Mkahawa wa bei ya Menyu, Uteuzi na Maelezo
Unapojiandaa kuunda orodha yako, ingiza katika mambo kama rangi, picha, mtindo wa maandishi na ukubwa na mpangilio wa jumla wa kozi tofauti. Bei ya orodha yako inapaswa gharama ya chakula kwa karibu 30%. Utahitaji pia kukabiliana na washindani ambao wana aina ya mgahawa sawa. Kumbuka hii haina maana kwamba unahitaji kuwa nafuu kuliko washindani wako; karibu na pointi sawa za bei.
Maelezo ya Menyu ya Mgahawa
Utawala mzuri wa kifungo wakati uandika maelezo ya vitu vya orodha yako ni kuiweka mfupi na rahisi. Lakini maelezo yanapaswa kuwa ya wazi na ya kushawishi- ya kutosha ya mdomo wa mgeni. Daima kuelezea ni nini viungo vikubwa vilivyo kwenye sahani fulani, na kutumia majina ya kikabila ikiwa yanafaa, ili kuongeza kidogo ya fahari halisi kwenye maelezo ya menyu .
Menyu ya Menyu ya Kubuni
Mfumo wa orodha ya mgahawa, au mpangilio, unaonyesha mgahawa yenyewe. Mipangilio ya orodha ya mgahawa na rangi, iwe rasmi, ya kawaida au ya kucheza, inapaswa kulinganisha dhana yako ya mgahawa , eneo au mandhari.
Mpangilio wako wa menyu na rangi unapaswa kutafakari mandhari yako ya mgahawa . Kwa mfano, ikiwa unafungua mgahawa wa mandhari wa Mexican, rangi ya mahiri kama vile nyekundu, rangi ya rangi ya zambarau, ya rangi ya zambarau na ya kijani itakuwa ni uchaguzi mzuri wa menyu. Haya rangi hizo hazionekani mahali kwenye orodha ya Kifaransa bistro au mgahawa wa Kiitaliano.
Ditto kwa font. Bistro ya Kifaransa inaweza kuwa na faili ya script ya kawaida au font rahisi, wakati bar ya michezo au mgahawa mwingine wa kawaida inaweza kuwa na font isiyo rasmi au ya kucheza. Jihadharini na kuchagua font ambayo ni ngumu kusoma au ndogo sana.
Bei ya Menyu ya Mgahawa
Gharama za chakula na udhibiti wa sehemu ni njia mbili za kusaidia bei ya orodha yako kwa usahihi, kwa hiyo unafanya faida lakini uangalifu usijipe bei kutoka soko la ndani . Njia nyingine ya kuhakikisha faida ni kujenga usawa wa vitu vya bei nafuu na gharama nafuu na kupunguza matumizi ya vitu vya bei ya soko , ambayo ina mabadiliko makubwa kwa bei.
Menus ya Mgahawa wa Maalum
Hitilafu fulani kama vile likizo au sherehe za mitaa, ni wakati mzuri wa kuweka pamoja orodha maalum. Siku ya Mama ni mfano mkuu wa wakati wa kutumia orodha maalum badala ya au kwa kuongeza orodha yako ya kawaida ya mgahawa. Menus maalum na bei za misaada zinakuwezesha kupanua uteuzi wako wa kawaida wa kula wakati bado unaendelea kudhibiti juu ya gharama na hesabu.
Vitu vya Menyu ya Afya
Kipengele muhimu cha kuongezeka kwa kila sadaka ya menyu ni chaguo bora. Wateja mara kwa mara husema chaguo la menu bora kama ushawishi katika maamuzi yao juu ya wapi. Kutoa orodha ambayo inakwenda zaidi ya nyama, viazi na upande wa mboga ya mvuke itasaidia kuweka mgahawa wako upishi biashara isipokuwa pakiti.
Vyakula vyema kama nafaka nzima, mboga mbalimbali, na dagaa safi ni njia nzuri ya kuonyesha ujuzi wako mkubwa wa upishi. Je, hiyo inamaanisha unapaswa kuchukua samaki ya kukaanga na viungo vya mozzarella mbali na orodha yako ya kivutio? Hapana kabisa. Lakini unapaswa kuzingatia kuongeza chaguo cha chini cha mafuta, cha chini ya kalori kama kupunguzwa konda ya nyama ya nyama, nyama ya nguruwe, kuku au samaki, pamoja na ukubwa wa sehemu ndogo (kwa bei ndogo).
Kuandika orodha sio tu kuja na orodha ya chakula na bei. Inapaswa kuwa fikra ya dhana yako ya mgahawa, na aina mbalimbali za kukata rufaa kwa mfululizo wa wateja wengi wakati bado wanazingatia gharama za chakula na bei. Ni muhimu kuchukua muda wa maelezo ya orodha ya menyu ambayo yanajumuisha na wateja na kuunda mpango unaofaa kwa jicho na rahisi kwenda.