Hapa ni vidokezo 10 haraka kuhusu migahawa, kutoka kufungua mgahawa mpya kwa kukodisha wafanyakazi na vifaa vya ununuzi.
Fikiria vifaa vya mgahawa uliotumika
Ikiwa unafungua mgahawa mpya au unatafuta nafasi ya vifaa vya mgahawa zilizopo usipuuzie vifaa vya mgahawa vilivyowekwa . Unaweza kupata vipande vilivyotumiwa kwa upole za vifaa vya mgahawa kwa pennies kwenye dola. Kama napenda kusema mpya ni nzuri, lakini daima ni lazima.
Kuamua Kama Mfumo wa POS Ni Bora Zaidi ya Kujiandikisha Fedha
Ikiwa unafikiria kufungua mgahawa mpya, ninawahimiza sana kuwekeza katika mfumo wa POS. Tofauti na usajili wa fedha wa kiwango ambacho hufuata tu mauzo, POS (Point ya Sale) Mfumo unaweza kufuatilia mauzo, vitu vya menyu, kitende kama saa ya saa kwa wafanyakazi na hata usaidizi uhifadhi. Mfumo wa POS utakuwa na gharama zaidi ya rejista ya fedha, lakini ikiwa itatumika kwa uwezo wake kamili, itakuwa zaidi ya kulipa yenyewe kwa muda mrefu.
Usiajie Yeyote Mtu yeyote kutumikia Bar
Ikiwa mgahawa wako ana eneo la bar au pub, chagua juu ya nani wafanya kazi. Bartender nzuri sio tu kujua jinsi ya kumwaga vinywaji, yeye atakuwa bora zaidi katika huduma ya wateja. Bartender mzuri anaweza kusoma wateja - kujua ni nani wanaotaka kuzungumza au wale ambao wanataka kuangalia tu mchezo kwenye TV. Bartender nzuri itafanya kila mheshimiwa kujisikia kuwakaribisha na kustahili.
Kuelewa umuhimu wa Vifaa vya Mgahawa na Vifaa vya Mgahawa
Wakati wa kuhifadhi mgahawa mpya, ni muhimu kununua vifaa na sahani zilizopangwa kwa matumizi ya kibiashara.
Nakumbuka kununua hisa kubwa ya sahani ya kweli juu ya uuzaji wa kibali kutoka kwa nguo ya rejareja (nadhani ni Jamhuri ya Banana- kwa nini walikuwa wakiuza sahani, sikujua kamwe.) Sahani zilionekana kama wangeweza kushikilia vizuri mgahawa. Si sawa. Mzunguko machache kupitia dishwasher na kila sahani ilipigwa au kupasuka.
Safi ya kibiashara ni ghali zaidi kuliko wale wa nyumbani, lakini kwa sababu nzuri. Wanatakiwa kusimama na matumizi makubwa ya migahawa.
Omba kwa Leseni ya Msajili Mapema
Ikiwa una mpango wa ufunguzi wa mgahawa ambao hutumia bia, divai au roho, hakikisha kuomba la ASAP la leseni ya pombe ! Inaweza kuchukua wiki kadhaa kwa leseni ya pombe ili kupitishwa, kulingana na eneo la mgahawa wako. Usisimamishe siku yako ya ufunguzi kusubiri leseni yako ya pombe.
Epuka Bei ya Lining hadi kwenye Menyu
Hapa ni ncha ndogo nzuri kutoka Forum ya Mkahawa kutoka Jack. Anasema "Usifananishe bei za vitu vya chakula kwenye orodha yako. Hii inafanya wateja kulinganisha bei na kuchagua vitu vilivyo na gharama kubwa. Ninapenda wazo hili na nimeiitumia wakati uliopita wakati waandika orodha ya mgahawa .
Chagua Jina la Mkahawa wa Kwanza
Ikiwa jina lako la mwisho linatokea kuwa McDonald's, usiiite mgahawa wako. Unaomba tu shida (iwapo jina lako la mwisho ni Taco Bell, Burger King au Jack In The Box.) Inaweza kuonekana kama ishara isiyo na maana ya jina la mgahawa kama kitu kilichofanana na mnyororo tayari, lakini utawauliza kwa matatizo ya kisheria. Epuka shida yoyote kwa kuchagua jina la mgahawa pekee.
Epuka ngumu kusoma Jarida kwenye Menyu Yako ya Mkahawa
Font ni furaha kucheza na, lakini linapokuja kuandika menu yako ya mgahawa , rahisi ni bora. Sans Serif au Times ni rahisi kusoma katika kuchapishwa. Ondoka mbali na maandishi yote yenye ujasiri au yote yaliyotajwa. 12-14 font ni ukubwa bora kwa kusoma rahisi.
Usikataze Bajeti yako ya Matangazo
Katika uchumi wa leo, wamiliki wa mgahawa wanahitaji kufikiria nje ya sanduku la matangazo ya jadi. Matangazo ni muhimu kwa biashara lakini inaweza kupata bei. Mwongozo wa About.com kwa Utangazaji, Apryl Duncan, umeweka mwongozo wa manufaa kwa Utangazaji wa bei nafuu kwa biashara ndogo. Baadhi ya vidokezo vya Apryl ni pamoja na kujenga vipeperushi vya gharama nafuu, na kufanya matangazo mengi ya tovuti na matangazo ya podcast.
Usiamini Kila kitu Marafiki Wako Wanakuambia
Marafiki wako hupenda marinara yako ya kibinafsi na kufa-kwa cannolis.
Kwa kweli, kwa kweli, wao daima wanakuambia kwamba unapaswa kufungua mgahawa wako mwenyewe. Kabla ya kuanza kutafuta maeneo ya mgahawa na majina , soma hadithi hizi maarufu kuhusu kufungua mgahawa mpya .