Nini Biashara Yako Ndogo au ya Kati-Ndani Inaweza Kujifunza Kutoka kwa Starbucks
Kwa wastani wa operesheni ya biashara, kulinganisha mfululizo wa ugavi uliofanywa na Starbucks huenda ukaonekana kuogopa kidogo wakati wa kwanza. Baada ya yote, juggernaut ya kahawa inazalisha mapato ya kila mwaka ya zaidi ya dola bilioni 22, inafanya kazi zaidi ya maduka 25,000 katika mabara sita. Na kuzingatia kwamba inafungua maduka mapya nchini China kwa kiwango cha duka moja kila saa 15, haionyeshi ishara ya kuchukua pesa. Starbucks inafanya kazi sasa maduka 3,000 nchini China na inatarajia kuwa na maduka ya 5,000 huko 2021.
Wakati kuna masomo muhimu ambayo makampuni ya Fortune 500 yanaweza kukusanya mbinu ya Starbucks, pia kuna ufahamu muhimu ambao unaweza kusaidia waendeshaji wa biashara ndogo na za kati ukuchukua minyororo yao ya ugavi kwenye ngazi inayofuata. Baada ya yote, kumbuka kwamba Starbucks alianza kahawa yake-kuingilia romance na wateja nyuma mwaka 1971 na uwanja wake wa mbele moja katika Seattle ya Pike Place Market.
Kwa mpangilio wa biashara ndogo ndogo, kuna vipaumbele vingi vya biashara muhimu ambavyo vinaonekana kuwa na upepo wa pembe. Moja ya kazi zako za "lazima-kufanya", hata hivyo, inapaswa kuwa na ufahamu wa jinsi harakati ya gharama nafuu ya viungo, vifaa, bidhaa, na huduma za ushirikiano ili kusaidia kufanya sadaka zako kwa urahisi zisizokumbukwa kwa wateja. Hebu tuchukue kitanzi karibu na utafiti wa kesi ya Starbucks na kisha uchunguza mawazo fulani kuhusu jinsi ya "kahawainate" njia yako ya usambazaji bora.
Uharaka wa Mabadiliko ya Chain Mabadiliko
Mabadiliko ya Starbucks yanaendelea kutajwa kama mfano unaoongoza wa jinsi ya kupata haki ya ugavi, hata katika uso wa utata mno na kukua kwa kasi. Katika miaka ya 2000, Starbucks tayari alikuwa na mbio, na ongezeko la mapato kutoka $ 4.1 bilioni mwaka 2003 hadi dola bilioni 10.4 mwaka 2008.
Mstari wa usambazaji wa Starbucks ulijitahidi kuendeleza kasi ya upanuzi huo wa haraka, na gharama ya kukimbia ilikuwa kuondokana na mkono. Hali hii ilizidishwa na kushuka kwa uchumi wa miaka ya 2000 iliyopita.
Kama James A. Cooke alivyoripotiwa katika Chama cha Ugavi wa Quarterly, "Kati ya Oktoba 2007 na Oktoba 2008, kwa mfano, gharama za ugavi nchini Marekani ziliongezeka kutoka dola milioni 750 za Marekani hadi zaidi ya dola milioni 825, lakini mauzo ya maduka ya Marekani yaliyokuwa yamefunguliwa kwa angalau mwaka mmoja imeshuka kwa asilimia 10 wakati huo huo. "Mgogoro huu ulionyesha haja ya njia tofauti.
Peter D. Gibbons, ambaye hapo awali alinda shughuli za utengenezaji wa kimataifa, aliwekwa katika malipo ya ugavi wa Starbucks. Hatua zake za kwanza zilikuwa ni kutambua jinsi kampuni hiyo ilivyokuwa na huduma za maduka na kuelewa gharama zaidi. Aligundua kwamba chini ya nusu ya maagizo ya kuhifadhi walikuwa wakifika wakati. Pia alibainisha kuwa ukuaji wa haraka wa Starbucks ulihitajika kutegemewa sana juu ya uhamisho. Karibu asilimia 65 hadi 70 ya gharama za usambazaji hutokea kwa mipangilio ya uhamisho wa usafirishaji, vifaa, na mkataba wa viwanda.
Mabadiliko ya Chaguo la Usambazaji wa Starbucks
Kama Cooke alivyoelezea, Gibbons na timu yake kisha wakaunda mpango wa hatua ya usambazaji wa mlolongo wa hatua tatu.
Kwanza, ingekuwa upya upya na kurahisisha ugavi wake na majukumu ya kazi ya wazi. Pili, ingeweza kupunguza gharama wakati wa kuboresha viwango vya huduma. Hatimaye, ingeweza kuunda msingi wa kuendeleza na kuimarisha uwezo wa ugavi katika siku zijazo.
- Tengeneza upya: Katika hatua za mwisho za mwaka 2008, kampuni hiyo ilichukua hatua muhimu ili kurahisisha na kuimarisha mgawanyiko wao wa awali umegawanyika. Timu hiyo iliiweka upya ili kila jukumu liwe katika mojawapo ya makundi manne ya kazi: mpango, chanzo, kufanya, na kutoa.
- Kukata gharama na kuboresha huduma: Pamoja na upyaji wa kukamilika, kila kikundi cha kazi kilipewa kazi ya kupata uboreshaji. Kundi la kuvutia, kwa mfano, lilifanya kazi katika kutambua sababu ambazo zilisababisha ongezeko la bei. Kwa njia ya utafiti, inaeleweka vizuri zaidi bidhaa ambazo zinapaswa gharama, na kwa matokeo, zinaweza kujadili mikataba bora. Kwa upande wake, kikundi cha utengenezaji kiliamua kuwa inaweza kupunguza gharama pamoja na wakati wa kujifungua kwa kufungua mtambo wa tano wa kuokota Marekani. Kipengele kingine muhimu cha mabadiliko ni kuanzishwa kwa alama za kila wiki kwa huduma za wazi, gharama, na uzalishaji wa metrics. Njia hii iliruhusu ugavi ulioongezwa uwe na sura ya kawaida ya kumbukumbu, na malengo yaliyoendana na mafanikio ya jumla ya biashara. Moja ya hatua muhimu za vifaa ni ile ya kupokea ili "Kwa wakati kamili."
- Uwezo wa baadaye: Pamoja na mifumo iliyoanzishwa ili kuhakikisha utekelezaji wa ugavi kwa sasa na katika siku zijazo, kampuni hiyo ilianza mchakato wa kuchukua huduma maalum ya kuajiri tu talanta bora zaidi ya kujaza timu yake ya uongozi wa ugavi. Kampuni hiyo pia ilijitolea kufundisha wafanyakazi wa sasa.
Matokeo ya mabadiliko yaliyotumiwa. Katika kila baada ya miaka miwili iliyofuata, ilipunguza gharama ya usambazaji kwa dola bilioni nusu. Katika miaka inayofuata, Starbucks inaendelea kufanya mafanikio, kuhakikishia asilimia 100 ya kahawa ya Fair Fair, kufuata malengo ya uendelevu na kuanzisha mpango wake wa ushirikiano wa kahawa na wafugaji wa kilimo (CAFEu) na wakulima wa kahawa. Pia inaendelea kupitisha teknolojia kwa jicho ili kuboresha uzoefu wa wateja, kama vile kupitia kuagiza mtandaoni, pamoja na kuunga mkono uvumbuzi mwingine wa digital katika miamba yake mpya.
Vidokezo vya Chadi za Ugavi wa Starbucks kwa Biashara Zingine
Kuondoa utata usio na kifani: Ukamilifu, kwa njia ya mahusiano mengi ya nje na mengine ya kupoteza, ilikuwa upande wa giza wa ukuaji wa ajabu wa Starbucks. Kampuni hiyo ilianza kurudi kwenye wimbo kwa kuweka kazi katika kazi nne tu. Fikiria juu ya jinsi unaweza kuboresha operesheni yako kwa kupata biashara yako iliyoandaliwa na kutoa maono wazi, pamoja na kufafanua majukumu na majukumu. Katika biashara ndogo, wafanyakazi wanaweza kutimiza kazi nyingi za usambazaji badala ya utaalam wa moja tu, lakini kuandaa mlolongo wako kwa uzingatia wazi juu ya kile ambacho ni muhimu kwa mafanikio ya jumla. Kazi kutambua na kuondoa shughuli zisizo na thamani za kuongeza.
Jua gharama zako kwanza, na kisha ufanyie: Je! Unaelewa madereva ya gharama kwa bidhaa au vifaa unayotumia au madereva ya gharama kwa bidhaa au huduma unazozitoa? Katika kesi ya Starbucks, wao walijenga "wanapaswa gharama" mifano ili kuelewa vizuri gharama za pembejeo, kwao, kuruhusu wafanye mikataba bora. Kama biashara ndogo unaweza kuwa na bei zaidi ya "taker" kuliko mtengenezaji wa bei, lakini kwa muundo wa gharama ya kuelewa, unaweza kugundua fursa mpya. Kwa mfano, kuna uwezekano wa kujadili kiwango cha usafirishaji bora kama unaweza kuharakisha kufungua kwa kasi kwenye dock yako, au kuchukua utoaji kwa wakati tofauti wa siku? Badala ya kusafirisha vifurushi vyote kwa huduma ya barua pepe, vipi kuhusu kubadili LTL nafuu kwa usafirishaji kamili wa pala?
Tumia alama za alama: Matumizi ya alama za kadi inaweza kukusaidia kufuatilia metrics muhimu au viashiria muhimu vya utendaji kwa mafanikio ya shirika. Makadirio ya alama hutoa njia nzuri ya kuunganisha shughuli ndani ya kampuni yako na kati ya mahusiano ya chama cha tatu, kama walivyofanya katika kesi ya Starbucks. Matumizi ya kadi ya alama ya mara kwa mara ambayo kufuatilia viashiria vya kuongoza inaweza kukuwezesha kutambua matatizo yaliyotokea. Ingawa alama za alama hazipatikani kwa haki yao wenyewe, zinaweza kuwa zana zenye nguvu ikiwa utunzaji unachukuliwa ili kuhakikisha kuwa metrics muhimu zaidi hutambulishwa, na kisha hufanyika kama inavyotakiwa.
Kujitolea kuendeleza: Starbucks imepata mchanganyiko mzuri kati ya matarajio ya kudumisha na faida. Imefanya uendeshaji wote kando ya mlolongo wa usambazaji, kutoka kwa mashamba na mtandao wake wa usambazaji kwenye maduka yake ya rejareja. Inaamini kwamba wateja na wafanyakazi sawa wataanza tena na maadili yake na kuiunga mkono. Fikiria juu ya jinsi unaweza kufanya mchanga wako wa ugavi kupitia hatua kama vile kupunguza matumizi ya nishati katika duka lako, kufikia vyeti vya LEED katika kituo chako, kufanya ufuatiliaji wa bidhaa zilizoidhinishwa, au uondoaji wa taka ya ugavi.
Fanya kituo chako cha maabara ya innovation : Katika vipindi vipya vya Starbucks, kampuni hiyo inawafanyia kama maabara ya innovation kwa maduka mengine katika mfumo wake. Ikiwa una eneo moja la biashara au kadhaa, usipoteze kuzingatia umuhimu wa utaratibu wa kusaidia uvumbuzi, na fursa za kusaidia kuboresha uzoefu wa wateja na kupunguza gharama katika mchakato.
Kitu muhimu cha mafanikio ya Starbucks daima imekuwa uzoefu wake kwa wateja, na kwa miaka mingi, imeweza kupanua mlolongo wa ugavi wake sio tu kusaidia lakini pia kuimarisha furaha ya wateja - wakati udhibiti bora wa matumizi yake ya ugavi. Unaweza kuwa na udhibiti mdogo zaidi juu ya ugavi wako kuliko nguvu kama Starbucks, lakini kwa uelewa bora na uangalifu kikamilifu, unasaidia kuhakikisha mafanikio ya kampuni yako.
Pia angalia CPFR .