Jinsi ya kuchagua Mandhari ya Mgahawa
Kuna aina nyingi za dhana za mgahawa wa kuchagua, wakati wa kupanga mgahawa mpya. Inaweza kuwa vigumu kuamua ni dhana gani itakayofaa kwako. Kabla ya kukabiliana na dhana moja, kwanza fikiria yafuatayo: wasikilizaji wako ni nani? Je! Ni aina gani ya bei? Je! Unafikiri rasmi au ya kawaida? Je, una aina fulani ya chakula katika akili kwamba unaweza kujenga bidhaa karibu? Chini ni aina nane za tofauti za dhana za mgahawa, kutoka kwenye minyororo ya chakula cha haraka ili kula. Kumbuka kwamba mandhari yako ya mgahawa wa kubuni inaweza kuharibu mstari kati ya dhana ili kuifanya kuwa ya pekee.
01 - haraka sana
02 - Mtindo wa Familia
Dining style ya familia , pia inajulikana kama dining style ya kawaida nchini Marekani, inatoa entrees bei ya bei kutoka menus na kuchanganya vyakula vya classics, binafsi na sahani saini, dips au nyingine toppings vyakula. Dining style Causal inaweza kuwa idadi yoyote ya mandhari, kutoka barbeque (Pembe ndefu) kwa Americana (Ruby Jumanne) kwa Mexican (Katika Mpaka). Migahawa ya kawaida ya mtindo hutoa huduma ya meza ya meza, sahani zisizoweza kutolewa, wakati bado huhifadhi orodha ya bei ya bei.
03 - Chakula cha Kula
Neno la Kula Faini huleta kukumbuka kila aina ya picha, kutoka nguo za nguo nyeupe za meza kwa wahudumu katika tuxedos. Dining nzuri, kama vile jina linavyosema, huwapa watumishi bora zaidi katika chakula, huduma, na anga. Pia ni aina ya juu ya mgahawa ambayo unaweza kufanya kazi. Kawaida migahawa ya dining ni ya pekee, hata ikiwa ni inayomilikiwa na mtu mmoja au kampuni.
04 - Kahawa au Bistro
Kahawa ni mgahawa ambayo haitoi huduma ya meza. Wateja wanaagiza chakula chao kutoka kwa kukabiliana na kujitumikia. Menu ya café kawaida hutoa mambo kama vile kahawa, espresso, pastries na sandwiches. Kahawa zilianza Ulaya na zinahusishwa sana na Ufaransa. Wao wanajulikana kwa mazingira yao ya karibu, yanayofuatana. Viti vya nje ni alama ya biashara nyingine ya kahawa. Bistro ni sawa juu ya café, kwa kuwa chakula ni rahisi, nauli ya msingi ilitumika kwa kawaida. Hata hivyo, ambapo kahawa inaweza kutumika tu kwa kahawa, mikate, na mikate, bistro inaweza kutoa chakula kizima.
05 - Chakula cha haraka
Chakula cha haraka ni mgahawa unaojulikana zaidi kwa watu wengi. Minyororo kama McDonalds na Burger King ilijulikana katika miaka ya 1950, na kusaidiwa kuzalisha dhana nyingine nyingi kama Taco Bell, KFC na In-n-Out Burger. Huduma ya chakula cha haraka ilivutia wateja kwa kasi yake, urahisi, na bei nafuu. Migahawa ya chakula cha haraka ni kawaida minyororo. Ikiwa unafikiri kufungua franchise ya chakula cha haraka, kukumbuka kwamba gharama za kwanza za franchising ni ghali zaidi kuliko kufungua mgahawa wa kujitegemea.
06 - Lori ya Chakula
Mwelekeo maarufu wa chakula nchini kote ni migahawa ya lori ya chakula cha simu . Faida za malori ya chakula ni pamoja na gharama nafuu ya chini , na kuifanya njia moja rahisi ya kufungua mgahawa mpya. Faida nyingine za biashara ya lori ya chakula ni pamoja na uhamaji wake - inaweza kwenda ambapo wateja wako. Inahitaji pia wafanyakazi wa chini sana. Hata hivyo, gari la chakula bado ni biashara ambayo inahitaji kazi nyingi na tahadhari- hasa katika miaka michache ya kwanza. Soma zaidi juu ya kuanza biashara ya lori.
07 - Buffet ya Mkahawa
Karibu tangu Agano la Kati, dhana ya dining-dining imesimama mtihani wa wakati na inaendelea kuwa uchaguzi maarufu kwa wateja wengi wa mgahawa. Kwa ufafanuzi, buffet ni chakula ambapo wageni hujihudumia wenyewe kutoka kwa sahani mbalimbali zilizowekwa kwenye meza au sideboard. Buffets ya mgahawa ni aina moja ya dhana ya mgahawa inayojumuisha huduma za kujitegemea na upishi. Ikiwa unafungua mgahawa mpya, unaweza kutoa buffet kwa matukio maalum au kama kukuza mgahawa .
08 - Mkahawa wa Pop Up
Kama malori ya chakula, mwenendo mwingine unaokua katika sekta ya ukarimu ni migahawa ya pop-up. Soma zaidi kuhusu jinsi ya kufungua mgahawa wa pop-up . Kwa mujibu wa Mashirika ya Mkahawa wa Kitaifa Utafiti wa Moto, mojawapo ya mwenendo mkubwa wa mwaka 2012 ni migahawa ya pop up . Ingawa inajulikana sasa, migahawa ya pop-up si dhana mpya. Walianza kama klabu nyingi katika miaka ya 1960 na 1970. Migahawa ya pop-up leo inaonekana na tofauti nyingi. Wanaweza kuonekana katika eneo lisilowezekana, kama vile ghala la kale au jengo la jengo. Mtazamo wa mgahawa wa pop-up ni uwekezaji mdogo wa muda na fedha.