Kuingiza mnunuzi wa rejareja na kupata Kutoka Jikoni hadi Fedha kwa kasi
Wafanyabiashara wote wa chakula husafiri barabara sawa na kufanikiwa. Safari inaweza kuwa hatua tatu tu, lakini ni hatua tatu ngumu:
- Kupata nje ya Jikoni
- Kupata Bidhaa Yako kwenye Shelf Retail
- Kupata kwenye Bamba la Wateja (sahani ya neno ni mfano wa masharti ya masoko na majaribio ya ununuzi)
Yote huanza katika Jikoni
Chakula Wajasiriamali mara nyingi huanza jikoni kwa sababu hapo ndivyo unavyopata uzoefu wa kwanza katika uumbaji wa upishi.
Kabla ya kujua, umekuwa kamba ya upishi na haja ya kupata bidhaa yako mpya ya chakula nje ya jikoni na uingie kwenye rafu ya rejareja. Kupata juu ya Hifadhi inaweza kuwa hatua ya kusisimua zaidi katika mchakato kwa sababu haihusiani kidogo na "chakula" unachozalisha. Hatua hii inaitwa Uzinduzi wa Bidhaa Mpya, na kila mjasiriamali huenda kwa hatua hii ikiwa unafanya jam au pajamas. Kushangaa, jinsi ladha yako ya bidhaa ni sehemu moja ndogo katika mchakato wa kufanya maamuzi. Hiyo ni kwa sababu hakuna mnunuzi wa rejareja anadhani kuwa mjasiriamali wa chakula atatoa bidhaa ambazo hazipatiki vizuri.
Unahitaji Pitch Ufanisi
Ili kufanikiwa katika uzinduzi wa bidhaa za chakula , unahitaji kuweka bidhaa yako mpya kwa mnunuzi wa rejareja kwa ufanisi. Ngazi ya mnunuzi wa rejareja ni zaidi ya lami ya kiwango cha mauzo, na ni tofauti na lami ya lifti ya mwekezaji. Aina ya mnunuzi wa rejareja ni sehemu inayotarajiwa ya mpango mpya wa uzinduzi wa bidhaa za mjasiriamali wa chakula.
Inahitaji mipango muhimu kabla ya kuzungumza na mnunuzi anayetarajiwa. Unahitaji kutambua kwamba wanunuzi wa rejareja ni watu wanaoshughulika sana na kwamba utapata fursa moja tu ya faida zote za bidhaa yako na kuelezea kwa nini watu wanataka kununua. Ili kuhakikisha lami yako imefanikiwa unahitaji kupanga mpango unaofaa wa desturi.
Hifadhi kwa Mtazamo wa Wanunuzi wa Rejareja
Mnunuzi wa rejareja Pata Tayari Tayari! ni mfululizo wa makala muhimu kwa uzinduzi wa mafanikio wa bidhaa. Kutumia mwongozo huu, utajifunza jinsi ya kuunda lami yako ya mauzo ya mnunuzi wa rejareja. Utaelewa pia umuhimu wa kila hatua na jinsi ya kutekeleza kila hatua kwa mafanikio ili uende kutoka jikoni hadi fedha.
Muuzaji wa mnunuzi wa mnunuzi wa bidhaa ana vipengele kumi (au hatua). Usionyeshe kwa unyenyekevu wao. Unahitaji kuchunguza kila hatua na kufikiri kwa mpango unaoboreshwa. Ni vyema kuorodhesha vipengele kwenye karatasi (au kwenye kompyuta yako) na kuendeleza itifaki kwa kila mmoja
- Kutambua matarajio yako ya Wauzaji
- Kujenga Positioning Bidhaa ya Brand yako
- Features / Faida (ni nini kwa ajili ya walaji na muuzaji)
- Weka Brand yako kwa Bidhaa nyingine
- Kuamua Hatua ya Wafanyabiashara Inavyotakiwa
- Kutambua Wasikilizaji wako wa Target
- Mwelekeo wa Soko ambao Unasaidia Uchunguzi wako kwa nafasi ya rafu
- Ushindani, wote kwa moja kwa moja na kwa usahihi
- Utasaidiaje Brand
- Sababu ya mnunuzi kununua
Ushauri Kutoka Chakula halisi Mjasiriamali
Ladha ya Krete ni brand ya vyakula vya Kigiriki maalum na vyakula vya Kigiriki tayari. Mwanzilishi Esther Luongo Psarakis anapenda kuwasaidia wajasiriamali wengine kwa kutoa ushauri juu ya jinsi alipata wanunuzi wa bidhaa kununua bidhaa zake na anazungumzia suala la "Deal Breakers" pamoja na umuhimu wa Bei ya Kuvinjari ya Bidhaa (SRP).
Kwa mujibu wa Esther, "Ni muhimu kujua ukubwa sahihi kwa muuzaji. Wakati nilipoingiza kwanza Kazi yangu ya Crete EVOO (Mafuta ya ziada ya Maji ya Mvinyo) walikuwa wamejaa kesi 12. Hata hivyo, kwa slotting na demos, nilikuwa kutoa bidhaa nyingi, na maduka madogo mengi yaliyotaka tu 6 kwa kila kesi ili waweze kupima bidhaa kwa urahisi kwenye rafu, hasa kwa rafu imara bidhaa ambayo inaweza kuchukua muda mrefu kuhamia.Nilibadilisha ufungaji kwa 6 kila kesi na kwamba kuboreshwa mauzo. "
Mwongozo Mkuu
Kabla ya kuruka ndani ya hatua 10 ya mnunuzi wa rejareja kupata tayari! to-do list, hebu tupate kazi ya awali ambayo Esther Luongo Psarakis anasema ni muhimu kwa uzinduzi wa bidhaa bora.
"Kwa ujumla, lazima uonyeshe uaminifu katika bidhaa yako inayofanikiwa kwenye soko. Unapaswa kuwa na uhakika, kujiamini, na uwezo wa kushughulikia kikamilifu kila kitu cha vipengee 10 vya rejareja kwa njia ambayo inasema kwamba" unajua nini wanazungumzia. "
Unahitaji zaidi kuliko bidhaa kubwa ya kitamu
Mteja Kila Mjasiriamali anahitaji kutambua kwamba kwa ufanisi kuanzisha bidhaa wanazohitaji zaidi kuliko ladha kubwa. Wanunuzi wanaangalia mambo mengi. Sababu moja muhimu ni kuelewa kile mahitaji ya walaji na kile ambacho mnunuzi wa rejareja anahitaji. Haijalishi jinsi ladha ya bidhaa iwezekanavyo ikiwa Bei ya Kuvinjari iliyopendekezwa (SRP) ni zaidi ya pointi ambazo mnunuzi anaweka kwa jamii hiyo. Sababu nyingine ni kama margin yako yote (GM%) iko chini ya kizingiti cha kikundi. Ili kukamilisha hili, nenda kwenye chanzo. Maana, kama wewe ni mokaji, tembelea baadhi ya mikate na uulize meneja wa mkate (au mnunuzi) ikiwa una bei ya kuuza.
Mafanikio ya Mafanikio - Wafanyabiashara wa Mtaalam wa Mauzo ya Kuuza Mauzo
Bidhaa yako - Wanunuzi wanatathmini jinsi ya ladha lakini kwa sababu "mnajua chakula" hebu tuseme kuwa ni ladha kubwa na kuendelea.
Bei ya Kutaalam iliyopendekezwa - Inajulikana kama SRP, hii ni bei ya bidhaa yako bila punguzo yoyote au mauzo. Mnunuzi wa rejareja ana pointi za bei kwa kila aina ya bidhaa, na bidhaa yako inapaswa kuwa katika upeo huu. Ikiwa una bei ya chini sana utafanya pesa kidogo na ikiwa ume juu (kwa mfano, juu ya SRP ya mwisho) kuna hatari kubwa kwa mnunuzi kukupa nafasi ya rafu ya thamani.
Muda wa ushauri zaidi tena kutoka kwa Ladha ya Krete Esther Luongo Psarakis juu ya mkataba wa mpango wa SRP.
"Tulijifunza kwa njia ngumu umuhimu wa kuwa na kiasi cha kutosha kwa mstari wa faida pamoja na SRP inayofaa. Tulitumia mstari wa mapambano yenye kupendeza sana kama Euro imeongezeka kwa nguvu dhidi ya dola, kwa hiyo ikicheza maridadi yetu na kulazimisha bei ya juu kwa mwisho wa walaji .. Hatimaye, mstari haukua endelevu, hasa katika hali ya hewa ya uchumi ambapo watumiaji wamekuwa na bei zaidi ya bei. "
Ili kuepuka maafa, fanya Utafiti wa Kuendesha Karibu (RbDA) kwa kutembelea maduka machache. Angalia bidhaa zinazofanana na zako (au idara ambazo unaamini kuwa bidhaa yako inapaswa kuuzwa) na uamua ambayo ina nafasi nzuri ya mafanikio. Ikiwa wewe ni chini chini au juu ya upeo, fikiria jinsi unavyotengeneza na kununua bei yako.
Margin Pato - Wauzaji wanataka kujua kiasi kikubwa cha bidhaa yako kwa dola na asilimia. Wakati mnunuzi anauliza nini margin yako yote ni, kwa kawaida wanataka idadi ya asilimia. Wewe lazima kabisa ujue namba hii kwa moyo.
Kufanya kazi yako ya nyumbani hapa ni vigumu zaidi, na hatimaye utapata Mahitaji ya Gross Margin% (au upeo) kwa kufanya Utafiti kwa Kuzunguka, hivyo uweze kuendelea. Hatimaye, utapata meneja wa kirafiki au kiongozi wa timu kutoa mwongozo.
Je, unatatua Tatizo la Watumiaji au Mkutano wa Hitaji?
Wateja wanunua bidhaa kwa sababu moja ya mbili: ama kutatua tatizo au kutimiza haja.
Ikiwa huwezi kuelezea kwa ufanisi shida au haja ambayo bidhaa yako inatimiza hiyo ni mvunjaji wa mpango. Njia moja ya kuamua shida (au mahitaji) ni kuchunguza mwenendo wa watumiaji ambayo si vigumu kufanya kutokana na kwamba kila vyombo vya vyombo vya habari vinaripoti juu ya chakula kila siku.
Mfano mmoja ni mwenendo mkali wa gluten. Unaweza kufanya utafiti kwa urahisi kwa kutembelea maeneo maalum kama vile tovuti ya kupikia ya Gluten-Free. Na, Uchunguzi wa Mambo ya Ufuatiliaji wa Utafiti wa Chakula Shopper unaonyesha fursa kwa wajasiriamali wa chakula na Bakery ya Barbara inalenga ukuaji wa bidhaa kwa kuvutia kwa watumiaji wenye ugonjwa wa Celiacs. Ikiwa wewe ni mokaji ambaye aliunda mstari wa keki isiyo na gluten ambayo hupenda kama sahani za makao ya ngano, basi umefanya tatizo kwa idadi ya watumiaji wa Celiac wanaosumbuliwa na ngano.