Fursa ya Funguo la Kuingia kwenye Tukio la Tukio Upishi
Kila mahali kuna uongozi tofauti wa nafasi za mauzo ya upishi, lakini fursa maarufu zaidi kwa wale walio na historia ndogo ya tukio ni kawaida ya kutangazwa kama "mratibu wa upishi wa upishi" au "mwakilishi wa akaunti ya upishi." Hizi ni nafasi moja kwa moja; Mahali fulani hutumia majina mbalimbali kuelezea nafasi.
Hapa ni maelezo ya kina ya misingi ya kazi ya mratibu wa mauzo ya upishi.
Mratibu wa Mauzo ya Upishi wa Mahitaji na Kazi
Vitu vya mauzo ya upishi huhitaji shahada ya shahada au mchanganyiko wa elimu ya juu na uzoefu wa kazi. Mishahara ya mratibu wa mauzo ya upishi unaweza kuanguka kati ya $ 30,000 na $ 40,000 kwa mwaka kulingana na uzoefu na ukubwa na heshima ya eneo hilo. Kazi za kila mwaka na mafao ya mauzo huwa ni pamoja na mashirika makubwa ya hoteli pia.
Mratibu wa Mauzo ya Upishi Majukumu na Ustadi
Jukumu la msingi la mratibu wa mauzo ya upishi ni kukutana na mteja au mpangaji wa kuongoza kujadili mahitaji ya chakula na vinywaji kwa tukio hilo. Katika mahali fulani, wapatanishi hufanya kazi moja kwa moja na mteja na kushughulikia mambo yote ya upishi kwao.
Wafanyabiashara wa mauzo ya upishi wanapaswa kuwa na ufahamu wa mwongozo wa upishi wa ukumbi na uagizaji wa sera. Kwa sababu hii ni hasa nafasi ya mauzo, moja ya malengo ni upsell orodha ya kuchagua na kuongeza mapato wakati wowote iwezekanavyo.
Hii inafanikiwa kwa njia ya kuongezeka kwa chakula cha mtu kwa kila mtu na kutumia ada za muundo katika hali ambapo gharama zinazidi kuongezeka kwa bei.
Zaidi ya mauzo na huduma kwa wateja, washauri wa mauzo ya upishi pia wanajibika kwa kusimamia maelezo kwa amri za chakula cha mteja. Hii ni pamoja na kutengeneza amri ya tukio la karamu na kuhakikisha kuwa maelezo muhimu yanawasiliana na wafanyakazi wote wa jikoni na wa karamu.
Matumizi ya ufanisi wa mipango ya usimamizi wa tukio, barua pepe, na programu ya mchoro wa chumba mara nyingi ni muhimu kwa utendaji mzuri.
Kama na msimamo wowote wa mratibu, mawasiliano ni moja ya ujuzi muhimu muhimu kuwa na . Kama kuwasiliana kuu kwa mteja, wawakilishi wa upishi wa upishi wanaaminiwa kuwasiliana na maombi yote ya mteja na vyakula vya kinywaji kwenye channel sahihi ya upishi.
Fursa za Maendeleo ya Kazi
Wafanyakazi wa mauzo ya upishi bora ni solvers tatizo thabiti ambao wanajua jinsi ya kutarajia na kutambua matatizo kabla ya kutokea. Machapisho mengi ya upishi hutokea kutokana na ukosefu wa habari, ndiyo sababu mratibu wa mauzo anafaa kufanya kazi na mteja kuelewa mahitaji yao yote na wasiwasi wakuu. Mratibu mzuri pia atasaidia kutambua utaratibu usiofaa wa idara na kupendekeza njia za kuwawezesha kuunda uzoefu bora na ufanisi kwa wafanyakazi wote wa mteja na wa tukio.
Matarajio ya maendeleo ni pana kwa watu ambao wanaonyesha uwezo wa kushughulikia kazi ya juu kiasi. Ndani ya idara ya upishi, wasimamizi wa mauzo wanaweza kuwa mameneja wa upishi au wakurugenzi wa chakula na vinywaji. Kazi zinazohusiana na kazi za hoteli zinaweza pia kujumuisha mauzo ya chumba na karamu, usimamizi wa dawati mbele, na hata meneja mkuu.