Hatua Zote Zingi Unazohitaji Kuchukua Kufungua Mgahawa Mpya
Kuanza: Dhana, Eneo, na Jina
Hatua ya kwanza katika kufungua mgahawa mpya ni kuamua ni aina gani ya mgahawa itakavyokuwa.
Je! Unatafuta kufungua mgahawa wa dining bora ? Chakula cha kawaida? Je! Una aina maalum ya vyakula unayotaka kuitumikia, kama vile Kiitaliano, Kifaransa au Kihindi? Labda unataka utaalam katika eneo moja, kama microbrewery na pub. Kabla ya kuhamia kwenye hatua mbili kwanza unahitaji kufafanua aina ya mgahawa unataka kufungua.
Eneo, mahali, mahali. Inaweza kufanya au kuvunja mgahawa. Kabla ya kukimbia na kusaini mkataba wa eneo lako la mgahawa , fanya kazi yako ya nyumbani. Je, ni eneo la mgahawa katika eneo ambalo lina busy, na kuna trafiki nyingi za miguu? Ikiwa sio, kuna maegesho ya kutosha? Je, una migahawa kumi ya kuja na yameenda kwenye doa moja? (bells onyo lazima kuwa kubwa na wazi kama hiyo ni kesi.)
Pengine hatua ya furaha sana kufungua mgahawa mpya. Chagua jina la mgahawa ambalo linamaanisha kitu . Inaweza kutafakari mandhari yako au mahali. yaani mgahawa wa Kiitaliano aitwao Giovanni au inaweza kuitwa baada ya mmiliki, kama vile Restaurant Paula Deen ya Savannah, Lady & Mwana.
Andika Mpango wa Biashara wa Mgahawa wa Fedha
Kuna sababu mbili muhimu unahitaji mpango wa biashara wa mgahawa . 1. Inakusaidia kuona matatizo makubwa ya mafuta katika mpango wako wa mgahawa , kama sio msingi wa idadi ya watu au sehemu mbaya. Na 2. Hakuna benki katika akili zao za haki zitakufadhili bila ya moja.
Hili ndio hatua inayozuia watu wengi kutoka kufungua mgahawa wao wenyewe.
Fedha. Ingawa inazidi kuwa vigumu kupata fedha kwa mgahawa, haiwezekani. Kati ya mabenki, mashirika ya biashara ndogo na wawekezaji binafsi, fedha zinawezekana. Lakini unahitaji kuonyesha hadi mahojiano yako tayari na kitaaluma, kuonyesha wawekezaji waweze kujua nini unafanya.
Leseni nyingi na vibali huchukua wiki kadhaa, hata miezi kuidhinishwa. Kwa hiyo unapojua kuwa ni mzuri kwenda na ufadhili wako, unapaswa kuanza kujaza karatasi. Leseni za kawaida na vibali kwa migahawa, bila kujali hali hujumuisha leseni za pombe , vibali vya ishara na fidia ya wafanyakazi.
Tengeneza Mkahawa
Utawala wa kidole juu ya kuunda mgahawa ni kwamba haujawa na nafasi nyingi kama fikiria yako ya kwanza. Hata maeneo mengi ya cavernous kujaza haraka wakati unapoongeza jikoni za biashara , kutembea katika friji, bar, vituo vya kupumzika na eneo la kusubiri. Mpangilio wa mgahawa unapaswa kuwa usawa kati ya ustadi wa upimaji na uwezo wa kukaa, daima kuweka mazoezi katika akili. Kuchagua rangi sahihi kwa mgahawa wako itasaidia kuanzisha brand yenye nguvu na kuanzisha ubia wa kukaribisha kwa wateja.
Menus, Vifaa na Wafanyakazi
Menyu ya mgahawa iliyoandikwa vizuri lazima iwe rahisi kuelezea na uwe na mpangilio wazi, usiochafuliwa.
Mambo machache ya kuepuka kwenye orodha ya mgahawa hujumuisha sanaa ya picha na kukataa zaidi.
Mara baada ya kuwa na mgahawa wako ukishuka chini, unaweza kuanza kununua vifaa vya jikoni vya kibiashara na samani kwa chumba chako cha kulia na maeneo mengine mbele ya nyumba. Ili kuokoa fedha, fikiria kununua vifaa vya kutumika , pamoja na kukodisha vitu fulani. Vifaa vya kibiashara na alama ya Nishati ya Nishati inaweza gharama zaidi kwa mara ya kwanza, lakini kwa kawaida, kulipa wenyewe kwa kidogo kama mwaka mmoja.
Unapokaribia siku ya ufunguzi unahitaji kuanza kuajiri jikoni na sakafu. Wafanyakazi wa Jikoni , wahudumu wa wafanyakazi na wafugaji wote ni sehemu muhimu ya mgahawa wowote, na unataka kuajiri mtu mkamilifu kwa kila nafasi.
Usisahau Machapisho Kuhusu Matangazo
Matangazo ni lazima kwa migahawa mingi mpya . Ongeza matangazo ya jadi , kama vile magazeti na matangazo ya redio, na vyombo vya habari mpya .
Usikose nguvu ya tovuti nzuri kwa mgahawa wako. Tumia maeneo ya vyombo vya habari vya kijamii , kama Twitter, MySpace, na FaceBook, ili kueneza neno kuhusu nafasi yako mpya.
Kufungua mgahawa mpya ni mradi wa kusisimua. Ili kufanikiwa, wangekuwa wamiliki wa mgahawa wanapaswa kufanya kazi zao za nyumbani ili kujua zaidi kuhusu mazingira ya biashara ya jirani.