Uzinduzi mpya wa Bidhaa katika sekta ya chakula na kinywaji ni mojawapo ya vipengele vya kimkakati vilivyoeleweka katika kupata bidhaa yako kwenye rafu na kisha kwenye sahani ya walaji.
Wajasiriamali wa chakula kuanzia biashara ya chakula au kwa wale wanaoendesha biashara ya chakula wanaweza kutumia dola za masoko ya thamani tu kupata kuwa wana shida kupata wauzaji na kwa sahani ya walaji au mbaya, kukaa katika biashara.
Kiwango cha mafanikio kwa uzinduzi wa bidhaa mpya ni mbaya sana mahali fulani karibu na 10% kulingana na NielsenWire. Nielsen ni giant utafiti ambayo inachukua taarifa kutoka kujiandikisha maduka makubwa scanner, hupiga juu, kusafisha data na kugeuka kuwa habari muhimu kutumika na maduka makubwa na bidhaa na bidhaa za vinywaji katika Marekani.
Nielsen alikuja na mchakato mpya wa Uzinduzi wa Bidhaa mpya, hatua 12 muhimu kwa utumiaji wa watumiaji. Napenda "hatua kwa ..." msaada tangu wajasiriamali wa chakula wanahitaji rahisi kutekeleza mipango ya kushindana - sijawaambie jinsi shida sekta ya chakula na vinywaji iko katika maduka makubwa .
Ninafanya kazi na mamia ya wajasiriamali wa chakula na kuona mengi ya uzinduzi wa bidhaa mpya za kushindwa. Hatua za Nielsen ni njia nzuri kwa wajasiriamali wa chakula ili kupata sahani ya walaji. Makala hii inalenga katika hatua ya 1 kwa sababu mafanikio inategemea ufanisi wa hatua hii:
Kuwa na Mpangilio wa Tofauti kwa Chakula Chakula
Inachukua zaidi ya bidhaa kubwa ya kupendeza kupiga mnunuzi wa maduka makubwa na kisha kupata wateja wa maduka makubwa kujaribu bidhaa yako na kuuunua tena.
Hiyo ina maana kwamba bidhaa yako lazima iwe mahali penye tofauti na kuilahia vizuri haitoshi. Ninaelezea Hatua 5 za Positioning Bidhaa na Chakula ambazo zitakusaidia kujua kama bidhaa yako ni tofauti kabisa.
Jiulize kama watu wanataka kabisa bidhaa yako? Ni lazima iwe kitu ambacho watu watahitaji, na unapaswa kutenganisha uwekezaji wako wa kihisia katika chakula chako au bidhaa za kinywaji ili kujibu swali hilo.
Watumiaji wa leo wanatambulishwa kwa kikomo na bajeti zao za chakula na gharama nafuu ni sababu kubwa katika safari ya leo ya ununuzi wa maduka makubwa. Haijalishi kama bidhaa yako ina thamani kubwa ... ikiwa mtumiaji anasema "Siwezi kumudu," basi umefanya! Maonyesho ya Chakula cha Fancy yanaonyesha vitu vingi sana vya "mimi pia". Je! Kweli tunahitaji mchuzi mwingine wa barbeque, chai isiyo na sukari, chokoleti au mafuta mengine?
Wakati mwingine Branding inaweza Kuwa Mtazamo wa tofauti
Kuna sababu kwa nini "mimi pia" bidhaa inaweza kustawi licha ya mengi ya studio binafsi studio kuhifadhi ya vyakula ambayo si tofauti na labda hata gharama kidogo kwa ajili ya viungo sawa. Jibu linaashiria.
Jenga brand inayozungumza na mtumiaji wako, na picha yako na ufungaji inaweza kuwa pendekezo tofauti ambalo linaongoza kwa mafanikio yako. Ni nini kilichokuwa tofauti sana na nyara za vitafunio vya Julai kutoka kwenye vifuniko vingine huko nje? Bidhaa hiyo ilifanikiwa na hatimaye ilinunuliwa.
Vidokezo vya Kusaidia Wajasiriamali Kuanza Biashara ya Chakula
Alama ya keki ya karoti mara moja aliwasiliana nami kwa msaada mpya wa uzinduzi wa bidhaa. Kwa hiyo unaweza kusema nani anahitaji keki nyingine karoti? Ndiyo, ndiyo, lakini hawakuzungumza tofauti zao kwa watumiaji na mnunuzi wa maduka makubwa.
Hawakuwa tu keki nyingine karoti; wao walikuwa keki ya kweli ya kusini ya karoti! Tofauti hiyo inawawezesha kuwapa mnunuzi maduka makubwa kwamba mnunuzi hawana bidhaa kama hii na kwa hiyo maduka makubwa ana nafasi ya kuleta NEW ... kurudia wateja wapya katika idara ya bakery.
Je, unaweza kuona tofauti kati ya kusema "tunafanya keki ya karoti" na kusema "sisi ni mstari wa kweli wa kusini wa gluten na mikate yote ya asili na cupcakes ambayo ina kuangalia na ladha hiyo." Je, ungependa kununua nani?
Hatimaye, jiulize thamani ya bidhaa yako kwa mnunuzi NA mnunuzi wa maduka makubwa ni nini? Ni pale unavyoamua kama bidhaa yako inachukua niche tofauti katika jamii ya chakula au cha kinywaji unazopigana ndani.
Imesasishwa na Susie Wyshak, Oktoba 2015