Nini Unapaswa Kujua Kuhusu Kumiliki Mgahawa
Kusubiri ... ni movie ya kikapu ya mgahawa iliyotolewa mwaka wa 2005. Ni kuhusu kundi la seva wanaofanya kazi ya chakula cha jioni kwenye mgahawa wa minyororo wa uwongo inayoitwa Shenanigans. Fikiria Applebee au Chotchkie kutoka Office Space.
The movie inahusisha karibu kila aina ya wafanyakazi wa mgahawa stereotype unaweza kufikiria, kutoka mwenyeji flaky kwa mhudumu sleazy ambaye hits juu ya kila msichana katika pamoja. Ina busboys inayopiga mjeledi-iko katika kutembea.
Lakini rafiki aliiangalia sinema na hakuwapenda kabisa. Hajawahi kufanya kazi katika mgahawa, na hakuielewa.
Maisha katika Mkahawa
Dunia ya mgahawa ni tofauti na viwanda vingine. Tunafanya tofauti, tunavaa tofauti, na tunazungumza lugha tofauti wakati tuko kwenye kazi. Unapaswa kufanya kazi katika biashara ili uelewe vizuri jinsi inavyofanya kazi na kufahamu viumbe vyake vya hila na sheria zisizo wazi.
Labda seva ambaye amefanya kazi katika uanzishwaji huo kwa miaka kadhaa anaweza kuvaa jeans wakati hakuna mtu mwingine anayeruhusiwa kufanya hivyo. Unaweza kuosha sahani kwa mwezi kabla ya kuruhusiwa kuweka mguu jikoni kama kupika kabla. Huenda ukajua kwamba wakati mmiliki atakapokuta moto kwa kuchelewa tena, hatutafanya hivyo kwa sababu huleta pesa nyingi katika mauzo na wateja wanakupenda.
Kila mgahawa ina seti yake ya kipekee ya ibada na mila, na kila mmoja ana lugha yake pia.
Lugha ya Mgahawa
Lugha katika Kusubiri ... iko upande wa vichafu, ambayo ni kwa ajili ya kozi katika migahawa mingi. Kisha kuna maneno hayo ya mgahawa ambayo yanaonekana kama Kilatini au Kigiriki cha Kale kwa mtu yeyote, sio katika biashara. Isipokuwa unafanya kazi katika mgahawa, kitu kama " Unayo 2-juu kwenye D-1 ambaye unataka tu programu " inaonekana tu kama gibberish.
Inatafsiri kuwa, "Una watu wawili wameketi katika sehemu yako kwenye meza 1 na wangependa tu kuagiza vibali badala ya chakula cha jioni kamili ."
Lakini kwa nini kusema yote katika mazingira ya haraka ikiwa haifai, hasa wakati unafanya kazi katika mazingira ya haraka na hakuna wakati wa mazungumzo yasiyo ya lazima?
Mifumo ya Mgahawa
Kutokana na yote haya, kinga ya kujifunza inaweza kuwa vigumu kwa mtu yeyote bila uzoefu wa mgahawa ambaye anataka kufungua uanzishwaji. Ni karibu kuwa wafanyakazi wake watakuwa na uzoefu zaidi kuliko yeye na kwamba atakuwa na wakati mgumu kuelewa kinachoendelea wakati wa kwanza. Huenda hakuwa na kidokezo cha kukata tamaa kile wapishi wake au seva wanavyozungumzia wakati wa mabadiliko mengi.
Ikiwa hii inaonekana kama wewe, ninapendekeza sana kusoma Hadithi Tano za Mgahawa kabla ya kuanza. Tambua kwamba:
- Hapana, sio furaha.
- Huenda si kwenda kupata utajiri.
- Unapaswa kufungua mgahawa tu kwa sababu unafanya ragout maana katika jikoni yako mwenyewe na unapenda kupikia.
- Marafiki wako hawataacha na kutumia pesa katika uanzishwaji wako tu ili hutegemea nawe.
- Mtandao wa Chakula hautaita hivi karibuni kukupa show yako mwenyewe.
Chini Chini
Jitambulishe na lugha na lugha ya kawaida ya ulimwengu wa mgahawa na Glosari ya Mgahawa kabla ya kuanza.
Inajumuisha karibu kila muda ambao unaweza kukutana na kuhusiana na kufanya kazi katika mgahawa. Huenda ukawa tayari kujua baadhi yao, lakini wengine watakuwa wa kigeni. Kama ilivyo na biashara yoyote mpya, fanya muda wa kujifunza sekta hiyo kwanza-sio tu karanga na bolts lakini haijulikani credos, idiosyncrasies, na mwenendo.