Angalia jinsi bidhaa hii inavyotengeneza mkakati mpya wa uzinduzi wa bidhaa
Pretzel Crisps ilianzishwa na wajasiriamali wa kawaida Sarah na Warren Wilson. Warren ni mtu wa kupata-na-na-go na Sara ni mtu wa kina. Pamoja, wao huunda timu kamili ya "yin na yang" ambayo watu huandika vitabu kuhusu.
Katika Mwanzo
Uumbaji wa awali wa Wilsons ulikuwa kiwanda cha Funnel Cake. Wao kwanza walifungua duka katika Paramus Park Mall huko New Jersey, kisha wakaunda mstari wa mikate ya funnel iliyowekwa katika maduka makubwa.
Bagels walikuwa soko la moto katika miaka ya 1980, kwa hiyo mafanikio yao na bidhaa za Factory Cake Factory zilipelekea Bagel Chip ya New York. Waliuza kampuni hiyo kwa RJR Nabisco katika miaka ya 1990 na tena akageuka bidii yao ya ujasiriamali kwa uumbaji mpya - pretzel gorofa ya kwanza duniani, Pretzel Crisps.
Hapa ni nini Perry Abbenante, Makamu wa Rais wa Masoko, anasema kuhusu siri za Wilsons kwa uzinduzi wa bidhaa mpya katika jamii yenye ushindani mkubwa sana.
Tuambie Kwa nini Uzinduzi wako wa Bidhaa mpya unalenga kwenye Deli?
Abbenante inaonyesha kwamba wakati Warren na Sara walipopanga kwanza Bagel Chips za New York, hawakuwa na mji mkuu wa kutosha kwa posho za gharama kubwa za slotting. "Unajua, katikati ya duka, kituo cha jadi ya vitafunio, ni ghali. FritoLay na Snyders hufanya iwe vigumu kupata." Lakini wanunuzi wa vipande hufanya kazi tofauti. Wao wanaona bidhaa mpya kama kutoa thamani zaidi kuliko kupiga kura kuendesha mauzo ya bidhaa, hivyo uzinduzi wa bidhaa mpya kwa Pretzel Crisps hutumia mkakati huo wa usambazaji wa kituo.
Abbenante anahisi kwamba watu hawaendi kwenye deli kwa ajili ya vitafunio. Alama ni mahali pa kuvutia, na kwa hiyo ina ushindani mdogo wa njia. Pretzel Crisps iliunda sehemu yao wenyewe ambayo hakuna mtu mwingine aliyefikiria bado: pretzels gorofa ambayo inaweza kutumika kama na katika appetizers. Wateja ambao wanapanga vyama wanahitaji rufaa mbalimbali, na mara nyingi hufikiri juu ya la kwanza.
"Sisi tuliweka nafasi ya Pretzel Crisps kama msaidizi wa maagizo, jibini, na vyakula," anasema Abbenante. "Aisle ya vitafunio hufikiriwa kwa 'mchezo' au tu ya kunyakua kwa kibinafsi."
Je, unafanya nini kinyume na ushindani?
"Ushindani wetu katika deli hujumuisha bidhaa kama vile pita za Stacy za Pita, New York Bagel Chips na Athens," Abbenante anasema. "Halafu, tumewekwa kama cracker ya pretzel, zaidi ya mchanganyiko kuliko pretzel jadi na bila kujaza pretzel kawaida.Hiyo inatuongoza kuwa afya, bora-kwa-wewe snack-hakuna cholesterol au mafuta trans."
Pretzel Crisps si kweli pretzels. Wilsons hawana kushindana moja kwa moja na pretzels ili waweze kuelekeza dola zao za uendelezaji kwa masoko ambayo index ya chini kwa pretzels. "Kwa mfano, California inaacha chini kwa pretzels na ya juu kwa elimu, ustawi na maisha bora na mitazamo, hivyo California ni soko lenye nguvu na kurudi bora katika uwekezaji wetu wa masoko," anaelezea Abbenante.
Je! Mauzo yako ni kwa Mtauzaji?
"Tuna bahati kuwa tuna mtu kwa wafanyakazi ambaye alikuwa msimamizi wa kikundi cha zamani ... mimi!" anasema Abbenante. "Nilitumia ununuzi wa kimataifa kwa Chakula cha Whole. Mimi kujenga maonyesho ya bidhaa mpya.
Ninatarajia maswali magumu ambayo yanaweza kuja. Najua mnunuzi anataka. Nilikuwa na mamia ya bidhaa za kupita dawati langu kila mwaka. "
Wajasiriamali wengi wa chakula hawajui jinsi ya kuunda kiwango cha mauzo ya mnunuzi wa kushinda. Unajua nini kinachocheza mnunuzi kusema, "Ninaweza kuuza hii." Mnunuzi wa maduka makubwa anahitaji ramani ya barabara ya uzinduzi wako wa bidhaa mpya na anataka majibu ya maswali kama, "Kwa nini napaswa kukupa nafasi ya rafu?"
Katika maeneo gani ulikosa na nini ulijifunza?
Abbenante anasema kuwa Pretzel Crisps anaendelea kufuatilia kila kitu wanachofanya na kwamba Wilsons wanakubali kwa urahisi wakati kitu haifanyi kazi. "Kwa mfano, tumeunda mfuko mdogo kwa maduka ya C na tumeona kwamba rangi za ufungaji na ladha za bidhaa hazifanyi kazi vizuri kwa kituo hicho cha usambazaji. Ufungaji haukukuwa" C-Store "wa kirafiki.
Haikuondoa rafu. Wao waliacha mara moja, wakageuka dime na kurudi tena na kuweka tena mstari wao wa 2-ounce. Ilifanya kazi! "
Je, unatumiaje Media Media katika Mix Mix yako?
Vyombo vya habari vya kijamii ni chombo cha kwenda na Facebook ya Pretzel Crisps ina mashabiki zaidi ya 100,000. Ni ushahidi wa kufuata nguvu na hutoa kwamba "neno la kibinafsi la kinywa." Abbenante anasema kuwa vyombo vya habari vya kijamii vinawawezesha kushiriki mara kwa mara wateja wao.
Pretzel Crisps (@pretzelcrisps) hutumia Twitter kwa njia ya kuvutia na yenye ufanisi kutekeleza kampeni ya sampuli ya kijamii pia. Katika masoko kama vile Boston, New York, na Washington DC, wana watu wao wenyewe kufuatilia hisia juu ya Twitter. Timu zao zinasikiliza maneno muhimu fulani kwenye tweets. Matokeo ya utafutaji juu ya maneno yao yanawawezesha kuungana na mashabiki wa bidhaa na kisha kutoa sampuli kwenye nyumba zao. Watu hao kisha kurudia kwa wafuasi kuhusu uzoefu. Wana hisia milioni 100.
Chakula Wajasiriamali Kuchukuliwa: Vidokezo vya Mauzo ya Mafanikio
Kama mnunuzi wa zamani wa Vyakula vyote, Abbenante anajua nini kinachocheza mnunuzi wa rejareja kutoa nafasi ya thamani ya Pretzel Crisps. Wanafanikiwa lakini bado ni mdogo kwa kulinganisha na wafalme wakuu wa vitafunio kama Frito Lay. Abbenante hakuwa na tani ya fedha zilizopo, lakini alifanikiwa katika uzinduzi huu mpya wa bidhaa.
Wajasiriamali wengi wa chakula hawaelewi hali ya gharama-rejareja -neno la shabiki ni "mnyororo wa thamani ya rejareja." Kuna waandishi wa habari katika kituo cha usambazaji wa rejareja na kila mmoja ana mahitaji ya kiasi kikubwa. Udhibiti wa kidole ni kuzidisha gharama za bidhaa yako, kimsingi chakula, ufungaji, na kazi, na tatu. Hii ni makadirio ya busara ya bei yako ya rejareja inayotarajiwa.
Abbenante huwahimiza wajasiriamali wa chakula kuzingatia uendelezaji wa biashara, kwa kuanzia na bei iliyopendekezwa ya rejareja au SRP ambayo inaweza kusaidia katika jamii yako. Unda kalenda ya uendelezaji na matangazo mengi ili kuendesha ununuzi wote muhimu wa kurudia. Uendelezaji wa bidhaa mpya unahusisha zaidi kuliko chakula tu. Lazima uunda bidhaa yako kwa kifedha ili kuhakikisha kuwa una fedha za kutosha zilizojengwa kwa ajili ya matangazo. Hii inafanya bidhaa ya chakula endelevu na yenye faida.
Na daima kumbuka kuwa mnunuzi anahitaji pesa kwenye bidhaa yako!