Jinsi Viumbe Hawa wa Chakula Wanapata Mafanikio katika Biashara ya Familia
Nilipoanza kuzunguka makampuni ya chakula maalum ya LGBT, Stonewall Kitchen na jitihada za kushinda tuzo za kisasa kutoka kwa Rogue Creamery na Creamgirl Creamery mara moja alikuja akilini.
Kisha hali hiyo ikawa wazi: wanandoa wa mashoga na wasagaji ni tamu hasa kwenye barafu.
Piga kelele kwa biashara hizi tatu za kushangaza za barafu ambazo zinaongeza mvua za ubunifu na ladha kwa maisha yetu na eneo la chakula huku ikitengeneza licha ya shida biashara ya familia / michache inaweza kuleta .
01 - Gari la Big Gay Ice Cream na Duka
Gap ilishirikishwa na Cream Big Gay Ice kwa Gay Pride mwaka 2015, na kubadilishwa nafasi ya katikati ya Manhattan nafasi katika Big Gay Ice Cream magazeti pop-up na ice cream duka, kamili na barafu cream, murals unicorn, na sprinkles rainbow.
Ice cream iliyohudumia laini ambayo Douglas Quint na Bryan Petroff waliongeza flair ya ajabu katika mitaa ya New York na Twitter mwaka 2009 kama Gari la Big Gay Ice Cream. Sasa zaidi chini duniani, Big Gay Ice Cream ina biashara katika lori yake kwa maduka ya matofali-na-chokaa - tayari kupatikana kwenye USA Leo orodha ya Best Ice Cream Parlors Katika Dunia.
Wamefungua Philly na wanajaribu kupima masoko mapya na pop-ups, duo mipango ya kupanua brand. Hatua inayofuata: Los Angeles! Inashangaza, sio Magharibi ya Hollywood.
Kitabu : Kitabu Big Gay Ice Cream Kitabu
02 - Coolhaus Kikabila cha Gourmet Ice Cream Designed
Siwezi kamwe kusahau siku niliyokuwa nayo ya kwanza ya Coolhaus mint Chip ice cream sandwich, katika cookie ya chokoleti, katika tamasha la lori la chakula huko Los Angeles.
Tangu kuumwa kwa kwanza, miaka michache baada ya ndoa ya Natasha Case na Freya Estreller walianza kujenga biskuti zao za nyumbani na "barafu baridi" - kuingia katika tamaa zao kwa ajili ya usanifu, mali isiyohamishika na ice cream wazi.
Walianza mwaka wa 2009 kwenye tamasha la muziki la Coachella katika gari la zamani la posta la bure. Kwa kasi ya miaka kadhaa ya kuongeza malori duniani kote, ilizindua bidhaa za ice cream kutoka kwa pints na sandwiches za cream.
The Next Best Thing Kuwa Pamoja Biashara
Wakati Coolhaus alipopata, Freya alijenga kampuni mpya ya wajanja inayoitwa Ludlow's Cocktail Co. Baada ya kuzingatia usiku wa majira ya moto, kampuni hiyo inafanya tayari-kula-pombe shoka jelly. Tayari imetengenezwa kwa mahitaji yako yote ya kunywa ya ndege! (Hapa kuna video ya Freya iliyochochea Ludlow, kama alivyofanikiwa kwenye Shark Tank.)
Natasha anaendelea biashara ya ice cream ice cream, wakati Freya anaendelea kushiriki kama mwanachama wa bodi ya kazi.
Mpango huu mpya, Natasha anasema, imekuwa jibu kubwa, endelevu kwetu juu ya kusawazisha kibinafsi na biashara. "Tuna mipaka zaidi sasa - tunafurahi kupata saa mwishoni mwa siku kuhusu sasisho la bidhaa zetu mbili badala ya kujua tayari hasa kilichotokea katika ulimwengu wa kila mmoja."
Zaidi, umbali mdogo hufanya maoni ya Freya na ufahamu juu ya biashara kweli kuna manufaa zaidi na muhimu. "Ana mtazamo bora zaidi, na inafanya iwe rahisi zaidi kuzima mazungumzo ya biashara tunapoamua," anasema Natasha.
Kitabu: Kitabu cha Cream Ice Cool : Sandwichi zilizojengwa kwa Desturi na Combos ya Crazy-Cookies, Ice Creams, Gelatos, na Sorbets
03 - Pine & Phebes Ice cream
Pine & Phebe ilianza kwa njia hiyo ya kawaida, nyumbani, kama biashara nyingi za chakula maalum. Washirika Jess Eddy na Crista Freeman walikuwa wakicheza karibu na ladha ya ladha ya barafu kama ladha ya Muhimu ya Nazi, Banana Whama, Mboga ya Nyama ya Nyama, Caramal Brownie Boom, Snap Cookie Snap, Maple Bacon Pecan.
Walikuja kuwa huko Brooklyn, chakula cha kisanii katikati, sehemu kamili ya kupima. Walifanya hivyo katika Fair Lyceum ya Brooklyn. Watu waliipenda.
Chini kama makampuni mengine mawili ya barafu, ambayo yamekimbia na malori ya chakula, Crista na Jess wamekuwa na mpango wa kulenga katika rejareja. (Coolhaus huuza vituo vyao kwa rejareja pia vilevile katika maduka yao wenyewe.)
Kwa kuzingatiwa (kutokana na ulimwengu wa teknolojia) waliamua kufanya kazi na co-packer ili kuzalisha creams zao za barafu, kulingana na mapishi yao, na kuingizwa kwenye AngelList na CircleUp ili kuongeza fedha kutoka kwa wawekezaji wa malaika.
Kufanya kazi pamoja imesisitiza jinsi muhimu wakati wa pekee ni kuweka ushirikiano wa nguvu, wote katika biashara na kwa upendo.