Jinsi ya Migahawa Inaweza Kutoa Utumishi Mkuu wa Wateja
Mbali na mafunzo ya wafanyakazi wako kutoa huduma bora kwa wateja, unahitaji kuwa na itifaki ya mahali pa kushughulikia malalamiko ya wateja. Unaweza pia kuonyesha huduma nzuri kwa wateja kwa kuonyesha wateja wako jinsi unavyofurahia biashara zao, kupitia punguzo, matangazo na mipango ya gharama nafuu (au hata ya bure). Mwishowe, huduma nzuri ya wateja ina maana kwamba wewe ni mmiliki wa mgahawa mwenye dhamana-hii inamaanisha kujua jinsi ya kushughulika na wateja ambao wamekuwa na kunywa sana kwa njia nzuri na ya huruma.
Kuwawezesha Wafanyakazi wako wa Mkahawa
Hatua ya kwanza katika huduma kubwa ya mteja ni wafanyakazi wako wa mgahawa . Kabla ya mafunzo ya wafanyakazi wa nyumba itaweka wateja furaha na kurudi kwa zaidi. Sio mtu yeyote anayeweza kusubiri meza au huwa na bar. Wafanyakazi wa kusubiri mzuri ni miongoni mwa watu wenye vipaji huko nje. Wao ni wa kirafiki, lakini sio hasira. Wanaweza kuchanganya, lakini bado huwapa wateja wasiwasi wao.
Na wao ni waaminifu, waaminifu na wanaweza kufanya kazi kama timu. Soma juu ya jinsi ya kuajiri mbele ya nyumba .
Jua jinsi ya kushughulikia Malalamiko ya Wateja
Hatua inayofuata katika huduma kubwa ya wateja ni jinsi unavyotumia malalamiko ya wateja. Bila kujali jinsi unavyojitahidi, mambo yanapoteza mara moja kwa wakati. Chakula huchomwa moto, amri zimehifadhiwa katikati ya kukimbilia chakula cha jioni, au seva mpya tu kusahau mazoezi yao yote.
Hakuna jambo la sababu ya malalamiko, jambo muhimu ni kujaribu na tafadhali mteja. Unapaswa kutambua kwamba ndiyo, kulikuwa na tatizo, lakini sio wanapaswa kutarajia kutoka kwenye mgahawa wako. Kusoma kwa vidokezo juu ya jinsi ya kushughulikia malalamiko ya kawaida ya wateja .
Onyesha Tathmini ya Wateja wako
Vitendo vinasema kwa sauti zaidi kuliko maneno, na hakika ni kweli kwa kushukuru kwa wateja. Kuna njia nyingi ambazo unaweza kuonyesha wateja wako jinsi unavyofurahia biashara zao. Na haina gharama kubwa ya fedha (au pesa yoyote katika baadhi ya matukio). Kwa mfano, tahadhari ya kibinafsi, hasa na mmiliki au meneja anaweza kwenda kwa muda mrefu katika kufanya wateja wawe na wasiwasi. Kusoma kwa vidokezo juu ya jinsi ya kufanya kila mteja kujisikia kama ni VIP.
Kuwa mmiliki wa mgahawa wajibu
Kuhudumia kunywa pombe ni pengine njia kuu ya kuonyesha wateja unaowa thamani. Baada ya yote, hutaki kuona mchungaji ambaye alikuwa na kunywa sana kupata nyuma ya gurudumu la gari na kujeruhi mwenyewe au mtu mwingine. Kwa hiyo, ikiwa una mpango wa kutumikia pombe katika mgahawa wako mpya , kuliko unapaswa kuwa na ufahamu wa sheria zote za hali yako ya pombe. Ingawa sheria ya pombe hutofautiana kutoka hali hadi hali, mara nyingi ikiwa mtu amehusika katika ajali wakati akiwa mlevi, kama mmiliki wa uanzishwaji aliowahudumia, anaweza kuhukumiwa pia.
Pia ni muhimu kuwa wafanyakazi wako wa kusubiri wanaelewa jinsi ya kumtambua mtu ambaye amekwisha kunywa, hivyo hawatumiki (au kuendelea kuwatumikia). Mara kwa mara huenda unapaswa kushughulika na mfanyakazi ambaye ni zaidi ya tipsy kidogo. Soma juu ya jinsi ya kushughulika na wateja wanywa .