Tofauti kati ya Chakula cha Kimwili na Chama

by Jennifer Chait

Endelevu na kikaboni haimaanishi kitu kimoja. Zaidi ya upeo mdogo wa Idara ya Taifa ya Kilimo ya Taifa ya Idara ya Kilimo (NOP), hakuna sheria kali zinazowekwa ili kuhakikisha kwamba wakulima wa kikaboni au shughuli za uzalishaji wa chakula kikaboni hufuata mazoea ya kimazingira.

Kama mjumbe wa sekta ya kikaboni, ni muhimu kuwa na kweli juu ya mipaka ya vyeti vya kikaboni . Unapaswa kuwa na uwezo wa kutofautisha ukweli wa chakula cha kikaboni kutokana na ukweli wa chakula usio endelevu ili uweze kuunda soko kwa kuaminika na kwa mafanikio kuelimisha watumiaji wa kikaboni.

Hapa ni tofauti nane kubwa kati ya chakula endelevu na chakula cha kikaboni cha kuthibitishwa.

01 - Endelevu ni ya kawaida lakini haiwezekani

Picha na Gary Kramer, Huduma ya Uhifadhi wa Maliasili ya USDA

USDA Ilithibitishwa Organic ni ya kweli, iliyoidhinishwa na serikali. Endelevu si lebo ya kuthibitishwa au aina yoyote ya sera rasmi. Badala yake, watu wengi wanafikiria uendelevu falsafa inayoelezea sayari za kinga ambazo zinaweza kuendelezwa kwa muda usiojulikana, bila kuharibu mazingira.

Hiyo ilisema, wakati huwezi kuchapa rasmi bidhaa za chakula kama " endelevu ," kilimo endelevu sio falsafa tu. Uwezeshaji unaonekana na kupimwa kupitia faida ya kiuchumi, faida za kijamii kwa jamii na uhifadhi wa mazingira.

Jifunze kile kilichothibitishwa kimwili kimsingi

02 - Endelevu ni ndogo

Chini ni karibu daima endelevu zaidi kuliko zaidi, bila kujali kama unashughulikia mambo uliyo nayo, ukubwa wa nyumba yako, au ndiyo, hata ukubwa wa ardhi unayokulima.

Mkulima endelevu anaweza kumiliki ardhi kidogo na kukua mazao mbalimbali ili kusaidia kuongeza udongo na kuhifadhi rasilimali za ardhi. Mkulima endelevu anaweza pia kujaribu majani ya mimea au kuruhusu wanyama kula kwenye mashamba ili kuhifadhi nafasi.

Mkulima wa kikaboni anaweza kutumia ardhi zaidi kuliko muhimu na kupoteza rasilimali kwa sababu ukubwa wa ardhi sio kufunikwa na sera ya NOP.

Mpango wa matumizi ya kudumu ya Rasilimali za Ardhi
Kuendeleza Mpangilio wa Usimamizi wa Mifugo katika Rangeland

03 - Endelevu ni Maji Ufanisi

Sera ya NOP haihitaji kwamba wakulima au wasindikaji jaribio la kuhifadhi rasilimali za maji . Mbinu za kilimo na usindikaji endelevu zinajaribu kuhifadhi maji.

Njia za kilimo za kudumu zinaweza kujumuisha kutumia maji ya maji kwa ajili ya mazao fulani, kupanda mimea ya uokoaji wa ukame au kutumia mifumo ya umwagiliaji wa kiasi cha kupunguzwa . Sera ya NOP inasema kuwa maji yaliyohifadhiwa yanaweza kutumika kwa mazao ya maji.

04 - Endelevu ni Ufanisi wa Nishati

Mashamba ya kisasa zaidi (hata mashamba ya kikaboni ) na mimea ya usindikaji wa chakula hutegemea vyanzo vingi vya nishati mbadala, kama vile petroli.

Wakulima wa chakula na wadudu wa kudumu wanajua kwamba matumizi ya nishati zisizoweza kuendelezwa haiwezi kuendelea milele, na hivyo kujaribu kuokoa nishati sasa, sio baadaye.

Mfumo wa chakula endelevu unaweza kutegemea sehemu za vyanzo vya nishati mbadala kama upepo, nguvu za jua au maji.

05 - Endelevu ni chache cha chini

Ikiwa lengo lako ni kusaidia utoaji wa chini, basi chakula cha kudumu cha ndani, si chakula cha kikaboni, ni bet yako bora. Vyeti ya kimwili haifuni masuala kama mafuta ya mafuta ambayo hutumiwa kwa ajili ya uzalishaji wa chakula au usafiri wa chakula. Wakulima wengi wa chakula kikaboni na kampuni huleta bidhaa za chakula kikaboni maelfu ya maili kutoka shamba hadi ghala kuhifadhi na mahali pengine.

Kwa hakika, chakula cha kikaboni kilichopandwa ndani ya nchi ni bora kwa uzalishaji wa afya na chini. Hata hivyo, kulingana na matumizi ya mafuta ya mafuta, viumbe haiwezi kushindana na vyakula vilivyoendelea endelevu za kijijini, isipokuwa mafuta ya mbadala hutumiwa kwa malori ya usafiri.

06 - Endelevu ni Humane Zaidi

Sera ya vyeti ya kikaboni inajumuisha sheria ndogo sana kuhusu upatikanaji wa wanyama wa malisho, lakini USDA haina mamlaka ya ustawi wa wanyama na ustawi kwa njia ya NOP. Mifugo ya kimwili inaweza kutumia muda mwingi katika kifungo na mawazo madogo yaliyotolewa kwa ustawi wao wote.

Katika mfumo wa mifugo endelevu zaidi, mkulima anaangalia ustawi wa mifugo na atatoa fursa ya kutosha ya nje ili wanyama waweze kuimarisha, kumka na kula asili . Kilimo endelevu hutoa nafasi nzuri zaidi ya ndani pia.

Utunzaji wa wanyama wa wanyama ni kitu ambacho mkulima anaweza au hawezi kuchagua kutekeleza, lakini vyeti vya kikaboni hakika hautahakikisha matibabu ya wanyama wenye heshima.

07 - Endelevu ni Ufungaji wa Eco-Urafiki

Chakula cha kudumu kinamaanisha kuzingatia ufungaji wa mwisho. Kwa mfano, unaweza kukua jordgubbar kikamilifu, halafu uweke katika mabichi ya plastiki madogo, kisha uwafunike na mshipa wa plastiki, kisha uifunghe kila kitu katika sanduku kubwa. Hiyo ni tani ya ufungaji na sio eco-kirafiki.

Mfano mwingine unatumia kioo juu ya plastiki. Vyombo vya plastiki, vilivyotengenezwa na mafuta ya petroli yasiyo ya mbadala, ni chini ya eco-kirafiki kuliko vyombo vilivyotengenezwa kioo.

Ufungashaji wa kudumu hutumia kiasi kidogo cha rasilimali muhimu. Kwa kweli, ufungaji wa kudumu unapaswa kuwa recyclable 100% na kuchapishwa kwa inks za kirafiki pia. Sio chakula cha kikaboni cha kuthibitishwa kwa njia hiyo endelevu.

Ufungashaji wa Chakula unaoendeleza unakua katika umaarufu

08 - Endelevu Inaongeza Zaidi ya Chakula

Vyeti ya kikaboni ni nzuri, lakini sera ya NOP haina mamlaka kuwa mkulima au kampuni inachukua hatua kwa ustawi na kwa kimaadili. Kwa mfano, maamuzi ya kilimo kulingana na uendelevu yanapaswa kuenea kwa masuala mengine, kama ofisi isiyo na karatasi, motisha ya kutumia usafiri chini ya gesi, kulinda jamii zaidi ya shamba, na hali nzuri ya kufanya kazi kwa wafanyakazi.

Uendelevu wa kweli huongeza malengo ya msingi ya kilimo katika usimamizi na malengo binafsi na uchaguzi wa maisha. Sera ya kimwili haifai sana katika suala la kampuni kamili au uendelezaji kamili wa shamba, lakini juhudi za biashara endelevu za kuwa na eco-kirafiki kwa njia nyingi, sio tu kwa jinsi chakula kinapokua.

10 Mazingira ya Kazi ya Mazingira