Miaka ya Mapema
Harland Sanders alizaliwa kwenye shamba huko Indiana. Kusema juu ya umri wake, alijiunga na Jeshi la Marekani mwaka 1906 na alikuwa ameishi Cuba. Uwanja wake wa Kanali haukuja kutoka kazi yake ya kijeshi, hata hivyo. Jina hilo la heshima lilipewa mara mbili, mara moja na Gavana wa Kentucky Ruby Laffoon mwaka wa 1935, na tena mwaka wa 1950 na Gavana Lawrence Wetherby.
Ingawa sio mkali na bila shaka sana bila ya mchezo huu, kwa njia nyingi, utoto wa Harland ulikuwa sawa na ile ya mojawapo ya franchises yake ya kwanza, Dave Thomas , mwanzilishi wa Wendy's. Harland alikulia maskini na alikuwa na haja ya kujitegemea wakati wa umri mdogo. Kufuatia kifo cha baba yake wakati Harland alikuwa na umri wa miaka sita tu, kazi ya mama yake ilimzuia mbali na nyumbani kwa muda mrefu na Harland mdogo alihitaji kujifunza kupika na kutunza ndugu zake. Wakati alipokuwa akigeuka kumi alipata kazi kama mkulima na, wakati wa maisha yake kabla ya KFC, alipiga magari ya farasi, alikuwa mfanyabiashara wa gari la barabara, mfanyabiashara wa bima, msaidizi wa reli, msaidizi wa mshumaa, aliwaosha majibu ya treni, akaendesha boti ya feri Mto wa Ohio, kuuuza bima ya maisha, kuuzwa matairi ya magari, akawa mkunga hutoa watoto, akaongoza kituo cha huduma ya petroli, na alikuwa katibu wa Columbus, Indiana Chamber of Commerce.
Hatimaye Kanali Sanders alipata shahada yake ya sheria kwa kuchukua kozi ya mawasiliano kutoka Chuo Kikuu cha LaSalle Extension na kuanza sheria ndogo ya miaka mitatu katika mahakama ya haki-ya-amani huko Little Rock, Arkansas. Kazi yake ya kisheria ilimalizika baada ya kufika kwenye fistfight na mmoja wa wateja wake.
Mnamo mwaka wa 1930 Sanders akawa franchisee wa Kampuni ya Mafuta ya Shell na, ili kuboresha mauzo yake, alianza kuuza sahani ya kuku, steak, ham, na chakula kingine kwa wateja wake.
Mgahawa wake wa awali alikuwa meza ya jikoni akaweka mbele ya kituo cha huduma na hatimaye, alifungua Café ya Sander, mgahawa wake wa kwanza, kando ya barabara kutoka kituo cha huduma. Kwa sababu alihisi kuwa umechukua muda mrefu sana kupika, mgahawa wake wa awali haukuanza kutumikia kuku kuku kuku. Haikuja hata baadaye baada ya kukuza kichocheo chake cha siri cha mimea 11 na manukato na kuanza kupika kuku wake katika jiko la shinikizo. Nakumbuka Dave Thomas ananiambia kuwa moja ya hatari za mchakato wa kupikia Kanali ilikuwa kwamba wapishi wa shinikizo mara nyingi walipuka.
Sanders alikuwa mfanyabiashara mkali wa mgahawa wake na kituo cha huduma, na talanta yake na hasira yake ilimtia shida kidogo na mmoja wa washindani wake wa ndani. Sanders alianza kuchora matangazo kwa kituo chake cha huduma na mgahawa kwenye mabango kwa maili karibu na mahali pake. Mojawapo wa washindani wake, Matt Stewart, ambaye aliendesha kituo cha Standard Oil karibu, alitoa ubaguzi kwa matangazo ya Kanali na kuanza kuchora juu ya ishara zake. Sanders walikwenda kuona Stewart, akiongozana na watendaji wawili wa Shell. Wakati wa mapambano, Stewart alimuua na kumwua Robert Gibson, mmoja wa mameneja wa wilaya ya Shell na wakati wa vita, Sanders alipiga Stewart na kumjeruhi katika bega.
Stewart alihukumiwa na mauaji, lakini mashtaka dhidi ya Sanders yalipigwa baada ya kukamatwa kwake.
Kuanza Franchise Kuku ya Kuku Fried
Sanders walifanikiwa kuendesha motel pamoja na mgahawa wa maskani 140 huko Asheville, North Carolina wakati wa miaka ya 1940, lakini wakati wa Vita Kuu ya Pili ya Dunia pamoja na kupima gesi, motel na mgahawa walianza kushindwa. Ilikuwa katika mgahawa huo kwamba alikamilisha kichocheo chake cha siri na kuanza kupika kuku kwake katika jiko la shinikizo kwa sababu lilikuwa kasi zaidi kuliko kukata sufuria. Mahakama ya Sanders na Café ilikuwa maarufu kwa wasafiri kwenye safari yao kuelekea Florida kupitia mji wa Corbin, Kentucky lakini wakati Interstate 75 ilijengwa katika miaka ya 1950, ikipiga mji, Sanders alilazimika kustaafu na kuuza mgahawa. Mwaka wa 1952, akiishi kwa dola 105 kwa mwezi hundi ya usalama wa kijamii, Kanali Sanders alianza kazi yake ya mwisho.
Sanders walianza kusafiri nchini kote, wakipiga njiani, wakiamua franchise kuku yake iliyoangaziwa. Wengi wa wamiliki wa mgahawa ambaye alikutana naye walicheka mavazi ya saini ya shati nyeupe iliyotiwa nyeupe, nguo nyeusi, na koti nyeupe na suruali. Kuna picha nzuri ya Kanali na Dave Thomas wote wamevaa mavazi ya saini ya Kanali.
Pete Harman alikuwa rafiki wa Sanders na aliendesha moja ya migahawa makuu katika Salt Lake City. Kushawishi Harman kuanza kuuza kuku kwake mapishi katika mgahawa wake "Do Drop Inn" ulifanikiwa, na kuongeza mauzo kwa 75%. Ilikuwa ni Don Anderson, mchoraji aliyeajiriwa na Harman, ambaye alikuja na jina la Kuku Fried Kentucky na alikuwa Harman aliyeunda ndoo ya asili ambayo bado ipo leo. Hivi karibuni wamiliki kadhaa wa mgahawa waliwasaini mikataba ya franchises na Sanders kwa ada ya franchise ya fedha ya senti nne (4) kwa kila kuku.
Ilikuwa wakati wa kipindi hiki cha kwanza ambacho Kanali alikutana na Dave Thomas. Dave wakati huo alikuwa anafanya kazi kama mpishi kwa waendeshaji wa familia wa Clauss wa migahawa ya Hobby House. Ni Dave ambaye alianzisha ndoo ya kuku iliyokuwa nyekundu na nyeupe iliyopigwa nyekundu ambayo ikawa ishara ya classic nje ya kila mgahawa wa Kentucky Fried Chicken, na ambaye pia alielezea njia ya utoaji kwa kujenga "nyoka" line bado kutumika leo katika migahawa mengi . Dave dhidi ya ushauri wa Kanali, Dave alichukua migahawa zaidi ya nane ya kushindwa na alikuwa na mafanikio sana katika kuwageuza karibu na kwamba alikuwa na uwezo wa kuuza migahawa na kuanza mlolongo wake wa migahawa ya hamburger, jina lake baada ya Thomas binti yake "Wendy" Thomas.
Mwaka 1964 kulikuwa na maeneo zaidi ya 600 ya Fried Kentucky Fried nchini Marekani, Kanada, Mexico, Uingereza na Jamaika. Alipokuwa na umri wa miaka 73, Harland alinunua mengi ya Kuku Fried Kentucky kwa John Y. Brown na Jack Massey kwa dola milioni mbili, akijilinda Canada mwenyewe na kutenganisha Uingereza, Florida, Utah na Montana ambazo alikuwa amekwisha kuuza kwa wengine.
Sanders waliendelea kutembelea maeneo ya Kuku Fried ya Kentucky na, kama mjumbe wake wa bidhaa, walifanyika matangazo mengi ya TV na kufanya maonyesho ya kibinafsi. Heublein alinunua kampuni hiyo mwaka wa 1971, na baada ya upatikanaji wao Kanali Sanders alianza kukataa bidhaa za kampuni hiyo kwa maneno mazuri, akiita "grad god-damned slop" au "karatasi ya kupakia ambayo sludge imeongezwa" na kuelezea watendaji wa Heublein kama " kikundi cha hoze ya booze. "
Alipokuwa bado balozi wake, yeye na mkewe Claudia walifungua mgahawa wa "Colonel's Lady's Dinner House" huko Shelbyville, Kentucky, mwaka wa 1968. Heublein alijaribu kuwazuia wanandoa kuufungua mgahawa na kutatua mgogoro huo, Sanders alipata dola milioni 1 kwa kubadilishana kwa ahadi yake ya kuacha kukataa chakula cha Kentucky Fried Kuku na kuruhusiwa kufungua mgahawa wake. Alitaja "Claudia Sanders Dinner House," mgahawa huyo ndiye mgahawa pekee ambaye sio Kentucky Fried Kuku ili kutumika toleo la kweli la mapishi ya asili ya Sander. Mgahawa uliuzwa katika miaka ya 1970.
Kanali Harland Sanders alikufa huko Louisville, Kentucky, mwaka 1980 na mkewe Claudia alikufa mwaka 1997.
Kuku Fried Kentucky inaendelea kuwa maarufu brand franchise, kwa sasa ranking # 41 juu ya orodha ya "Entrepreneur" Franchise 500, na kwa zaidi ya 500 maeneo mapya aliongeza ndani ya mwaka uliopita.