Hadithi ya nyuma ya Grill ya Mexican ya Chipotle
Mwanzoni mwa Unyenyekevu
Mwanzilishi Steve Ells alihudhuria Taasisi ya Ufugaji wa Amerika huko Hyde Park, New York; baadaye, akawa mpika wa kupika kwa Yeremia mnara wa nyota huko San Francisco, California. Mwaka wa 1993, Ell alichukua kile alichojifunza huko San Francisco na kufungua mgahawa wa kwanza wa Chipotle huko Denver, Colorado, karibu na chuo Kikuu cha Denver na mkopo wa $ 85,000 kutoka kwa baba yake.
Ell na baba yake waliona kuwa duka itahitaji kuuza burritos 107 kwa siku ili kuwa na faida; Hata hivyo, baada ya mwezi mmoja, mgahawa wa awali alikuwa akiuza burritos zaidi ya 1,000 kwa siku.
Ells awali alipanga kutumia fedha kutoka kwa Chipotle ya kwanza kufungua mgahawa mzuri-lakini badala yake ililenga Grill ya Mexican ya Chipotle wakati migahawa iliona mafanikio.
Mnamo 2016, Chipotle ilifanya migahawa zaidi ya 2,000, ikiwa ni pamoja na migahawa 17 ya Chipotle nje ya Marekani, migahawa 11 ya Duka la Southeast Asian Kitchen, na kampuni pia ikawa mwekezaji katika chombo kinachomiliki na kufanya kazi migahawa mitatu ya Pizzeria Locale.
Chipotle haifai biashara yake, kwa kuzingatia kumiliki umiliki wa maeneo yake yote kati ya uwezo wake wa kuweka sauti kwa utamaduni wa wafanyakazi, pamoja na kudumisha ahadi zao kwa viungo vya kudumu.
Uwekezaji wa McDonald
Mwaka wa 1998, McDonald's alifanya uwekezaji wa kwanza katika kampuni hiyo.
By 2001, kampuni hiyo ilikua kuwa mwekezaji mkubwa wa Chipotle. Uwekezaji wa McDonald ' uliruhusu kampuni hiyo kupanua haraka kutoka migahawa 16 mwaka 1998 hadi maduka zaidi ya 500 mwaka 2005.
Mnamo Oktoba 2006, McDonald ameacha kikamilifu kutoka Chipotle. Hii ilikuwa sehemu ya mpango mkubwa wa McDonald's kugawa migahawa yote yasiyo ya msingi ya biashara, ikiwa ni pamoja na Chipotle, Pizza Donato, na Soko la Boston , ili iweze kuzingatia kwa makini mlolongo mkuu wa McDonald.
Kufuatia ugawanyiko wa McDonald, Chipotle alinunua franchises chache ambazo zilikuwa zimeuza na kuwa na asilimia 100 ya kampuni inayomilikiwa. Chipotle ilianza kwa umma mwaka 2007.
Kuanzia kwa E-Coli
Mwishoni mwa 2015, kulikuwa na mfululizo wa kuzuka kwa E-coli kwenye migahawa mbalimbali ya Chipotle Mexican Grill, ikiwa ni pamoja na migahawa 11 ya Chipotle huko Washington na Oregon.
Kituo cha Kudhibiti na Kuzuia Magonjwa (CDC) kupungua idadi ya kesi zilizounganishwa na Chipotle kutoka kesi 50 hadi 37 mnamo Novemba 18, 2015 (pamoja na 24 huko Washington na 13 huko Oregon). Upungufu huu wa asilimia 25 ulipatikana kutokana na upimaji wa nyeti zaidi ambao ulifunua kesi hazihusishwa na Chipotle.
CDC imetangaza Chipotle kwamba imetambua kesi sita za ziada ambazo kupima awali zinalingana na matatizo ya E. coli yanayohusika katika tukio la Washington na Oregon.
Kwa kukabiliana na tukio hili, Chipotle alisema ilichukua hatua za kuhakikisha migahawa yake ilikuwa salama.
Kampuni hiyo ilisema kuwa imefanya kusafisha sana kwenye migahawa iliyohusishwa na kuzuka kwa E-coli, kuondoa viungo katika migahawa hayo, kubadilisha taratibu za maandalizi ya chakula, kutoa data muhimu ya ugavi wa wafuatiliaji, na kuchunguza wafanyakazi ili kuhakikisha hakuna aliyekuwa na dalili za ugonjwa.
Chipotle pia alisema kampuni hiyo inapanua upimaji wa viungo muhimu, kuchunguza taratibu zake zote za usalama wa chakula ili kupata fursa nyingine za kuboresha, na inafanya kazi na wanasayansi wawili wa usalama wa chakula maarufu kutambua mipango yote ya usalama wa chakula, kutoka kwenye mashamba ambayo hutoa chakula chake kwa migahawa yake.
Kulingana na CDC, kesi za milioni 48 za magonjwa yanayohusiana na chakula hutokea Marekani kila mwaka, ikiwa ni pamoja na kesi 265,000 za E. coli.
Chipotle mwaka 2016
Pamoja na faida bado chini sana mwaka wa 2016, baadaye ya Chipotle haikua uhakika. Mnamo Agosti 2016, Chipotle alipigwa na mashtaka ya darasani na wafanyakazi karibu 10,000 kwa ajili ya "wizi wa mshahara", akiwashtaki kampuni ya kufanya wafanyakazi kuweka wakati "ziada saa" bila kulipa. Inatarajiwa kwamba Chipotle itaendelea kupambana na mashtaka.
Mabadiliko ya Mtendaji
Mnamo Novemba 2017, mwanzilishi na Mkurugenzi Mtendaji Steve Ells alitangaza kuwa angezidi kuacha nafasi yake. Mnamo Machi 2018, Ells ilibadilishwa na Mkurugenzi Mtendaji wa Taco Bell Brian Niccol, ingawa Ells ataendelea kushika nafasi yake kama mwenyekiti. Bei ya hisa ya Chipotle iliongezeka zaidi ya asilimia 12 baada ya kutangaza mabadiliko katika uongozi.