Madhara ya Usafi wa Vitalu vya Mbao kwa Matumizi katika Usambazaji wa Chakula au Miradi
Uhusiano wa pallets za mbao na usalama wa chakula umewahi kuchunguzwa katika miaka ya hivi karibuni kutoka kwa watumiaji na uamuzi wa uendeshaji wa ugavi sawa, hutolewa na matukio kama vile Tylenol anakumbuka kama vile madai ya mtengenezaji wa rangi ya plastiki. Katika kesi nyingine ya hivi karibuni, mimi hivi karibuni niliripoti juu ya mashtaka ya $ 5.3 milioni na Starbucks yanayohusisha mbao za mbao na mold. Hapa kuna baadhi ya mambo ya msingi ya kuzingatia unapofanya uamuzi wako kwa kuzingatia kama unatumiwa au unatumia mbao za kuni katika mnyororo wako wa ugavi, na ikiwa ni hivyo, jinsi ya kusimamia utunzaji wao ili kuhakikisha usalama.
1. Hakuna Uthibitisho wa Uhusiano kati ya Vifumba vya Mbao na Ugonjwa wa Kudhibiti Chakula
Hakuna ushahidi wa ugonjwa wa ugonjwa unaosababishwa na ugonjwa unaohusiana na matumizi ya mbao za mbao. Kwa kweli, utafiti fulani unasema kwamba pallets za mbao ni salama kuliko njia mbadala kwa sababu uchafu huingizwa ndani ya kuni , wakati nyenzo ambazo hazipatikani huacha uchafu kwenye uso wa pala ambapo zina hatari kubwa ya uchafuzi wa msalaba.
2. Lakini Vitalu vya Mbao vinaweza Kuathiriwa
Ikiwa mbao za mbao ni mvua, hata hivyo, na zimefikia kiwango cha kueneza kwa fiber, kisha uchafu hauwezi kufyonzwa. Zaidi ya hayo, watakuwa na hatari zaidi ya maendeleo ya mold . Miaka michache iliyopita, kampuni moja ya plastiki ya pallet inaangalia kusisitiza ubora wa bidhaa zake zilikuwa na baadhi ya pallets za mbao zilizochambuliwa kwenye maabara na kupatikana ushahidi wa bakteria, Listeria, na uchafuzi mwingine unaosababishwa.
Matoleo ya vyombo vya habari yaliyotokana na matokeo yaliyopigwa na vyombo vya habari na umma, ambayo ina hofu ya kawaida ya uwezekano wa uchafuzi wa chakula. Kulikuwa na hisia ya vyombo vya habari. Kulingana na ushahidi wa video niliyoyaona, haya yanaonekana kuwa pallets ambazo zimehifadhiwa vibaya na zimewekwa kwa hali ya mvua.
Ikiwa salama hazihifadhiwa vizuri, basi zina hatari zaidi ya uchafuzi.
3. Suala la Mawasiliano ya Chakula ya moja kwa moja
Usalama wa bidhaa za kuni kwa kuwasiliana kwa moja kwa moja kwa chakula umekuwa umejadiliwa, na wafuasi wa kuni wakielezea matumizi mazuri ya mbao za kukata kuni, vijiti vya matunda vya matunda, vijiko vya mbao na zaidi. Wengine wanasema kwamba kwa sababu kuni ni porous, ni vigumu zaidi kuimarisha. Utafiti wa hivi karibuni unaunga mkono kuwa mbao ni salama kwa kuwasiliana kwa moja kwa moja na chakula. Mtazamo mwingine unaovutia juu ya upeo wa moja kwa moja wa hatari ya kuwasiliana na chakula hutolewa na makala hii.
Vitalu vya kuni hutumia vizuri zaidi wakati wanawasiliana na ufungaji wa sekondari, kwa mfano, sanduku lenye mboga mboga, badala ya kuwasiliana moja kwa moja na chakula. Linapokuja maombi yasiyo ya moja kwa moja ya mawasiliano ya chakula, wakaguzi wa usalama wa chakula wanapendezwa sana kuwa pallets ni safi na kavu, na pia hutengenezwa vizuri ili bidhaa zisizopigwa na vichwa vya msumari au vidonda.
4. Sheria ya Usanifu wa Usalama wa Chakula Inahitajika nini kwa ajili ya vidonge
Sheria ya Usimamizi wa Usalama wa Chakula inahitaji kwamba pallets haipaswi kusababisha madhara ya chakula. Haihitaji nyaraka za nyenzo fulani wakati unatumiwa kama ufungaji wa juu, au kwamba zinasitishwa kwa maombi yasiyo ya moja kwa moja ya mawasiliano ya chakula.
Msaada wa Kimataifa wa Urejeshaji wa Uingereza (BRC) Standard kwa ajili ya Ufungaji na Ufungaji Vifaa hutoa mwelekeo huu:
- Pallets zote zitafuatiliwa. Pallets zilizoharibiwa, zilizosababishwa au zisizokubalika zitaondolewa.
- Pallets za mbao ambazo zinawasiliana moja kwa moja na bidhaa za kumaliza au malighafi hazitaruhusiwa kuharibu bidhaa.
- Pallets za mbao, ikiwa zinatumiwa, zitakuwa zenye, zenye kavu, safi na zisizo na uharibifu na uchafuzi
Kwa kuongezeka, wauzaji wa godoro ni michakato ya kuendeleza ili kuhakikisha kuwa pallets huhifadhiwa kavu na safi hadi kutolewa kwa wateja. Watumiaji wa pampu pia wanashauriwa kufuata mchakato ulioandikwa ili kuhakikisha kwamba pallets huwa salama kwa kutumia kwa makini na utunzaji sahihi na ukaguzi kabla ya kuwekwa chini ya mzigo.
5. Je! Kuhusu Mipango Mingine ya Mbao?
Kwa msisitizo unaozidi kuongezeka kwa usalama wa chakula, wateja fulani wanatafuta plastiki za ubora au nyingine zisizo za mbao kama suluhisho la chini la hatari kwa maombi ya moja kwa moja au yasiyo ya moja kwa moja ya kuwasiliana kwa kuwa hawana uwezekano mkubwa wa kuharibiwa au kuvunjwa, pamoja na kuwa na urahisi zaidi kuosha au kusafishwa, kama inavyohitajika.