Jinsi ya Kufungua Mkahawa Mzuri

Je! Kula Bora Kwa Wewe?

Mengi ya kufungua mgahawa mzuri wa dining ni sawa na kufungua mgahawa wa kawaida - unahitaji kuwa na mpango wa biashara, kupata fedha, uomba vibali na leseni, kwa jina tu. Pamoja na kazi hizi zote, mgahawa mzuri wa mgahawa unahitaji tahadhari kubwa kwa undani, kutoka kwa chakula hadi huduma.

Ugumu: Ngumu

Muda Unaohitajika: Hubadilika

Hapa ni jinsi gani:

1. Eleza nini unamaanisha kwa dining nzuri. Neno "dining nzuri" linamaanisha mambo tofauti kwa watu tofauti. Nini inaweza kuwa " dining nzuri " kwa mtu mmoja inaweza kuchukuliwa kuwa ya kawaida na mwingine. Akizungumza kitaalam, neno la Fine-dining ni dhana ya mgahawa inayowapa watumishi bora zaidi katika chakula, huduma na anga. Tena, ufafanuzi huu ni wazi kwa kutafsiri. Ikiwa unapanga kuendeleza mgahawa wako mpya kama uanzishaji mzuri wa kulia, inapaswa kuwa tofauti kabisa na mwisho zaidi kuliko migahawa mengine katika eneo lako. Sio dining wote nzuri ni nguo za meza na napkins. Wengi wa migahawa yaliyohesabiwa juu zaidi nchini huwa na miundo nyembamba, rahisi.

1. Chagua mahali. Kama ilivyo kwa mgahawa wowote mpya, eneo hilo ni muhimu kwa mafanikio. Faida ya mgahawa mzuri wa dining ni kwamba unaweza kuwa na njia nzuri zaidi katika kuchagua mahali. Migahawa nzuri ya dining ni doa ya marudio kwa watu wengi - nio wanafanya kutoridhishwa kwa wiki au miezi kabla ya muda na wanapenda kuendesha gari ili kufika huko. Majumba yaliyobadilishwa, kama mabango, nyumba za zamani na miundo mingine ya kipekee ni mahali pazuri kwa mgahawa mzuri wa kula, kwa muda mrefu iwezekanavyo kujenga mgahawa huko.
2. Unda orodha ya dining nzuri. Orodha yako inapaswa kukuweka mbali, na juu, ushindani. Migahawa mengi nzuri ya kula huonyesha orodha ya bei , wakati wengine kuchanganya orodha ya kawaida na wataalam wa usiku. Orodha yako inapaswa kuwasilishwa kwa fomu ya kifahari na kuchapishwa kwenye karatasi nzuri. Soma zaidi ya migahawa maalum ya mgahawa .
3. Ununuzi vifaa vya dining nzuri. Wakati migahawa yote inahitaji kununua vifaa vya biashara vya haki kabla ya kufungua, migahawa nzuri ya kula huhitaji kufikiria mtindo wa sahani, flatware, linens na samani ambayo itasaidia kuweka mood katika chumba cha kulia. Vifaa vya kununuliwa kwa jikoni vinapaswa kutafakari orodha. Ikiwa unatumia mazao mengi yaliyotengenezwa na mazao ya chakula na chakula, unahitaji nafasi ya kutosha kuhifadhi na kuandaa chakula. Hii pia inamaanisha unahitaji nafasi ndogo ya burezi.

1. Kuajiri wafanyakazi wenye mafunzo vizuri. Dining nzuri ni juu ya mlolongo wa mgahawa katika suala la kutumikia na server nzuri ina thamani ya uzito wake katika dhahabu. Seva inapaswa kujua orodha bila kuiangalia. Wanapaswa kuwa na mapendekezo kwa chakula au vinywaji ikiwa mteja anauliza. Katika jikoni, tazama kichwa kichwa ambaye ana uzoefu na tamaa ya kupikia, mtu ambaye ataunda sahani mpya, za kipekee na kuongoza wafanyakazi wengine wa jikoni kuelekea bora.

1. Unganisha na mashamba ya ndani. Kawaida, bei ya ndani sio bora kwa mazingira na uchumi wa ndani. Inapendeza vizuri, inaonekana bora na ni zaidi ya biashara kwa mgahawa mzuri wa dining. Wapenzi kama wazo la kujua wapi chakula chao kinatoka .
2. Weka mfumo wa hifadhi. Unaweza kuchagua kuwa na makao - yaani, raundi ya kwanza ya wageni ameketi saa 5:30, duru ijayo saa 7:30. Hii inakuwezesha kudhibiti mtiririko wa amri ndani ya jikoni. Pia unahitaji kuamua utachukua meza kwa muda gani kabla ya kutoa mbali, ikiwa wateja wamepungua au hawaonyeshe. Soma zaidi kuhusu kutoridhishwa kwa mkahawa.
3. Mshiriki na biashara nyingine za ndani. Kama sehemu ya masoko yako na kampeni ya matangazo, fikia nje kwa biashara nyingine za ndani ambazo zitavutia rufaa kwa watu wengi, kama vile kitanda na kifungua kinywa, resorts, au hoteli. Unaweza kushirikiana kutoa mikataba ya discount kwa watu wanaotafuta getaway ya mwishoni mwa wiki.

Vidokezo:

1. Vitambaa vinaweza kuwa ghali kudumisha mgahawa unaohusika. Fikiria kuruka kwao, bado unaweza kuwa na dining nzuri na vidole vyema vya meza.

Unachohitaji:

• Mpango wa biashara ya mgahawa
• Chakula cha dining bora
• Eneo la mgahawa wa haki
• Uvumilivu!