Sehemu muhimu ya mgahawa wowote ni huduma ya wateja. Haijalishi jinsi mazao yako ya mgahawa yenye manufaa ni au jinsi chakula chako chadha ni, ikiwa huduma haipatikani au kuzidi matarajio ya wateja, kuna fursa nzuri ambayo haitarudi. Huduma ya Wateja inashughulikia sehemu nyingi za migahawa ya shughuli za siku hadi siku, kwenda mbali zaidi na mbele ya wafanyakazi wa nyumba.
Wateja daima ni Haki.
Huu ni utawala wa dhahabu wa biashara.
Hata kama unafikiria mteja ni sahihi kamwe, milele, uwaambie. Kuwa na ufahamu na huruma na kuchukua muda wa kusikiliza malalamiko yao au maoni. Matatizo yatatokea katika migahawa bora zaidi - ni jinsi unavyoweza kushughulikia ambayo itaamua ikiwa wateja wanarudi au kwenda mahali pengine.
Huduma ya Wateja Mzuri inahusisha Wafanyakazi Wafanyakazi wa Mgahawa.
Wakati mbele ya nyumba ni wateja wa uso wanaona, huduma ya wateja ni pamoja na kila mtu, kutoka kwa wafanyakazi wa matengenezo kwa wapishi jikoni. Vyumba vya kupumzika vyema, chakula kizuri, anga ya kirafiki na ya kukaribisha ni sehemu zote za huduma nzuri ya wateja, ambapo mfanyakazi kila mgahawa ana jukumu.
Usitoshe Uhifadhi wa Overbook.
Ikiwa mgahawa wako unachukua nafasi ya kutoridhishwa , kuwa makini jinsi unavyowaunganisha karibu. Hakuna chochote kinachokotosha mteja kama akionyesha kwa hifadhi ya sita ya mchana na kuambiwa atastahili dakika 30.
Kuhifadhiwa kwa mgahawa, wakati uliofanywa kwa usahihi, kuruhusu kueneza makao na kushika jikoni nje ya magugu. Unapofanywa vibaya, kutoridhishwa kunaweza kusababisha chumba cha kulia kujaza haraka sana kwa jikoni na usiacha chumba chochote cha kutembea.
Kuelewa jinsi Mifereji ya Kufunga Mgahawa.
Upimaji mzuri wa kuridhika kwa wateja ni jinsi vizuri wanapomaliza mwisho wa chakula .
Ncha mbaya haimaanishi mara kwa mara kwenye seva; inaweza kuwa chakula, wakati wa chakula au mambo mengine. Baadhi ya migahawa huchagua vidokezo vya pool; wengine huweka tofauti kati ya seva. Kwa vyama vingi au matukio yaliyotambuliwa, baadhi ya bure bila malipo huongezwa moja kwa moja.
Je, si Skimp kwa Kuthamini Wateja.
Je! Una ndoa ambao hulala na kila wiki? Msaidizi wa bar ambaye anakuja baada ya kazi kwa bia? Usiogope kula chakula chache au vinywaji kwa wateja wako wa kawaida. Hii inawaonyesha kuwa unafurahia biashara yao.
Daima Uliza Maoni ya Wateja.
Ilikuwaje kila kitu? Siri yoyote yenye thamani ya chumvi yao itauliza hii angalau mara moja wakati wa chakula. Lakini si kila mteja anahisi vizuri kulalamika kwa maneno ikiwa kuna kitu kibaya. Kutoa kadi ya maoni ya mteja mwishoni mwa mlo ni nafasi ya kupata maoni yenye thamani, wote chanya na hasi, kuhusu mgahawa wako. Ingawa haifai kamwe kusikia kile ambacho watu hawapendi, kadi za maoni zinawapa fursa ya kuboresha.
Jua jinsi ya kushughulikia Wateja wanaovunja.
Mara kwa mara huenda unapaswa kushughulika na mteja ambaye amekuwa na kunywa sana au kwa njia nyingine anafanya kazi nje. Hakikisha wewe na wafanyakazi wako kujua jinsi ya kufanya kazi kwa ufanisi na salama kwa wateja wanaovunja.
Mkakati mmoja muhimu ni kuacha kutumikia pombe mara moja ikiwa mtu anaonyesha ishara za ulevi.
Wafundishe Watumishi Wako Huduma 10 ya Wateja wa kawaida.
Susan A. Friedmann, ameandika orodha ya amri 10 kila biashara inapaswa kujua . Amri hizi zinaweza kubadilishwa kwa sekta ya mgahawa.
Tumia Vyombo vya Habari vya Jamii ili Uboresha Huduma ya Wateja.
Tovuti ya kijamii kama Facebook na Twitter hutoa njia rahisi na ya bure ya kufikia wateja. Unaweka wataalam wa kila siku na wa usiku juu ya ukuta wako, "kama" sasisho za wateja na kuanzisha mwaliko kwenye matukio ya mgahawa.
Kagua Nini Umejifunza.
Muda wa kuiweka pamoja na angalia misingi hii ya huduma nzuri kwa wateja wa mgahawa .