Migahawa na Upishi
Kuanza biashara ya upishi ni ndogo zaidi kuliko kununua mgahawa
Watu wengi wanataka kufungua mgahawa wao wenyewe, lakini wachache wanaelewa hasa kazi gani inayohusika katika biashara ya kila siku ya kuuza chakula kwa umma.
Ikiwa unafurahia kupikia na burudani (pamoja na pamoja) lakini hujawahi kufanya kazi katika sekta ya mgahawa, unaweza kuzingatia upishi vyama vichache. Kulisha marafiki na familia ni tofauti na kulisha raia, kwa pesa. Upishi utakusaidia kunyoosha ubunifu wako (orodha, jina, nk) na uhakiki ujuzi wako wa shirika.
Upishi bado unahitaji vibali, leseni, na bima
Kama mgahawa, biashara ya upishi bado ni, vizuri, biashara. Unahitaji kuhakikisha ni sawa. Kuchukua hatua sahihi ili kuhakikisha biashara yako ya upishi ni ya kisheria na bima vizuri inalinda wote (kutoka kwa mashtaka ya kutisha) na wateja wako (ikiwa kuna kitu kinachoenda vibaya).
Mikahawa Tayari Ina Vifaa Cha Upishi Zaidi
Nyingine pamoja na kumiliki mgahawa ni kwamba tayari una wingi wa vifaa vya upishi vinavyohitajika. Unahitaji kununua vitu vingi, kama vile cambros au sahani, lakini vitu vidogo kama vile sahani, flatware, na glasi ambazo tayari umiliki kwa wingi.
Kuwa na Kweli Kuhusu Ukubwa wa Matukio Unaweza Kupata
Wakati unataka kujenga biashara yako ya upishi na kupanua msingi wako wa wateja, kuwa makini kuhusu kukubali ajira ambazo ni zaidi ya unavyoweza kushughulikia. Hasa ikiwa wewe ni upishi nje ya nyumba yako. Tukio la upishi kwa watu mia moja au zaidi inahitaji nafasi nyingi za jikoni, hifadhi, na wafanyakazi.
Ikiwa ukumbi una jikoni ya juu na kutembea-katika baridi, uulize kuhusu kukodisha kwa siku moja au mbili mapema, kujiandaa.
Self-Caterers Inaweza Jaribu Mkahawa wa Pop-Up kama Kesi ya Kukimbia
Janga jingine kwenye biashara ya mgahawa ni migahawa ya pop-up . Maarufu ya migahawa ni kama vile jina lake linamaanisha - wao hupuka, mara nyingi katika maeneo yasiyo ya kawaida. Wengi wamiliki wa mgahawa wa mgahawa hutumia pop-ups kama njia ya kupima dhana ya menu au woo wawekezaji. Kwa sababu ya asili yao ya muda (pop-ups inaweza kuishi mahali popote kutoka usiku mmoja hadi mwezi au zaidi) mtindo huu wa upishi ni njia nzuri ya kupima maji na kuona kama unataka kufungua mgahawa wako mwenyewe.
Kuwa Flexible Pamoja na Menyu Yako ya Upishi
Hata kama una orodha ya upishi ya kawaida, usiogope kuwa rahisi na sadaka zako. Kuunda orodha ya wageni iliyoboreshwa kwa ajili ya wageni inaweza kuchukua muda kidogo zaidi, lakini inaonyesha jinsi unavyopenda kuwashughulikia mahitaji yao na ladha.
Jua Ushindani wako wa Upishi
Kama kufungua mgahawa mpya, ikiwa ungependa kuingia biashara, unahitaji kujua ushindani wako. Rukia kwenye tovuti zao, fanya simu. Jua aina ya chakula wanachotoa na kwa bei gani.
Weka Wafanyakazi wa ziada wa upishi
Upishi huwa mara nyingi mwishoni mwa wiki au jioni.
Mara nyingi utapata watu wakitafuta aina hizi za saa. Ni bora kwa wazazi wa nyumbani au wanafunzi au kutafuta kazi ya ziada nje ya masaa ya shule. Weka orodha ya wafanyakazi ambao wanataka kufanya kazi ya upishi tu, na itakusaidia kuepuka kuunganisha wafanyakazi wako wa mgahawa wa kawaida kwenye sakafu unapohitaji.
Jua wapi Wewe ni upishi
Upishi wa nje wa tovuti unahusisha mipango mingi zaidi kama unafanya na ndani ya mgahawa wako. Hakikisha uangalie mahali hapo kabla, ili uhakikishe kuwa na kila kitu unachohitaji (kama maji na umeme).
Jifurahia!
Upishi mara nyingi huhusisha matukio ya kujifurahisha kama harusi , maadhimisho au siku za kuzaliwa. Pat mwenyewe nyuma kwamba biashara yako imechaguliwa kwa siku muhimu kama hizo. Weka mtazamo mzuri na ujue kwamba kazi yako ngumu ni kulipa.