyabiashara wadogo wa kawaida hufaidika na urafiki wa karibu na wa karibu zaidi na msambazaji mdogo na nafasi ya kupata pembejeo kwa maamuzi muhimu kama vile uwekaji wa bidhaa, matangazo , na bei. Zaidi, tunapoingiza mstari wa bidhaa mpya, tunatengeneza orodha ya akaunti ambazo tunafikiria bidhaa zinazouza.
- Wasambazaji wa Mkoa huwa na kuzingatia huduma ya wateja. Tuna reps huduma ya wateja katika shamba ili tuweze kupanua bora na kukua brand ndogo ya chakula na pia kuwasilisha hadithi bora kuliko distribuerar kubwa.
- Wasambazaji wadogo wanaweza kukusaidia kukuza mauzo ya chakula - ambayo inaruhusu mtengenezaji kuelewa kiasi gani cha kuzalisha.
04 - Je, ninahitaji Broker Chakula na Mgawanyiko wa Chakula?
Katika kesi ya Kusambaza Mike Hudson, kimsingi sisi ni kujaza jukumu la broker pia, kupata bidhaa yako ya chakula na kuwasilisha kwa wanunuzi pamoja na mapendekezo ya bidhaa na uendelezaji.
Tunaweza kusaidia mtengenezaji kufikiri jinsi ya kufanya matangazo. Ikiwa hawawezi kufanya punguzo (ambalo mara nyingi huwaomba), tunakuja na mawazo ya ubunifu juu ya jinsi ya kupata watumiaji kupata ladha ya bidhaa.
Kwa upande mwingine, ikiwa mtengenezaji huenda kwa mgawanyiko mkubwa wa nchi nzima watakuambia zaidi kuanza kufanya mauzo / bidhaa zilizowekwa (ambazo unaweza kufanya na broker) kabla ya kuzingatia kuhifadhi bidhaa.
Baadhi ya wakulima wadogo wadogo, wakulima safi wa juisi, na mashamba ya familia wanataka kukaa ndogo na wa ndani, kutoa binafsi au kuuza au masoko ya wakulima. Katika kesi hiyo, broker ya chakula au mauzo ya mauzo inaweza kukusaidia kufanya mauzo ikiwa ungependa kushughulikia mauzo mwenyewe.
05 - Je, Wasambazaji Ananipa Uonekano Kwangu Bidhaa Zangu Zinauzwa?
Utakuwa na nafasi kubwa ya kujua ambapo vyakula na vinywaji wako vinatunzwa wakati wa kufanya kazi na mgawanyiko mdogo.
Mara nyingi mara mtengenezaji wa chakula anauza mgawanyiko mkubwa wa nchi nzima, mgawanyiko mkubwa, hawana ripoti juu ya wapi bidhaa zao zinauzwa. Ikiwa, bila shaka, inafanya kuwa vigumu kushikilia akaunti na kuhakikishia kurejesha tena bidhaa.
Katika Mike Hudson Kusambaza, tunafanya uhakika kujua wateja wetu / akaunti tunayouza na tunaweza kuipatia taarifa hiyo kwa mtengenezaji.
Hasa, inapokuja vyakula vilivyo safi, tunaamini ni muhimu sana kuheshimu maombi ya mtengenezaji ikiwa hutaki kuuza katika akaunti fulani - haifai maana ya kuchukua chembe ya juu ya bluu hadi duka ambako haliwezi kuuza. Hiyo haina faida kwa mtu yeyote.
06 - Je, ni Makosa Mkubwa Kwani Makampuni ya Chakula hufanya wakati wa kuuza na distribuerar?
Si kutarajia bei ... na bei isiyo sahihi.
Jenga upanuzi katika kuuza kupitia wasambazaji kwenye mpango wa biashara yako kutoka kwa kwenda.
Labda kosa la kawaida zaidi wazalishaji wa chakula hufanya ni kufikiri wanaweza kuuza kwa distribuerar kwa bei sawa wao kuuza moja kwa moja kwa muuzaji. Hakuna distribuerar inashindana na hilo.
Kwa mfano, ikiwa unahitaji kufanya $ 15 kwa kila pound, unapaswa kuzingatia kuongeza margin ya usambazaji kwa gharama yako ili uwe tayari kupanua katika usambazaji, una uwezo wa kuuza kwa bei ya mtengenezaji kuwa distribuerar dhidi ya bei ya moja kwa moja unauza kwa muuzaji.
Pia, fikiria jinsi chakula chako kitakachopata kwa msambazaji.
- Je, msambazaji atachukua cheese yako (ambayo inaongeza gharama za mizigo)?
- Au watawaletea? Inathiri gharama za usafirishaji distribuerar kawaida anaongeza kwa bei ya bidhaa.
[Angalia kutoka Susie: Katika Chakula Bora, Biashara Kubwa utapata mifano ya jinsi bei ya wauzaji ili kukusaidia kuhesabu margin pia.]
07 - Kampuni ya Chakula inapaswa kufikia Msaidizi wa Chakula?
Mara baada ya kuanzisha mtayarishaji wa chakula mara mbili huweza uwezo wao, ikiwa huhamia kutoka jikoni iliyoshiriki kwenye jikoni iliyojitolea, au kwa pakiti , ni wakati mzuri wa kuanza kufikiri kuhusu distribuerar. Mambo mawili muhimu:
- Muhimu zaidi, unahitaji uwezo wa kuzalisha kutosha kutimiza amri.
- Unahitaji kuwa na uhakika bei yako itawawezesha kuwa faida.
Linapokuja waundaji wa jibini na wazalishaji wa nyama, mara unapopanua mifugo yako, kuanza kuzungumza na wasambazaji ambao wanaweza kukusaidia kuhamisha bidhaa zako wakati wako safi.
Pia kuna wakati mzuri wa mwaka kupanua usambazaji: Winter na Spring. Njoo mwishoni mwa majira ya joto na kuanguka, maduka ni busy kupata tayari kwa likizo, na jambo la mwisho wanataka kufanya ni kusikia kuhusu bidhaa mpya, kwa sehemu kubwa.
Pia kuna wakati mzuri wa kufanya kazi na distribuerar kubwa. Ikiwa distribuerar kubwa inakaribia mtengenezaji, wanaweza kupendekeza kukuingia kwenye maduka fulani, kama vile minyororo kubwa ya maduka makubwa .
Kazi yao itaacha hapo, na kampuni ya chakula iko kwenye ndoano ya kujenga mahitaji ya bidhaa. Katika kesi hiyo, mtengenezaji anahitaji kuajiri demo na usaidizi wa mauzo na kuwekeza katika masoko.
Kwa hiyo unahitaji kuwa tayari kulingana na uzalishaji, mauzo, na uuzaji wako - bila kujali jinsi kupendeza kwa kusambaza kwa distribuerar kubwa inaweza kuwa.