"Wakati unaposikia" sanduku la sandwich, "linakuja nini mawazo? Labda Quiznos, Subway, Schlotzky na plethora ya" burgers na "dhana zinazidi hivi karibuni.Sitolo za Sandwich ni kama vituo vya haraka vya chakula au sekta ya muda wa haraka ya Huduma za Huduma za Huduma za haraka (QSR) Nchini Marekani, sekta ya huduma ya chakula imegawanywa katika chakula cha haraka, haraka-kawaida, chakula cha kawaida, na dining nzuri.
Pret A Manger ni Anomaly ambayo inafanya kazi
Pret A Manger ni wazo la msingi nchini Uingereza ambayo ni duka la sandwich hasa lakini linahisi kama dhana ya kawaida kama vile mkate wa Panera.
Pret (kwa muda mfupi) ni mgahawa ambao huuza sandwichi, saladi, supu, na bidhaa zilizooka. Wanajivunia kujenga jikoni katika kila duka. Safi ni neno linaloja kwa akili.
Kwa mujibu wa tovuti yao, "huwezi kupata 'kuuza kwa' tarehe kwenye sandwichs yetu safi na saladi." Wao ni zaidi ya mgahawa wa kwenda-duka kuliko duka la sandwich. Dhana ya dhamira ni kukata rufaa kwa wateja wa mijini, wenye afya, wenye thamani inayotokana na thamani na bidhaa mbalimbali kwa bei ya $ 3.89 hadi $ 6.99.
Chakula cha haraka au kwa haraka?
Ikiwa unashangaa kama nafasi ya brand ya Pret ni Upscale Fast Food au "Haraka" Haraka ya kawaida ni uwezekano wa "Haraka" kwa sababu wanajivunia kupata mteja nje ya mlango katika sekunde 60 mara mteja anafanya uteuzi wao. "Hatukuamua kujaribu na kuingia kwenye niche yoyote. Tunatarajia, wateja wetu (watu wazima na watoto sawa) wanatuangalia kama kufanya chakula kinachoweza kupatikana, cha ladha na cha bei nafuu ambacho ni cha haraka na rahisi cha kunyakua na kwenda wakati tu kutumia viungo bila ya hifadhi isiyo ya kawaida. " ( Martin Bates, Rais, Meneja wa Pret A Marekani)
Falsafa ya Bates inaonekana inafanya kazi kwa sababu Pret anakabiliwa na ushindani katika masoko ya duka la mgahawa kama New YorkCity, brand imefanya sehemu ya pekee ya wateja wa vyakula vya juu, vyema, vilivyotumika vyenye kasi. Hii ina maana kwamba washindani kama Mkate wa Panera mjini New York hawana washindani wa moja kwa moja.
Utafiti wa Pret mwenyewe unathibitisha hili. Mteja wastani wa Pret huja mara 3 kwa wiki. Hata hivyo, Pret anaangalia jicho la Panera kwa sababu wanaendelea kupanua soko la Manhattan.
Hadithi za Passion za Pret ni Ujumbe wa thamani ya hila
Kama Vyakula Chakula, Pret ina maadili ya msingi ya usafi, viungo rahisi, na bidhaa bora zaidi kwa ajili yako. Ili kuimarisha ujumbe huu wa masoko , wao wana Mambo yao ya Passion yaliyotumiwa katika duka.
Mambo ya Passion yana picha za kuvutia na za kuvutia zinazofuatana na ujumbe mfupi kuhusu chakula na huduma kila mlo hupata kutoka kwa wapishi wa Pret. Kwa mfano, migahawa mingi wanasema wanatumia kuku ya grilla lakini kwa kweli, ni kuku iliyopigwa na alama za bandia za bandia. Kwa hiyo, moja ya Ukweli wa Passion ni kwamba kuku wao wote uliohifadhiwa hutolewa na huja kutoka kampuni inayoitwa Murray's Kuku.
Ukweli mwingine wa Passion ni kwamba wana jikoni kwenye tovuti dhidi ya vituo vingi ambavyo sandwiches, supu, na saladi vinaundwa katika kituo cha kati. Hii inatoa Pret uwezo wa kusema "Hapa Leo ... umeenda leo".
Hakuna Chakula Chakula cha Juu
Ikiwa unatembelea duka la Pret A Manger kwenye Broadway huko Manhattan, utaona kwamba sandwiches ni ndogo zaidi kuliko sandwiches ya "chakula cha juu" ya vyakula vya haraka kwenye migahawa mingi.
Pia kuna usawa mzuri wa protini, mkate, na ladha. Hii ni sehemu bora ya usimamo wa bidhaa kutokana na kiwango cha kutisha cha unyevu na tamaa ya walaji kwa ajili ya chakula cha afya na, licha ya tamaa, si rahisi kuuza afya .
Maoni ya Pret ni kwamba chakula kingine cha haraka na bidhaa za kawaida zinazingatia thamani kama kutoa chakula ambacho "ni zaidi ya unaweza kula." Kinyume chake, wateja wa Pret wanaamini kwamba ukubwa wa Pret wa sehemu ni sahihi .; "Kuweka sahihi" maana "Pret" hufanya uamuzi kwa wateja kulingana na kiwango cha juu cha kubadilika katika uteuzi wa menyu kwenye minyororo mingine " kulingana na mlolongo. Hii haifanyi kazi katika chakula cha haraka zaidi na dhana za kawaida. Inakuja kwa kuaminiana na wateja wa Pret wana kiwango cha juu cha uaminifu katika uteuzi brand inafanya kwao kila siku.
Mkazo juu ya ladha za Mitaa na kujitegemea
Mlolongo una timu za chakula za ndani zinazoendeleza chakula nchini Marekani na Uingereza
kwa sababu masoko haya mawili ni tofauti kabisa na kwa Pret A Manger inakwenda zaidi ya ukubwa wa sehemu. Baadhi ya ladha maarufu katika msingi wa nyumbani wa Pret wa Uingereza hawana kutafsiri vizuri nchini Marekani Kulingana na Pret A Manger, "wateja wetu wa Marekani, kwa mfano, wanaogopa zaidi ya mayonnaise zaidi kuliko wenzao wa Uingereza. Tunatoa viungo bora juu ya kiasi kilichotolewa kwenye minyororo nyingine kubwa ya mgahawa. "
Uwezeshaji, Bora-kwa-Wewe, na Uwezeshaji ni vyakula muhimu na mwelekeo wa vinywaji na ushahidi kwamba Pret ni kusikiliza wateja wao inathibitishwa na Slim Range line ya sandwiches.
Bidhaa ndogo ndogo ni sandwiches nusu ambayo inaruhusu mteja kuchanganya na kuchanganya, aidha na ladha nyingine ya sandwich au saladi au hata dessert. Ufafanuzi huu unamaanisha kwamba hata kama mteja ana sandwich yao katika uteuzi wa sanduku ambao umewekwa kabla yao, mteja bado ana fursa ya "kuboresha" chakula chao, kufanya hivyo kwa bei nafuu, na inaweza kuwa sehemu ya ukubwa sahihi.
Pret A Manger: Mwelekeo wa Mjini Upscale Unaendelea Suburban
Maeneo ya mijini ni wilaya ya awali ya Pret na wateja wengi wa kawaida wanatoka minara na ofisi za jiji la jiji. Hawa ni wateja waliotengwa kwa wakati ambao huhitaji chaguo bora, cha kuvutia cha chakula. Kuna fursa nyingi katika masoko ya mijini kwa Pret, lakini kwa wakati wao wanaona dhana yao ya chakula cha mijini kutafsiri kwa urahisi katika masoko ya miji.
Tangazo la hivi karibuni la CityTarget kuhudhuria Pret A Manger katika duka lao lililofunguliwa hivi karibuni la Chicago, linaomba swali, "Je, kuna ushirikiano fulani na Target?"
Kulingana na Pret A Mager, "Target na Pret wana ushirikiano mzuri, hasa kupitia kurudi kwa jumuiya ambazo tunatumia. Mwishoni mwa siku, yote ya chakula cha Pret hutolewa kwa misaada ya ndani, kama vile Chakula cha Greater Chicago Depository katika Chicago.Kwa wastani, Pret hutoa chakula cha mchana 150 hadi 250 kwa siku kupitia ubia wake na Depository ya Chakula cha Greater Chicago, na zaidi ya bidhaa milioni 1.7 kwa misaada kila mwaka nchini Uingereza.Tunaipenda ukweli kwamba lengo pia linafanya sawa msaada kwa jamii ambazo zinafanya kazi. " Uhusiano huu kwa hali nzuri na mwelekeo unaoongezeka katika Msaada wa Masoko wa Biashara na Biashara.
Mteja wa miji ya CityTarget pia ni mteja wa Pret A Manger aliyependa. Wao ni njaa ya muda, afya, inayotokana na thamani ya wateja wa mijini. Kwa hiyo, kufungua nafasi ya mbele ya barabara ya barabarani katika moja ya masoko yao ya kukua ina maana.
Chakula cha haraka au kwa haraka?
Haijalishi. Hizi ni sekta ya ndani ya suala la sehemu ya sehemu ya vyakula . Steve Johnson, Grocerant Guru anakubaliana, "Unapofikiria wapi kwenda kula, je, unasema 'hebu tuende haraka sana' au 'QSR'? Hapana Unasema, 'hebu tuende kwenye Applebees au Panera au Pre A Sawa. '"