Kuelewa aina tofauti za dhana ya mgahawa
1. Buffet. Kuanzia katika karne ya 16 Ufaransa, chakula cha buffet kimesimama mtihani wa wakati na kinaendelea kuwa chaguo maarufu kwa wateja wengi wa mgahawa. Kwa ufafanuzi, buffet ni chakula ambako wageni hujihudumia wenyewe kutoka kwa sahani mbalimbali zilizowekwa kwenye meza au sideboard (kutoka Companion ya Lover ya Chakula ). Soma zaidi kuhusu buffets ya mgahawa.
2. Haraka ya kawaida . Hii ni moja ya mwenendo mkubwa sasa hivi. Haraka ya kawaida ni ya juu zaidi kuliko chakula cha haraka . Migahawa ya kawaida ya kawaida hutoa sahani zilizopo na flatware, lakini chakula chao kinaelezea kama upscale zaidi, kama vile mikate mzuri na viungo vya kikaboni. Mkate wa Panera itakuwa mfano wa mgahawa wa kawaida wa haraka.
3. Kahawa au Bistro. Kahawa ni mgahawa ambayo haitoi huduma ya meza. Wateja wanaagiza chakula chao kutoka kwa kukabiliana na kujitumikia. Bistro wakati mwingine huchangana na café. Bistro ni kweli kahawa ambayo hutoa chakula kamili.
4. kawaida. Kama vile jina linamaanisha, mandhari ya mgahawa ya kawaida ni vizuri ... kwa kawaida, kutoka kwa chakula kwenda kwenye anga hadi kwa bei. Migahawa mengi ya kujitegemea ina mandhari ya kawaida. Mkahawa wa mama-na-pop itakuwa mgahawa wa kawaida.
5. Dining nzuri. Neno la Kula Faini huleta kukumbuka kila aina ya picha, kutoka nguo za nguo nyeupe za meza kwa wahudumu katika tuxedos.
Mgahawa mzuri wa dining hutoa watumishi bora zaidi katika chakula, huduma na anga. Pia ni aina ya juu ya mgahawa ambayo unaweza kufanya kazi. Soma zaidi kuhusu dining nzuri.
6. Franchise. Franchise ya mgahawa hutoa faida nyingi juu ya migahawa ya kujitegemea, kama vile kutambuliwa kwa jina la papo na operesheni ya ufunguo. Hata hivyo, kununua franchise inaweza kuwa na gharama kubwa. Na kuna sheria nyingi na kanuni zinazoja pamoja na uendeshaji wa franchise . Soma zaidi kuhusu kununua franchise ya mgahawa.
7. Mgahawa wa Lori ya Chakula . Lori ya chakula ni kama mgahawa kwenye magurudumu. Ina manufaa kadhaa tofauti juu ya mgahawa wa jadi wa kula. Lori ya chakula inaweza kwenda kwa wateja. Ina kichwa cha chini , ikilinganishwa na mgahawa, na inahitaji wafanyakazi wa chini sana. Hata hivyo , gari lori bado ni biashara ambayo inahitaji kazi nyingi na makini - hasa katika miaka michache ya kwanza. Soma zaidi kuhusu kuanzisha biashara yako mwenyewe ya lori.
8. Upishi wa mgahawa . Upishi wa mgahawa hutoa fursa ya kuongeza mauzo yako yote na msingi wako. Watu tayari wanapenda chakula chako, kwa nini usijitenga kwenye huduma hiyo na kutoa upishi pia? Soma zaidi upishi wa mgahawa.
9. vyakula vya kikabila. Hii ni mojawapo ya dhana za mgahawa rahisi, kujenga karibu na aina maalum ya chakula, kama vile Mexican, Kichina, Hindi au Kiitaliano, kwa wachache.
Orodha, orodha ya mazao na mgahawa lazima yote ionyeshe vyakula vya kikabila. Soma zaidi kuhusu majina ya mgahawa.
Jihadharini na kuchanganya dhana za mgahawa. Katika jaribio la kuondokana na ushindani, huenda ukajaribiwa kuunda dhana yako mwenyewe-labda chakula cha Italiano au lori bora ya kula. Wakati uhalisi ni muhimu wakati wa kufungua mgahawa mpya , unataka kuhakikisha dhana yako ya mgahawa ina wazi kwa mteja. Soma zaidi kuhusu dhana za mgahawa.
Migahawa huja katika maumbo na ukubwa wote. Kutoka kwa chakula cha haraka kwa dining nzuri, dhana ya mgahawa hutoa maelezo ya aina ya orodha ya kutoa, mapambo na pointi za bei. Dhana mpya zaidi kama malori ya chakula, pop-ups na familia ya kawaida ni kati ya makundi ya kuongezeka kwa kasi katika sekta ya mgahawa. Kwa mtu yeyote anayefikiria kufungua mgahawa wao mwenyewe, kujifunza aina tofauti za dhana na gharama zao na msingi wa wateja wanaweza kuwasaidia kutambua dhana sahihi kwa mawazo yao.
Kuepuka mashups ya dhana ni kawaida zaidi, kwani inaweza kuchanganya watumiaji. Kupitisha dhana ya kuchochea kuifanya kuwa ya kipekee ni hoja nzuri na alama ya biashara ya minyororo ya mgahawa yenye mafanikio zaidi.