Chakula cha haraka na cha kawaida si sawa kabisa
Migahawa ya Vyakula vya haraka ni kweli Migahawa ya Huduma ya Haraka
Njia halisi ya sekta ya kuanzishwa kwa chakula kwa haraka ni "mgahawa wa haraka wa huduma" au QSR.
Inaeleweka kwa urahisi kwa kufikiria dhana kama vile dini kama McDonald's, KFC, na Burger King. Chakula cha haraka / QSR zina alama za bei ya wastani wa dola 4 hadi $ 7 kwa kila mlo, na minyororo ya pizza huendesha mbio kidogo zaidi. Hiyo ilisema, hali ya ushindani ya chakula cha haraka cha chakula imekuza minyororo kama McDonald's kupoteza bei kwa hadi asilimia 15 kwa Chaguo la Chakula cha Furaha kinacholeta bei hadi $ 1 hadi $ 3. Migahawa hii ina chakula cha wastani, kutoa menyu ndogo, na hutoa huduma ya meza mara chache.
Fare na Ambiance
Migahawa ya juu sita ya chakula cha haraka nchini Marekani (iliyowekwa kwa ukubwa) ni Subway; McDonalds; Starbucks; KFC; Burger King; Pizza ya Domino, na Pizza Hut. Njia ya QSR hizi ni hasa ya sandwiches, vraps, burritos, na uteuzi mdogo wa saladi. McDonalds McCafe ameongeza vinywaji vya kahawa upscale kama vile McCafe Mocha, McCafe Latte, na McCafe Mocha Frappe, ambazo zinakuwa sehemu muhimu na inayoongezeka ya mlolongo. Menyu ni mdogo, na kwa kawaida, chakula kinapatikana kwa kuchukua, ingawa niketi inaweza kutolewa.
Mazingira ya kimsingi yanafanya kazi-mengi ya viti vya plastiki na vifuniko vya meza, taa za umeme, na graphics za mlolongo. Hii inabadilika kiasi kama McDonald ya waongofu baadhi ya vitengo juu ya kubuni "laini" ya mambo ya ndani.
Maisha ya haraka ya chakula ni moja ya kuvutia. Kila siku, mamilioni ya wateja hutembea ndani ya nje ya minyororo ya chakula duniani kote, kuweka amri zao, na kutembea mbali na nakala halisi ya watu sawa na chakula hula karibu (kila mahali) kila mahali, vyote vilivyokusanyika katika blink ya jicho.
Hata hivyo, kuna mwenendo unaoongezeka kwa chakula cha juu cha haraka kwa sababu minyororo mingi sana ya chakula ya haraka imechukuliwa kwa ufanisi na kumalizika kutengeneza ufuatiliaji wa kuangalia. Leo, kuna niche ya haraka ya upscale (inayojulikana kwa usahihi na mnyororo wa Pret A Manger ) kwenye eneo. Ingawa maduka ya sandwich ni QSR kitaalam, Pret A Manger hutoa chakula bora kwa sehemu zinazofaa-na hupata watumiaji nje ya duka kwa muda wa dakika moja.
Kula kwa kawaida
Dining kawaida ni bora ilivyoelezwa na dhana kama vile Ijumaa TGI, Applebee, na Chili. Viongozi wa sekta ni pamoja na Applebee; TGI Ijumaa; Nguruwe za Nyasi za Buffalo; Grill & Bar ya Chili; Olive Garden, na Outback Steakhouse.
Kula kwa kawaida kuna pointi za bei ya takriban $ 15 kwa kila mlo na hutoa menus yenye upeo mkubwa wa uchaguzi na QSR. Ikiwa unapenda kwenye orodha ya Applebee, utaona kuwa vitu vinakwenda vizuri zaidi ya vyakula vidogo vyenye mkono vya QSR. Wao ni pamoja na chaguo kubwa zaidi ya nyama ya nyama, samaki na kuku, pamoja na mstari wa saladi. Zaidi ya hayo, migahawa ya kawaida ya kula hutumikia pombe.
Ambiance inatofautiana sana, lakini ubora wa mambo ya ndani, kuta, sakafu, dari, meza, na viti vinavutia zaidi kuliko viwango vya QSR.
Vituo vya kawaida vya dining kama Applebee vina mengi ya mbao na millwork, taa za desturi, na vibanda vya ukubwa wa juu pamoja na meza na viti vinavyotengenezwa na vifaa vya upscale sawa. Kwa kifupi, huhisi kidogo kama mkahawa na zaidi kama mgahawa.
Haraka ya kawaida
Kawaida ya kukopa kidogo kutokana na chakula cha haraka na kidogo kutoka kwa kula kwa kawaida. Viongozi wa sekta ya haraka ni pamoja na mkate wa Panera; Wageni Watano Watano na Fries; Duka la Sandwich la Jimmy Johns Gourmet; Chipotle, Grill ya Mexican, na Mgahawa wa Pizza. Vipengele vya haraka vya kawaida vinajumuisha chaguo zaidi ya upscale na tofauti, kama inavyoonekana kwenye Grill ya Mexican ya Chipotle. Zaidi ya mkate wa Panera, sandwiches ya msingi huchaguliwa na Saini ya Moto Panini, kama Kuku ya Nyanya na Nyanya, Mozzarella na Fresh Basil. Sandwiches yote hufanywa kwa vipande vya mikate ya kisanii, si mkate wa nyeupe ya mkate au soggy rolls kupatikana mahali pengine.
Pia, saladi hupigwa mkono na haijatangulizwa kabla.
Kawaida kawaida haina huduma ya meza; amri huwekwa na kulipwa, na wateja kisha wakielekezwa kwenye eneo la mkutano ambapo chakula chao ni tayari na kuwasubiri kuchukua meza. Minyororo mingine hutumia tofauti ndogo-watachukua amri yako, basi uendelee kwenye meza yako, na mchezaji wa chakula ataleta chakula chako kwako. Ulaji ni upscale zaidi ikilinganishwa na chakula cha haraka, na miundo ya mambo ya ndani inayovutia kutoka kwa rangi za pastel zilizo kwenye rangi za moto. Kuangalia maeneo mengi ya mkate wa Panera huenda kwa njia nyingine zaidi kutoka kwa viwanda, matofali na chuma cha pua kuangalia Chipotle-jina la "Uzoefu wa Chipotle."
Niche ya haraka ya kawaida inaongezeka. Kulingana na Technavio, soko la bei ya haraka ya kawaida inatarajiwa kupungua $ 66.87 bilioni kwa 2020.