Kama mtindo, shughuli za mgahawa zina mwelekeo na fads ambazo zinazunguka na zinazunguka kwa wakati - kukumbuka wahudumiaji wa skating wanaoendesha gari wakati wa miaka ya 1950 au seva za michezo za kupiga mbizi nyingi na kusimamishwa wakati wa miaka ya 2000. Baadhi ya mwenendo wa mgahawa hawapatii mtindo - kama kuokoa fedha za wateja, usalama wa chakula. Mwelekeo mwingine ni wa karibu, ikiwa ni pamoja na vyakula vya ndani na vyombo vya habari vya kijamii - vyote ambavyo haviwezi kutoweka wakati wowote hivi karibuni.
Kutoa Punguzo na Coupons
Kuondoa au kutokuwepo kwa uchumi, wateja hupenda biashara. Ingawa uchumi unapungua kwa kasi, watumiaji hawatakuwa kamwe bure na fedha zao kama ilivyokuwa miaka ishirini na mitano iliyopita. Watu bado wataendelea kutarajia bangi ya juu kwa buck yao. Katika Moto wa Mwaka 2011 kutoka Shirika la Mkahawa wa Taifa (NRA), asilimia 38 ya utafiti wa kichwa alitoa mfano wa utoaji wa thamani maalum kama mkakati uliofanikiwa zaidi wa kudumisha na kujenga biashara wakati wa uchumi - hii ni pamoja na kuponi na menyu za bei .
Vyombo vya Habari vya Jamii kwa Migahawa
Ikiwa mgahawa wako si kwenye Facebook au Twitter, unaweza kuingia. Masoko ya kijamii -media ya migahawa yanaendelea kukua na kugeuka. Watu zaidi na zaidi wanarudi kwenye mtandao kwa habari kuhusu wapi kula. Google mgahawa wako. Nini kinakuja? Pamoja na jina, anwani na namba ya simu, kuna oodles ya maeneo yaliyotolewa kwa maoni ya wateja kwa migahawa.
Jitambulishe na wasifu wa mgahawa wako mtandaoni na uanze kujenga kampeni ya masoko ili kuimarisha. Maeneo ya masoko ya kijamii kama Facebook au Twitter huruhusu kukuza maalum na matukio na kufikia wasikilizaji wako wa ndani kwa bure!
Mkahawa Biashara Lori Biashara
Nambari moja ya mwenendo mzuri zaidi ya mwaka 2015, kulingana na NRA, ni malori ya chakula vya simu na migahawa ya pop-up.
Biashara ya lori ya chakula hutoa gharama za kuanza kwa chini juu ya mgahawa wa matofali na mkaa, bora kwa mtu anayetafuta kufungua mgahawa wao mwenyewe. Au, ikiwa tayari una mgahawa uliopo, gari la chakula ni njia nyingine ya kufikia wateja.
Ustawi na Chakula za Mitaa
Ununuzi wa ndani na kukuza vyakula vyako mwenyewe vilikuwa vyema juu ya mwenendo wa kumi wa Nini Moto mwaka 2011. Wateja wanazidi kuwa na chakula chao kutoka kwa na wanaoishi vyakula vya ndani kwenye orodha yako ni njia nzuri ya kupanua mwelekeo wa sasa na pia msaada nje wakulima wako wa ndani. Migahawa mingi huenda zaidi ya kununua eneo la ndani ili kukua. Migahawa na bustani (juu ya dari, jumuiya, nk ...) zilionyeshwa na 18% ya wapishi kama mwelekeo wa uendeshaji mkali zaidi mwaka 2011. Hata kama huna nafasi au mwelekeo wa kukua mboga yako mwenyewe, kuna wakulima wengi ambaye angefanya.
Mateso ya Afya ya Umma
Sasa zaidi ya wakati wowote, migahawa yanashikilizwa kuunda chakula cha afya na sehemu ndogo. Wamarekani ni overweight na wanakabiliwa na ugonjwa sugu kama vile ugonjwa wa kisukari. Kwa kukabiliana na mahitaji ya umma, migahawa mingi sasa hutoa ukubwa wa sehemu ndogo na chaguo la chakula cha afya kwenye orodha yao ya kawaida. Menus menus , pia, ni kupata upya afya.