Krismasi, Shukrani na Miaka Mpya kwa Migahawa
Moja ya nyakati mbaya zaidi ya mwaka (ikiwa sio busiest ) kwa mgahawa wowote ni likizo. Shukrani, Krismasi na Hawa wa Mwaka Mpya wana uwezo wa kuongeza sana mauzo kwa mgahawa wa kawaida. Vitu vya likizo, upishi na kadi za zawadi ni njia zote za kuongeza mauzo wakati wa miezi ya Novemba na Desemba. Kwa kuanzisha kampeni yako ya matangazo mapema, kuwa na ufanisi na tarehe za uhifadhi, na kuhakikisha kuwa umeandaliwa kwa kukimbilia likizo nyingi, unaweza kufanya zaidi kutoka likizo kwenye mgahawa wako.
Anza Matangazo Mapema
Haijalishi huduma yako ya mgahawa hutoa wakati wa msimu wa likizo, ikiwa ni upishi usio wa tovuti au chakula cha chakula cha Uturuki, unahitaji kupata neno hilo mapema -kama wiki 6-8 kabla ya likizo. Unapaswa kuanza kuwakumbusha wateja kuwa wewe ni wazi kwa Shukrani za Shukrani, mwezi wa Septemba, na kuendelea kukukumbusha mara kwa mara juu ya wiki 6-8 zifuatazo. Vile vile ni kweli ikiwa unashikilia Hawa Mpya ya Mwaka - kuanza kukuza mwezi Novemba. Ikiwa unafanya upishi kwenye tovuti, kwa vyama vya Krismasi za ofisi, wasiliana na orodha ya mwaka jana mwezi Oktoba mapema na upekee kuandika tukio lao sasa, kwa sababu nafasi imepungua. Nilikuwa na uwezo wa kujaza chumba changu cha kazi kila mwishoni mwa wiki ingawa Novemba na Desemba na wateja wa kurudia, tu kwa kupiga simu na kutoa sadaka ya kuandika tarehe yao. Kuweka mawaidha kwenye kurasa za vyombo vya habari vya kijamii ni njia nyingine ya kujenga matangazo ya neno-kinywa kwa matangazo yako ya likizo pia.
Kutoa huduma za upishi
Ikiwa hutoa huduma za upishi, sikukuu ni wakati mzuri wa kuanza. Kuna aina zote za sherehe zinazofanyika Mid-Novemba hadi Januari 1. Vyama vya ofisi, vyama vya familia, harusi - watu hupenda kusherehekea wakati wa likizo! Ikiwa huwezi kupokea vyama vya ziada kwenye mgahawa wako, kwa nini usileta chakula kwenye chama?
Upishi wa tovuti ni njia nzuri ya kuongeza mauzo na kupata neno nje kuhusu mgahawa wako, kwa wakati mmoja. Angalia Mwongozo wangu wa Upishi wa Likizo, kwa mawazo zaidi na vidokezo.
Kadi ya Zawadi
Hakikisha una kadi nyingi zawadi kwa mkono kwa msimu wa likizo. Kwa kuwa idadi kubwa ya kadi zinunuliwa siku ya Krismasi, hivyo inaweza kuwa na thamani ya kulipa mtu wa wafanyakazi kuwa kwenye mgahawa, ili kuuza kadi za zawadi. Tulifanya hivyo kwenye mgahawa wetu (kutoa mtu ambaye alijitolea kupata bonus kwa ajili ya kufanya kazi ya Krismasi) na daima kufanya dola mia kadhaa, bila kuhudumia chakula au vinywaji.
Kufanya kazi kwa Likizo
Biashara ya ziada ina maana unahitaji wafanyakazi wa ziada. Badala ya kujaribu kukimbia wafanyakazi wa mifupa katika mgahawa wako jikoni na chumba cha kulia, kuajiri wafanyakazi wa ziada tu kwa ajili ya likizo. Watu wengi wanatafuta kufanya fedha za ziada kwa ajili ya Krismasi. Ikiwa unajiri tu kwa matukio yaliyotambuliwa, mafunzo ni rahisi sana na yanaendelea mbele. Huna haja ya kuwa na wasiwasi juu ya kuwafundisha kwenye orodha yako au mafunzo mengi ya kawaida ambayo wafanyakazi wako wa chumba cha kulala hupita.
Vidokezo vya Mgahawa kwa Kushukuru
Watu wengi wanaacha kupika chakula cha shukrani kubwa, wakichagua kula badala yake. Ikiwa unachagua kuweka mgahawa wako wazi kwenye Shukrani la Shukrani, inaweza kuwa siku kubwa ya biashara, kupigana na Wapendanao, Pasaka, au Siku ya Mama.
Chaguo jingine kwa migahawa ni kutoa chakula cha shukrani kabla ya kupikwa. Maduka makubwa hufanya hivyo kila msimu wa likizo, kwa nini utumie ujuzi wako wa upishi na ufanyie hivyo?
Kugeuka kati ya Shukrani na Krismasi ni haraka - mara moja katika matukio mengi. Kuwa tayari kubadilisha mgahawa wako kutoka kwenye mandhari ya mavuno kwa mandhari ya likizo haraka. Piga kando kipindi cha polepole cha wiki ili kupamba chumba chako cha kulia cha mgahawa, hutaa taa ndani na nje na kuweka mti au mbili.