Nguvu za kuendesha gari zilizopindua Ukuaji wa Panera Inapatikana Katika Historia na Waanzilishi Wake
Mikate ya Panera ya haraka ya migahawa ya kawaida yalifikiriwa kuwa mkate wa centri na mkate. Kwa kweli, taarifa ya awali ya Panera Mkate Mission ilikuwa na lengo nyembamba sana juu ya sadaka ya bidhaa moja - mkate. Kwa kweli, Chakula cha Panera ni mojawapo ya minyororo ya mgahawa ya Marekani inayojulikana kuwa ni nguvu ya kuendesha gari nyuma ya mikate ya mikate nchini Marekani.
Zaidi ya zaidi ya pamoja na upanuzi wa mlolongo wa mgahawa wa Panera umekuja kupanua ujumbe wa mkate wa Panera.
Sio kwamba Panera inachana na ujumbe wake wa awali-kuhusu-wa-mkate. Ni tu kwamba viongozi wamegundua kwamba isipokuwa wewe ni duka la mkate wa rejareja, mambo mengine ya biashara yako ya mgahawa yanastahili pia kuzingatia.
Bado mtu yeyote anayejua chochote kuhusu Mkate wa Panera na historia yake anajua kwamba orodha ya mgahawa na viungo nyuma yake, na bado, ni kipaumbele cha juu. Miaka ishirini baadaye, Panera imeunda waraka rasmi wa ushirika wa waraka ambao umekwisha kulenga chakula. Lakini wakati huu, taarifa ya "Mission Mission" ya Panera hutoa mwongozo wa filosofi na miongozo ya vitendo kwa kutumia, na kutumikia chakula pia.
Chakula cha Panera Chakula cha "Chakula"
Sera hii ya "Chakula" ilifanywa "rasmi" tarehe 3 Juni 2014. Sera ya Chakula cha Panera ilichapishwa na kufanywa kwa umma kwenye tovuti ya PaneraBread.com ili wateja waweze kufahamu falsafa ya kampuni juu ya chakula kinachotumikia na ahadi inayoongoza uchaguzi wa kampuni na viungo na vitu vya menyu vilivyotumiwa katika migahawa ya Panera kila siku.
Muhtasari wa pointi muhimu katika "Sera ya Chakula" ya Panera Mkate wa Chakula
" Safi Viungo : Tumejiunga na kuhudumia viungo vya ubora bila viungo vya maandalizi ikiwa ni pamoja na MSG iliyoongezwa, mafuta ya bandia, na viungo ambavyo hatuamini kuhitaji kuwa chakula chako.
Menyu ya Uwazi : Tumejiunga na uwazi ili kuwawezesha wageni kuchagua jinsi wanavyotaka kula.
Athari nzuri: Tunaamini wageni hawastahili kujua tu katika chakula chao, lakini hutoka na jinsi makampuni yanaathiri mfumo wa chakula. "
Msanii wa Falsafa Uliyoathiri Chakula cha Chakula cha Panera
Mlolongo wa Chakula cha Chakula cha Panera kwa kweli ulikuwa na waanzilishi wawili. Louis Kane alikuwa mwanzilishi wa dhana ya mgahawa wa Au Bon Pain. Ron Shaich alikuwa mtu ambaye alinunua Au Bon Pain kutoka Louis Kane na kuibadilisha kuwa dhana ya Chakula cha Panera. Ushawishi wa waanzilishi wote unaweza kupatikana katika tamko la ujumbe wa mkate wa Panera leo.
Ronald M. Shaich alizaliwa tarehe 30 Desemba 1953 huko Boston, Massachusetts. Wazazi wake walikuwa mhasibu wa umma (baba) na mtaalamu wa elimu (mama).
Wakati Shaich alipokua huko Livingston, New Jersey hakuwa na hamu ya kuingia katika biashara. Badala yake, alitaka kuingia katika siasa au serikali. Kazi yake ya kwanza ilikuwa kusaidia na kampeni za kisiasa shuleni.
Mipango ya Shaich ilikuwa kujifunza sheria na kufanya kazi katika mfumo wa kisheria . Lakini siku moja alikuwa katika duka la urahisi karibu na kampasi na marafiki wengine na kikundi kizima kilichopwa nje ya duka. Mmiliki huyo aliwashtakiwa wa maduka ya duka, lakini Shaich aliamini mmiliki huyo hakutaka kufanya biashara na wanafunzi.
Siku hiyo Shaich na marafiki zake walipata wazo la kufungua na kukimbia duka la kampeni kwa wanafunzi. Duka hilo lilifadhiliwa na wanafunzi kwa $ 20- $ 30 kwa kila mwanafunzi na licha ya kusita kutoka shuleni, Shaich alifanya duka lake kwa wanafunzi kufanikiwa. Mradi huu wa rejareja na mafanikio ya Shaich na hayo yalifunua shauku yake kwa biashara kwa jumla na kuuza kwa kiasi kikubwa.
Baada ya kuhitimu kutoka Chuo Kikuu cha Clark, shaik ya shauri ya biashara iliyochapishwa hivi karibuni ilimhamasisha kuhudhuria Shule ya Biashara ya Harvard. Baada ya kuhitimu kutoka Harvard na Daraja la Mwalimu katika Utawala wa Biashara, Shaich alienda kufanya kazi kwa mlolongo wa rejareja wa maduka ya cookie aitwaye Cookie Cookie Co (Kampuni hiyo hatimaye iliunganishwa na mnyororo wa Bi Fields.)
Wakati akifanya kazi katika Cookie ya Cookie ya awali, Shaich alipata wazo la mlolongo wa maduka ya kuki ya miji.
Haikuwa muda mrefu baada ya kuwa, wakati wa umri wa miaka 27, Shaich alianzisha biashara yake ya kwanza ya rejareja ambayo aliiita The Cookie Jar.
Duka hilo lilikuwa ndogo na Shaich alijikuta akitaka zaidi. "Zaidi" aliyopata ikabadilisha mwendo wa kazi yake. Alikuwa mwenye leseni kwa Au Bon Pain na kuuzwa croissants katika Cookie Jar.
Wakati Shaich aliongeza maandalizi ya mkate kwa kampuni yake ilifanya tamaa ya upanuzi. Mlolongo wa mkate wa Au Bon Pain ulikuwa unamilikiwa wakati huo na Louis Kane. Ilikuwa na madeni sana na hatari ya kwenda kufilisika, hivyo Shaich alinunua.
Baada ya kukuza mlolongo wa Au Bon Pain kwa maduka 225, Shaich alimaliza kuuza maduka ya majina ya Au Bon Pain kuzingatia vitengo vingine kwa lengo tofauti ambalo liliitwa jina la St. Louis Mkate Co Dhana iliyoanzishwa katika wale mkate wa St Louis Co maduka yalikuwa ni mtangulizi wa mnyororo wa Panera Mkate usio na ufanisi.
Louis Kane, Mwanzilishi wa Chain Nyuma ya Chaa Chakula Chain Chain
Wakati Shaich alinunua Au Bon Pain yeye na Mwanzilishi wa Au Bon Pain, Louis Kane, wakawa washirika. Kane na mkewe Katharine walisababisha maisha, yahusika, na maisha ya kujitolea yaliyojaa maslahi mbalimbali. Kane alikuwa mpishi na skier kabla ya kuanzisha Au Bon Pain na Katharine walifanya kazi katika siasa, ilianzisha mashirika ya jamii, na walihudhuria Harvard Divinity School akiwa na umri wa miaka 60.
Kwa sababu ya hisia ya asili ya Kane ya adventure, hakukataa kuolewa Katharine ingawa alikuwa Mkrotestanti na alikuwa Myahudi, ambayo haikuwa kawaida ya kukubalika katika miaka ya 1950. Ilikuwa ni hisia hiyo ya adventure ambayo ilimfanya aone Au Bon Pain, mlolongo wa mgahawa ulio karibu na croissants katika Midwest United States, ambayo hatimaye ilikuwa ni mbao ambayo Panera Mkate ilizinduliwa.