Wateja Mpya wa Chakula Wanakumbuka Wengi
Mwisho wa Kifungu
Utafiti wa Uzinduzi wa Uzinduzi wa Bidhaa Mpya
Mimi tu huhudhuria webinar inayoishi kwa Utafiti wa Uzinduzi wa Mwaka Mpya wa Uzinduzi wa 2011 leo na Julie Hall na Aaaron Reid. Bidhaa mpya ya kukumbukwa zaidi ya Mwanzo inazindua jinsi ambavyo Media Media inakuwa na ushawishi mkubwa wa bidhaa mpya na matumizi ya watumiaji.
Kwa zaidi ya miaka 10 Schneider Associates anaendesha utafiti wa Mwaka Mpya Wenye kukumbukwa Wengi Kuanzisha utafiti kwa kushirikiana na Sentient Decision Science, LLC na Group SymphonyIRI.
Hii ni moja ya uchunguzi uliotafuta zaidi wa bidhaa za walaji wa rejareja kulingana na ufahamu wao wa pekee kuhusu jinsi bidhaa zilizinduliwa na kwa nini zinafanikiwa sana.
Moja ya mambo mazuri kuhusu Vyombo vya Habari vya Jamii ni watu unaokutana nao karibu. Sikumbuki ikiwa ni kupitia Facebook au Twitter, lakini mara tu sisi tuliunganisha sisi wote kukumbuka kila mmoja kutoka mtandao wa yeye aliwasilisha mwaka jana.
Tulikubali kuwa kipengele cha kila mwezi juu ya uzinduzi wa bidhaa, bidhaa zote mbili na bidhaa ndogo za mwanzo, zitasaidia sana wasomaji wa tovuti ya Chakula na Chakula. Angalia makala za kawaida kwenye uzinduzi wa bidhaa mpya zaidi ya chakula.
Schneider Associates aliunda utafiti wa Mwaka Mpya Wenye Kukumbuka Wengi Kuzindua utafiti kwa kushirikiana na Sentient Decision Sayansi, LLC na Group SymphonyIRI. Hii ni moja ya uchunguzi uliofuatwa zaidi na sekta ya rejareja kutokana na ufahamu wa pekee kuhusu jinsi bidhaa zilizinduliwa na kwa nini zinafanikiwa sana.
Julie na mimi tulizungumzia kwa muda mrefu juu ya utafiti huo na muhimu zaidi, ufahamu unaohusiana na vyakula vya Bidhaa vilivyotiwa vyema vilivyouzwa kwa rejareja. Utafiti huo ni mkubwa sana na huenda zaidi ya bidhaa za chakula, kwa mfano Apple iPad ilikuwa namba moja ya kukumbukwa zaidi ya uzinduzi wa bidhaa mpya. Tangu tovuti hii ni kuhusu Chakula na Chakula, tulizingatia, ni kingine kingine; chakula!
Julie na washirika wake walikuwa na neema ya kutosha kunipa "tani" ya habari halisi, zaidi kuliko inaweza kufunikwa katika makala moja. Kwa hiyo nitazingatia mambo muhimu yanayohusiana na chakula na ufahamu ambao unaweza kujifunza kutoka kwa biashara yako ya chakula, kuanzia biashara ya chakula cha pekee au tu curious.
Julie alisema "Kila mwaka Utafiti wa Uzinduzi Mpya wa Bidhaa Mpya Unakufundisha kuhusu utamaduni wetu unaongozwa.Nadhani matokeo yanaonyesha kuwa watumiaji wengi wanatafuta teknolojia mpya kusaidia kwa maisha yetu busy, pamoja na haraka ya gharama nafuu za chakula hutupa wote nafasi ya kutibu bila kuvunja benki. "
Hivyo ni tofauti gani na utafiti huu? Tunajua kila aina ya bidhaa mpya zinazoletwa kila mwaka; hata kama huna upatikanaji wa utafiti sisi sote tunatumia na kuona bidhaa mpya kwenye rafu za mboga mara kwa mara. Uzinduzi Wengi Wenye Kumbuka Haikumbukwa haukuruhusu takwimu kavu za bidhaa mpya kwenye soko. Kinachofanya ni vipimo vya jinsi ambazo hazikumbuka alama mpya ni kwa watumiaji. Je, ni vipimo gani ambavyo mtumiaji humbuka bidhaa mpya na hiyo ni muhimu kama ni taifa kubwa la taifa au bidhaa za ndani / za kikanda. Ikiwa mtumiaji hakumkumbuka, wataiuzaje?
Nimependa hii kwa sababu inakuonyesha ninyi wajasiriamali wa chakula kwamba kuunda bidhaa nzuri ya kulawa haijalishi kama jitihada zako za kupata sahani ya walaji hushindwa kushikamana na akili za watumiaji.
Mstari wa Juu Bidhaa mpya ya kukumbukwa Inakuja Data
Karibu nusu (asilimia 45%) ya watumiaji hawakuweza kumbuka uzinduzi mpya wa bidhaa kutoka mwaka wa 2010. Wakati kukumbuka bado ni chini, ilikuwa ni kuboresha kwa zaidi ya mwaka 2008 (69%) na 2009 (51%). Grafu inaelezea uharibifu huu kwa wazi.
Machapisho yaliyopatiwa (matangazo) hayakuonyesha kwenye vyanzo vya juu vya habari 10 vyenye ushawishi mkubwa wakati watumiaji wanaangalia kununua bidhaa mpya.
Sampuli za bure (86%), kupokea kikapu (82%), mapendekezo kutoka kwa marafiki na familia (82%) na aina nyingi za mbinu za mahusiano ya umma zimeweka orodha.
Jaribio, Punguzo & Mapendekezo huchea ununuzi wa watumiaji. Sampuli za bure (86%), kupokea kikapu (82%) na mapendekezo kutoka kwa marafiki na familia (82%) ni vyanzo vyenye ushawishi mkubwa zaidi kati ya washiriki ambao walitumia.
Kushusha Kutoa Kurudi: Coupons iliongeza ununuzi wa wanunuzi mwaka 2010. Ushawishi wa kupokea kuponi uliongezeka kwa pointi 10 zaidi ya 2009,
kutoka 72% hadi 82%. Hata hivyo kwenda zaidi ya kuponi za karatasi, kuna dunia nzima inayohusiana na maeneo ya Internee Coupon na Social Media Couponing. Ahhh, somo kwa makala nyingine.
Ustawi wa Afya Unaendelea. C onsumers walipima sifa za afya kama ushawishi mkubwa zaidi kwa ununuzi wa chakula. Matunda ya juu tano yaliyohusiana na chakula yalikuwa: hayana mafuta (53.8%), yana viungo vya asili (48.9%), ina nafaka nzima (48.9%), imetengenezwa ndani ya nchi (47%), na kupunguza mafuta / mafuta ya chini (45.7% ).
Kitabu cha Julie, Mpango Mpya wa Uzinduzi ulikuwa na takwimu za kusikitisha: karibu nusu ya bidhaa mpya zilizozinduliwa mwaka wowote kushindwa baada ya miaka miwili kwenye soko.
Hebu tuangalie kwa karibu 2 kati ya 4 bidhaa za chakula ambazo zilifanya orodha ya juu kumi. Tutafunika mbili zilizobaki katika Bidhaa mpya ya kukumbukwa zaidi ya kukumbukwa Inafungua makala.
Ilizinduliwa : Aprili 2010
Maelezo ya jumla : Pretzel ya kutisha ndani ya chokoleti ya maziwa ndani ya shell ya rangi ya pipi. Wao ni kuongeza zaidi ya mstari wa M & M.
Walifanyaje hivyo?
Moja ya uzinduzi mkubwa wa bidhaa kwa M & M kwa miaka kumi na Candies za M & M za Pretzel ni sehemu ya mstari wao mpya unaojumuisha juu ya mwelekeo wa bidhaa zilizo na sifa za "tamu na zawadi".
Vyombo vya habari vya kijamii ilikuwa ni jambo kubwa katika kupata buzz.
Waliunda tovuti ambayo inaweka pretzel kufanya comedy kusimama up.
Walizindua Video ya YouTube kwa Pretzel M & Ms pamoja na safari ya mji wa Marekani Idol 49 na kuiiga ndani ya M & M kubwa huko Herald Square, mji wa New York.
Waliunda ramani ya maingiliano kwenye Facebook ili mashabiki waweze kuona ambapo wanaweza kununua Pretzel M & Ms. Hiyo sio tu ilisaidia kupata bidhaa kwenye rafu lakini pia ilisaidia kuiingiza kwenye mikono ya watumiaji. Walitumia Twitter kuingiliana na mashabiki na kuomba maoni na hata sasa bado kuna uwepo mkubwa kuhusu M & Ms wa Msichana kwenye Twitter. Ukurasa wao wa Facebook unapiga karibu mashabiki milioni 1.5! Siku moja walikuwa na nafasi nyingi za kuvutia za Twitter:
- Hatimaye got mikono yangu juu ya M & M ya pretzel. Zinauzwa nje kila mahali. Matarajio yangu hayajawahi juu
- M & m mpya na pretzel ni sooooo Nzuri!
- Nimevamia m & m ya pretzel
- Napenda hizi M & M za Pretzel zilikuja kwa King Size ... Wao ni nzuri :-P '' '' '
- kuna ukosefu mkubwa wa M & M ya pretzel katika ofisi hii
- Mimi nina mbali na #BJs. Kwa mambo mengi, lakini hasa kwa sanduku kubwa la M & M ya pretzel. Umepata tumbili hii ya pipi mbali nyuma yangu .
Ilizinduliwa: Julai, 2010
Maelezo ya jumla: McDonald alitaka kurekebisha jinsi mtumiaji alivyofikiri ya matunda na njia bora zaidi kuliko kugeuza matunda kuwa Smoothies ya kweli ya Matunda. Inatoa katika Wild Berry na ladha ya Strawberry Banana, mchanganyiko huu mpya wa McCafe ni mkali na baridi, na hupata uzoefu mpya kabisa wa matunda. Kuanzishwa kwa smoothies mpya tamu na mpenzi wao, Frappe, imesababisha kuruka kwa mauzo kwa ajili ya chakula kikubwa cha chakula, huku ukisimamisha mahali pa smoothie katika ulimwengu wa mgahawa.
Walifanyaje hivyo?
Waliunda tovuti ya Real Matunda ya Smoothie na picha za ladha za smoothies na 'kuunda maombi yako mwenyewe ya smoothie' waliyoiita McDonalds Spin Sanaa, kuruhusu watumiaji kutofautiana ladha, rangi, na sifa nyingine. "Msifikiri kwa muda kwamba McDonalds ni si kutumia hii kama njia ya kutembea kwa bidhaa mpya za smoothie katika siku zijazo. Njia bora zaidi ya kuendeleza bidhaa mpya kuliko kuuliza wateja wako!
McDonald anaelewa vizuri thamani na gharama ya gharama nafuu. Kwa hiyo waliwasiliana na lami zao kwa thamani, wakionyesha bei ya dola 2.29 kwa smoothies 12-ounce. Sio mbaya wakati unapofikiria mbadala ya Starbucks ni mara mbili hiyo na wengi wa Starbucks hawana gari kupitia.
Sampuli za bure katika wiki zinazoongoza hadi uzinduzi rasmi zilifanikiwa sana ili waache kuacha sampuli kwa sababu walikuwa wakiondoka nje ya ugavi na waliamua kufuta tukio la kula la mgahawa ambalo liliwekwa kufanyika Julai 22-24.
Media Media kushangaza haikuwa sehemu rasmi ya mpango, ingawa mimi mtuhumiwa kwamba itabadilika. Kwa mfano hawakuwa na uwepo wa Twitter au wa Facebook kwa ajili ya smoothies, lakini walipata buzz muhimu kwenye Twitter na bado wana buzz juu ya smoothies. Mashabiki walikuwa wazimu kuhusu bidhaa ambazo watu binafsi waliunda kurasa zao za Facebook ili kuzungumza juu ya smoothies.
Hiyo ndio urefu wa buzz mpaka nilivyo wasiwasi.
Biashara za TV zilikuwa sehemu ya uzinduzi wa bidhaa mpya. McDonalds ina dola kubwa za matangazo na kuunda matangazo ya TV moja yenye jina la McCafe- Real Matunda Smoothies "Tu" ambayo inaonyesha kuchanganya na kumwaga vinywaji vya matunda waliohifadhiwa. Matangazo mengine mengine yalikuwa ni McCafe Smoothies "Disfruta- Kiingereza", ambayo yote yaliyowekwa kwenye YouTube kuenea kwa virusi, hasa kwa Uzazi wa Milenia ambao hutumia muda zaidi kwenye mtandao dhidi ya televisheni.
Basi matokeo yalikuwa gani? Mauzo yaliongezeka 5.7% (ongezeko la kuhifadhi sawa) huko Marekani Julai tu baada ya uzinduzi wa smoothie, mauzo ya juu zaidi ya kupata mwaka. Uongezekaji wa mauzo ya duka moja ya jumla ya asilimia 7 Julai. Mauzo ya duka ya sawa yaliongezeka asilimia 5.3 Ulaya na asilimia 10.1 ya mauzo ya duka sawa katika mgawanyiko wa Asia / Pacific, Mashariki ya Kati na Afrika. Napenda kusema kwamba ilikuwa ya ajabu!
Kwa hiyo sasa tunaweza kuwa na Pretzel M & Ms pamoja na mchanga wenye afya nzuri ya McDonalds Smoothies, nikamwomba Julie Hall ni nini wajasiriamali wa chakula na wale ambao wanaweza kuanzisha biashara maalum ya chakula kutoka kwa vyakula hivi viwili vya walaji katika bidhaa mpya za kukumbukwa sana?
" Ijapokuwa bidhaa za teknolojia zinatawala orodha ya Uzinduzi wa Bidhaa mpya ya kukumbukwa zaidi .. Wamarekani wanakumbuka" mapumziko ya gharama za haraka, "kuchagua indulgences ndogo kama Starbucks VIA (Nifunika kupitia kwenye makala yetu ijayo), Smoothies ya McDonald na Pretzel M & Ms.
"kulingana na Julie.
Mimi naona hali hii ya bei ya gharama nafuu inakabiliwa na tabia mbaya ya utumiaji na imezungumzia mara nyingi hapa kwenye tovuti ya Chakula na Chakula. Sababu moja niliyojifunza kutokana na kusoma kitabu cha Julies: ikiwa watu wanajitahidi kupunguza matumizi katika sehemu nyingi za maisha yao, wanahitaji kujitenga kwa usawa wa "kunyimwa" ambao wanaweza kuwa na hisia.
"Sampuli ni SOOOOOOO muhimu kwa ajili ya vyakula ." Sekta ya chakula ina muda, "Pata sehemu ya tumbo" kinyume na sehemu ya soko. "Unapaswa kuwafanya watu wanajaribu. Kwa mfano KFC ilitoa kuku mara mbili."
Julie alikuwa kioo wazi kwamba "Cheap cheap tamaa" ni hapa kwa muda. "Watu wanataka kujidhibiti wenyewe. McDonalds alitumia" Sweet Treat receipt "kwa ununuzi mapema siku ili kuwafukuza watu baadaye katika siku ya Smoothie halisi ya Matunda"
Hivyo tips kwa wajasiriamali wa chakula na biashara ndogo ya biashara ya chakula:
- Kuzingatia Upungufu unaofaa.
- Mfano, sampuli, sampuli.
- Kuzingatia vipengele vilivyokumbuka katika uzinduzi wako wa bidhaa ili uweze kupata mnunuzi wa maduka ya rejareja ili kupata bidhaa yako kwenye rafu na kupata watumiaji kuiweka kwenye sahani yao.
Bidhaa mpya ya kukumbukwa inakuja kuanza kipengele cha Sehemu ya 2 Starbucks kupitia Kahawa ya Papo hapo na KFC Kentucky Sanduku la Kuku Kuku Double.