Ushauri wa Ufanisi wa Ushauri wa Kukusaidia Mkahawa wako Kukua
Kufungua mgahawa mpya ni mwanzo tu. Takwimu zilizochaguliwa mara nyingi ya migahawa mitatu kati ya kila nne kushindwa mwaka wa kwanza ni dalili kwamba wakati migahawa mingi inafunguliwa, wachache wanahitaji nini kwa mafanikio ya muda mrefu. Sababu moja ya migahawa mingi ya kushindwa kustawi ni ukosefu wa mipango. Kujua jinsi ya kusimamia fedha za mgahawa , matatizo ya kila siku, huduma ya wateja, na wafanyakazi wa mafunzo ni sehemu ya kusimamia na kusaidia mgahawa wako mpya kukua.
Dhibiti Fedha yako ya Mkahawa
Matatizo makubwa zaidi ya migahawa mpya ya uso ni karibu na fedha. Kuhakikisha kukopesha mji mkuu wa kutosha utakusaidia kupata milango ya mbele wazi, lakini haitasaidia mgahawa kwa muda mrefu. Kitu muhimu cha kusimamia fedha katika mgahawa ni kujua jinsi ya kutumia na wapi. Pia ni muhimu kujua nini cha kufanya wakati matatizo yanapojitokeza, ili kuwazuia kuongezeka.
Kwa mfano, kuelewa jinsi ya kusoma ripoti ya faida na kupoteza na kuchambua mtiririko wa fedha kila siku itasaidia kutambua matatizo mapema na kukuwezesha kuchukua hatua zinazohitajika ili kuweka mgahawa wako kwenye barabara kufikia mafanikio.
Soko Mgahawa wako
Ingawa ingekuwa nzuri kama mgahawa wako mpya ulikuwa na mafanikio sana kwamba unahitaji kuwa na wasiwasi kuhusu matangazo, uanzishwaji wachache una bahati hiyo. Wakati huenda usipate kutangaza kama vile ulivyofanya wakati ulifunguliwa kwanza, bado ni muhimu kuuza soko la mgahawa wako.
Tafuta njia za kukumbusha wateja wa jinsi mgahawa wako wa ajabu ni, na kuwashawishi wawe wa chakula cha jioni.
Kujenga mtandao wa kijamii kwa njia ya maeneo kama Facebook na Twitter, pamoja na tovuti ya mgahawa, ni njia za gharama nafuu za kuuza mgahawa wako. Mara kwa mara matangazo ya magazeti au redio karibu na likizo na matukio mengine maalum ni njia nzuri ya kuleta biashara bila kuvunja benki.
Huduma za upishi ni njia nyingine ya kufikia msingi wa wateja. Tayari una rasilimali za kulisha vyama vingi vya wateja, kwa nini usijitoe kuhudhuria vyama, harusi, na matukio mengine. Unaweza kuongeza mauzo na kuuza huduma zako kwa wakati mmoja.
Weka Mkahawa wako Menyu
Orodha yako ni kadi ya kupiga simu ya mgahawa wako. Ndiyo sababu wateja wanarudi. Kama mgahawa wako unakua, ni muhimu kudumisha orodha yako. Pitia mara kwa mara vitu vyenye kuuza vizuri na ambavyo sivyo. Usiogope kusasisha orodha yako, uendelee kupendeza wateja na ujaribu sahani mpya. Kupitia orodha yako pia inakuwezesha kurekebisha bei , kuweka gharama yako ya chakula kwa mstari.
Toa Huduma ya Wateja Mzuri
Chakula kizuri kitavutia wateja katika mgahawa wako, wakati huduma nzuri inawafanya wakirudi. Katika biashara ambapo mteja daima ni sahihi, jinsi ya kushughulikia malalamiko ya wateja na kuonyesha uthamini wa wateja ni muhimu kwa kujenga wateja wa nguvu. Kuna aina nyingi za matangazo ambayo itaonyesha wateja jinsi unavyofurahia biashara zao, kama saa ya furaha, maalum mawili kwa moja, na matangazo mbalimbali ya msimu.
Weka Rasilimali za Mgahawa Handy
Kuna vitabu vingi, vipindi vya televisheni, gazeti na tovuti zilizopo ili kusaidia wamiliki wa mgahawa kusimamia shughuli za siku hadi siku.
Kuna vituo vyote vya televisheni, kama vile Nightmare ya Ramsey ya Kitchen na Mkahawa Haiwezekani kujitolea kugeuza migahawa kushindwa kote.
Kuna uchapishaji na tovuti nyingi ambazo hutoa ushauri juu ya kila kitu kutoka kwa uppdatering menus kwenda kijani katika mgahawa wako. Vitabu kama "Kusimamia Migahawa ya Dummies" ni njia nzuri ya kuhakikisha unafanya kila kitu unaweza kuweka mgahawa wako kufuatilia.