Wakati chakula kizuri na huduma nzuri kwa wateja ni muhimu kwa ajili ya biashara ya kurudi, ulaji wa mgahawa pia ni muhimu. Unataka wateja kujisikia vizuri na kufurahia chakula chao. Mkahawa wa kubuni huweka hatua kwa ajili ya uzoefu wa dining kwa wateja. Nyimbo za sauti, Fomu ya Fomu, na vikombe vya plastiki vilikuwa na hisia tofauti kabisa kuliko jazz, nguo za kitani na china.
Kuwezesha Uwezo wa Kukaa
Mpangilio wa mgahawa unapaswa kuwa usawa kati ya eneo la kukaribisha na upeo wa kiwango cha juu.
Kwa maneno mengine, unataka kuingiza katika wateja wa kutosha ili kubaki kazi na kurejea faida, wakati huo huo kufanya wageni kujisikie vizuri. Aina fulani za migahawa huzingatia uwezo wa kuketi badala ya kubuni mambo ya ndani. Diners, kwa mfano, wana uwezo zaidi wa kuketi wakati migahawa mzuri ya kula huelekeza zaidi juu ya mazingira.
Unda Maeneo ya Tatizo
Katika mgahawa kamilifu , kutakuwa na jambo kama vile meza mbaya. Hata hivyo, migahawa machache yanaweza kuepuka kuwa na eneo la tatizo moja katika chumba chao cha kulia. Maeneo ya kawaida ya tatizo la mgahawa - mahali ambapo wateja hawataki kukaa- ni pamoja na meza karibu na mlango wa jikoni, vyumba vya kulala na mlango wa mbele. Majedwali yaliyopigwa katikati ya chumba cha kulia si mara nyingi hujulikana kwa watunza dhahabu ama.
Ili kusaidia kujificha maeneo ya tatizo, unaweza kujaribu kuweka wagawaji, kama vile vipande vya mbao, mimea ndefu au skrini kati ya meza. Fikiria kuhamisha kituo cha kusubiri au kituo cha basi, ikiwa inawezekana, kwenye eneo la shida badala ya meza ya kula.
Njia moja ya kuona maeneo ya tatizo kabla ya kufungua siku ni kukaa katika kila mwenyekiti katika chumba chako cha kulia . Jifunze mtazamo kutoka kila kiti. Unaweza kupata kwamba mtu ana maoni ya moja kwa moja kwenye kituo cha basi, wakati mwingine anapata rasimu kutoka kwa mlango wa mbele.
Muziki
Kimya ni dhahiri sio dhahabu katika migahawa mingi.
Muziki utaweka sauti katika mgahawa kama vile mtindo wa menyu au mchoro kwenye kuta. Epuka CD ambazo zinarudia tena, kwa ajili ya wafanyakazi wako, ambao lazima uisikilize mara kwa mara.
Radi ni chaguo cha gharama nafuu kwa vituo vya kawaida vya kula, lakini njia zisizo za kibiashara, kama MUSAK, zinafaa. Burudani ya moja kwa moja, ambayo inaweza kuwa ya gharama kubwa, inaongeza hisia ya uhakika ya usawa. Mwanamuziki mzuri au kikundi anaweza kuteka katika makundi ya watu bora zaidi kuliko chakula cha jioni maalum. Migahawa mingi inaonyesha muziki wa kuishi mwishoni mwa wiki au usiku fulani wa wiki.
Inapokanzwa na Uingizaji hewa
Kuzingatia muhimu (na gharama kubwa) kwa mgahawa wowote, ama mpya au zilizopo, ni joto na baridi. Jikoni jikoni hutoa joto nyingi na harufu na moshi. Hakikisha kuwa aina yako ya kibiashara ina uingizaji hewa sahihi, na aina ya haki ya hood na mashabiki.
Hali nzuri ya hali ya hewa pia ni muhimu kwa kubuni yoyote ya mgahawa. Hakuna chochote kinachowaacha watumishi mbali zaidi kuliko chumba cha kulia ambacho hakina hewa katikati ya wimbi la joto la majira ya joto. Inawezekana kuwajaribu kufanya skimp katika eneo hili, lakini mwishoni, uingizaji hewa mbaya na hali ya hewa inaweza kukupoteza zaidi katika mauzo yaliyopotea.
Ziwa
Kubuni na mazingira husafirisha kwenye vituo vya mgahawa.
Vyumba vya kupumzika vinapaswa kuchunguzwa angalau mara moja mwanzoni mwa kila mabadiliko (ikiwezekana mara nyingi ikiwa ni busy). Mhudumu au mtu wa basi anaweza kupewa kazi ya kujaza bidhaa za karatasi na kuchukua takataka.