Beginnings ya Bill Darden
Mwaka wa 1938, alipokuwa na umri wa miaka 19 tu, alifungua luncheonette katika mji wake wa Waycross, Georgia.
Kwa wakati huo, chakula cha haraka hakuwa kimeenea. Wafanyabiashara wa chakula cha mchana, diners, chemchemi za soda na maduka ya pipi walikuwa kisha kuonekana kama njia ya kwenda. Darden alichukua njia hii, akitaja luncheonette yake Green Frog, na kutangaza kama "Huduma na Hop." Na alikanusha sheria za Jimbo lake la Kusini mwa kukataa kuiga wateja wake kulingana na mbio.
Frog ya Green ilifanikiwa kutosha kwamba Darden alikuwa na uwezo wa kuwekeza migahawa ya Howard Johnson na hoteli, hasa huko Florida. Pamoja na ukuaji wa viwanda vya magari na viyoyozi vinavyofanya maisha katika Kusini iwe rahisi sana, mali isiyohamishika ya mali isiyohamishika, hasa huko Florida, na wakazi wa Jimbo hilo na watalii wanahitaji maeneo ya kuendesha magari yao na kula. Hii ilifanya mmiliki wa mchezaji wa mchezaji wa Georgia huko mara moja mmoja wa watu matajiri huko Florida.
Lobster mwekundu
Darden aliona kuwa dagaa hiyo ilikuwa ni bidhaa bora sana kuuza katika migahawa yake. Kwa hiyo alichukua mchezaji, akijaribu kuona kama mgahawa wa dagaa kamili ya huduma, iliyoundwa na familia katika akili na hivyo bei chini ya mgahawa mkubwa wa jiji la baharini inaweza kuwa, angefanya kazi katika eneo mbali na eneo la pwani, akisema, kama ingeweza kufanya kazi huko, inaweza kufanya kazi popote.
Alichagua Lakeland, mji mdogo na, kama jina linalopendekeza, maziwa mengi ya karibu, lakini ndani ya bara kutoka Tampa.
Aliita hiyo Inn Lobster Inn, na wakati neno "Inn" lilipungua hivi karibuni, angeweza kuwa na ishara zilizobadilishwa, kwa sababu migahawa aliyoifungua katika miaka michache ijayo ilifanikiwa sana kwa kuwa Mills Mkuu alimfanya awe ni nzuri sana kukataa, ikiwa ni pamoja na kumfanya awe mtendaji ndani ya kampuni yao kubwa.
Mnamo mwaka wa 1980, Lobster Mwekundu ilizalisha dola milioni 400 kwa mauzo ya kila mwaka.
Mills Mkuu alianza mlolongo wa bustani ya mizeituni ya migahawa ya Italia mwaka 1982, na ikawa karibu na mafanikio kama Lobster Mwekundu. Bill Darden alikufa mwaka 1994, lakini General Mills alianzisha migahawa ya Darden kuendesha minyororo miwili mwaka uliofuata, ili jina lake, kama vile mawazo yake, liweze kuishi.
Sio majaribio yote ya Mills Mkuu yaliyotumika, kama Pwani ya China ilipungua. Lakini baada ya kufunga hiyo mnyororo mwaka 1996, walihamia mbele na Bahama Breeze Caribbean Grille, Smokey Bones BBQ Sports Bar, Steakhouse LongHorn na Seasons 52. Lobster mwekundu na bustani ya mizeituni hubakia mgongo wa shughuli zao, kwa kiasi kikubwa huwapa fedha wengine.
Mawazo ya mwisho
Pamoja na Norman Brinker , mwanzilishi wa kampuni ya usimamizi wa mgahawa Brinker International na mtu huyo aliyejulikana kwa kuunda bar ya saladi, Bill Darden alikuwa mpainia katika kubadili njia ya watu kula. Wakati watu kama Ray Kroc wa McDonald's na Harland Sanders wa Kentucky Fried Kuku walifanya chakula haraka, cha gharama nafuu kupatikana kwa raia, Darden aliona faida ya kuandaa pengo kati ya hamu ya kula katika mgahawa wa dhana na haja ya kuweka gharama nzuri. Mamilioni ya watu ambao hawajawahi kusikia jina lake na kamwe hawakuona uso wake unajua na kufurahia kazi yake.
Joe R. Lee, ambaye aliweza kusimamia Lobster wa kwanza wa Red katika mwaka wa 1968 na badala ya bwana wake wa zamani kama mwenyekiti wa makamu wa General Mills na mkuu wa migahawa ya Darden, alisema kifo cha mwanzilishi, '' Sijui mtu mwingine ambaye amegusa maisha mengi kwa njia nzuri kama Bill Darden. "