Huu ni makala niliyopenda niliyoisoma wakati nilikuwa bado katika biashara ya mgahawa. Kujua jinsi ya kushughulikia mtiririko wa fedha ni muhimu kwa afya na ustawi wa biashara ndogo na migahawa mara nyingi hupata rap mbaya katika ulimwengu wa biashara. Muchumi kama kuashiria kiwango cha juu cha kushindwa kwa makadirio mapya ya migahawa ikiwa ni pamoja na migahawa mawili kati ya tatu karibu mwaka wa kwanza, au tatu kati ya nne karibu katika miaka miwili ya kwanza, na kadhalika na kadhalika.
Tatizo kubwa kwa nini migahawa mpya haifanyi hivyo miaka machache ni kwamba wamiliki na mameneja hawajui jinsi ya kushughulikia fedha za siku hadi siku. Kujua jinsi ya kusimamia mtiririko wa fedha, kuelewa mapitio ya biashara ya kila siku ya mgahawa na kuweka malipo na hesabu chini ya udhibiti ni sehemu muhimu za kusimamia fedha za kila siku ya mgahawa wowote.
Mapitio ya Biashara ya Kila siku ya Biashara
Moja ya zana bora zaidi mgahawa yeyote ana uwezo wa kufuatilia mauzo ya chakula na vinywaji kila siku. Ukaguzi wa kila siku wa biashara, kama aina hii ya ripoti inavyoitwa mara nyingi, inaruhusu nafasi ya kujenga historia ya biashara. Inaweza kusaidia kuchambua mwenendo wa mauzo, gharama za malipo, hesabu za wateja na kutabiri mauzo ya baadaye. Kwa mfano, unapofikiria juu ya matangazo ya majira ya joto, huduma za wafanyakazi na orodha, unaweza kutazama mauzo ya kila siku kutoka mwaka uliopita, kutafuta mwelekeo kukusaidia kupanga kwa mwaka huu.
Kuelewa Mtiririko wa Fedha wa Mgahawa
Mto kati ya fedha ni kiasi cha fedha zinazofikia kulingana na kiasi cha fedha zinazoondoka katika biashara yako kila siku, kila wiki na kila mwezi.
Ikiwa huelewa dhana hii ya msingi ya fedha za mgahawa, unajiweka katika hatari kubwa ya kifedha. Moja ya mambo muhimu zaidi ya kusimamia mtiririko wa fedha za mgahawa ni bajeti nzuri ya gharama zinazoja, kama vile kodi, mikopo, huduma na amri za chakula. Kamwe kutegemea mkopo kwa zaidi ya wiki kutoka kwa wasambazaji kununua chakula.
Hii itakusaidia kuzuia kununua chakula na kutumia fedha zaidi kuliko unahitaji. Pia, kulipa pesa mbele mbele mara nyingi hupunguza punguzo ndogo na wasambazaji wa chakula.
Weka Mishahara Udhibiti
Kama mtiririko wa fedha na mauzo ya kila siku, eneo jingine kuwa makini ni mishahara yako ya mgahawa. Kusimamia muda wa wafanyakazi ni ngumu. Unahitaji wafanyakazi wa kutosha kutoa huduma bora kwa wateja - wote mbele ya nyumba na nyuma ya nyumba, lakini hutaki kuwa na wafanyakazi zaidi. Kujenga zaidi kunajenga matatizo mawili - unalipa zaidi na seva ili ufanye vidokezo kidogo. Kwa hiyo kutaja maoni yako ya kila siku ya biashara kutoka miaka iliyopita inaweza kukusaidia wafanyakazi kwa ufanisi. Pia kuwa na sera wazi juu ya wafanyakazi kuuliza kabla ya kubadili mabadiliko inaweza kupunguza uwezekano wa muda zaidi.
Kuchukua hatua rahisi ya kuokoa mgahawa wako pesa kila siku
Ingawa kuna njia nyingi za tiketi za kuokoa pesa kwenye mgahawa wako, kama vile kuwekeza katika vifaa vya ufanisi wa nishati, kuna njia nyingi za bei nafuu za kuhifadhi pesa kila siku. Kubadili nishati za nishati za nishati na kufunga mifereji ya chini ya mtiririko ni njia za gharama nafuu za kuokoa fedha kwa muda mrefu. Njia zingine za kuokoa pesa ni pamoja na kuweka hesabu ya chini na uppdatering menu yako (kuhakikisha gharama za chakula ni sahihi, kuondokana na vitu ambavyo haviziuza).