Chakula huchomwa moto, amri zimehifadhiwa katikati ya kukimbilia chakula cha jioni, au seva mpya tu kusahau mazoezi yao yote. Haijalishi sababu ya malalamiko, jambo muhimu ni kujaribu na tafadhali mteja na kuwapeleka nyumbani kujua kwamba, ndiyo kuna shida, lakini sio kawaida ya kuanzishwa kwako. Wajue kwamba wewe, mmiliki, unathamini maoni yao na biashara zao.
Jinsi ya kushughulikia malalamiko ya wateja itaamua kama mteja anarudi kwenye mgahawa wako. Hapa ni vidokezo 4 vya vitendo vya kukusaidia uendelee malalamiko yako ya pili na kutuma nyumbani kwako kwa mchezaji.
1. Sikiliza Wateja wako
Sikiliza kile mteja anasema. Hata kama huwezi kutatua tatizo, bado unahitaji kusikiliza. Kwa mfano, labda mteja hafurahi kwa sababu kuna mstari wa kusubiri. Naam, hakuna mengi unaweza kufanya kuhusu hilo, ila waache.
2. Jihadharini na lugha ya mwili
Njia unayosimama na kuangalia mteja anaweza kuzungumza zaidi ya maneno.
Endelea kuwasiliana na macho na usiingie mikono yako juu ya kifua chako, ikiwa unasikia kujihami. Epuka haja ya kupiga macho yako, ikiwa una hisia nyingi. Badala yake, nod na tabasamu, bila kujali jinsi unavyokasirika unaweza kujisikia. Hii inaonyesha kuwa una thamani maoni yao na biashara zao.
3. Daima msamaha
Kumbuka kwamba mteja ambaye alipendezwa sana na mstari mrefu wa kusubiri?
Kutoa msamaha. "Ninaelewa kuwa hufurahi juu ya kusubiri, bwana, lakini tunafanya kazi kwa haraka iwezekanavyo ili tuweze kupata meza. Tunathamini sana subira yako na nia ya kusubiri. Labda ungependa kunywa kwenye bar mpaka meza yako iko tayari. "Unaonyesha kwamba unaelewa kabisa kuchanganyikiwa kwao na wanafanya kazi kwa bidii juu ya suluhisho.
4. Kutoa Freebies Baadhi
Ikiwa mteja ana tatizo ambalo linaweza kuzuiwa, kama vile steak iliyosababishwa au snippy server, basi njia bora ya kuchukua ni kuomba msamaha na kuwapa aina fulani ya fidia . Hapa ni baadhi ya burebizi haraka ambayo unaweza kuwapa wateja ambao hawatakulipa pesa nyingi, lakini wataenda njia ndefu kuhakikisha biashara ya baadaye:
- Bure pande zote za vinywaji
- Damu ya bure
- Cheti chawadi kwa ajili ya ziara ya baadaye
- Utunzaji, kama kioo cha bia au shati la tee
- Kuchukua asilimia fulani mbali na chakula chao
Mara kwa mara utakuwa na mteja mwenye hasira (labda halali, labda sio) ambaye anatangaza "Sijawahi kurudi!" Naam, ikiwa ni hivyo kuna pengine sio burebies unaweza kutoa ili kubadilisha mawazo yao. Uhakikishe kwa uaminifu mteja unaelewa kuchanganyikiwa kwao, na uomba msamaha (tena) na uwajulishe ikiwa wanabadili mawazo yao ungependa kuwaona tena.
Kwa kuwatuma kwa uangalifu, kuna nafasi nzuri sana, mara hasira yao imechochea, watajaribu mgahawa wako tena.
Soma zaidi kuhusu mafunzo ya wafanyakazi wako wa mgahawa ili kushughulikia malalamiko ya wateja kwa ufanisi .