Sababu 10 Sababu za Chakula za Organic Zaidi

by Jennifer Chait

Uchaguzi wa hivi karibuni unaonyesha kwamba Wamarekani wengi wanadhani chakula cha kikaboni haipaswi gharama, hasa kwa sababu wateja wengi wanafikiria viumbe ni sawa na vitu vya kawaida, tu kwa studio ya dhana ya kikaboni iliyoshirikishwa.

Hata hivyo, kuna tofauti halisi kati ya viumbe na vyakula vya kawaida . Pia kuna baadhi ya sababu muhimu, na za kweli, kwa nini organics inaweza kuwa ghali.

Hapa ni sababu 10 za juu za chakula kikaboni cha gharama zaidi.

01 - Mahitaji ya Muda

Mengi ya bei za kikaboni inaweza kuhusishwa na masuala ya wakati. Muda ni pesa baada ya yote, na wakulima wa kikaboni hutumia muda mwingi zaidi kwenye mazao yao kuliko wakulima wa kawaida. The Organic Research Research Foundation inasema kuwa: "Kitengo cha bei ya kikaboni kinaonyesha zaidi gharama halisi ya kukua chakula [ikiwa ni pamoja na] kubadili kazi na usimamizi mkubwa kwa kemikali, kukua, kuvuna, usafiri, na kuhifadhi."

Kwa sababu wakulima wa kikaboni hawatumii kiasi sawa cha madawa ya kulevya madhara kwenye mazao yao, wanapaswa kutafuta njia nyingine, mara nyingi za kuongoza wadudu na magonjwa. Mbinu hizi zinaweka dawa za wadudu kutoka kwa watu na mazingira, lakini zina gharama zaidi. Kuna pia elimu inayoendelea kwa wakulima wa kikaboni, mchakato wa vyeti, makaratasi, ukaguzi, upangaji na zaidi ambazo zinahusishwa na ratiba ya wakulima.

Vyakula vya kimwili vinavyotokana na wanyama vina gharama zaidi kuliko wenzao wa kawaida kwa sababu hiyo. Kuna huduma nyingi zinazohitajika kwa ajili ya mifugo hai . Haya yote hupoteza fedha, bila shaka.

02 - vyeti vya kikaboni

Vyeti vya kimwili, kama ilivyoelezwa hapo juu, ni muda mwingi, lakini pia ni gorofa nje ya gharama kubwa kwa wakulima wengi na watunzaji. Sio tu vyeti vya wakati wa kwanza hupunguza kasi , wastani wa $ 700 hadi $ 1,200 kwa kila kazi, lakini kuna gharama nyingine za vyeti zinazohusika pia. Baadhi ya gharama kubwa za vyeti ni pamoja na gharama za vyeti upya, elimu, ardhi ya kikaboni inayofaa, mifugo kutoka asili ya kikaboni, mbegu za kikaboni, na vifaa vya usindikaji maalum.

03 - Vifaa maalum

Kutoka kwa wakulima hadi wasindikaji, shughuli nyingi za kuthibitishwa hai zinahitaji ardhi maalum na / au vituo kabla ya kuzalisha chakula. Nchi za kimazingira huzidi zaidi ya mashamba ya kawaida kwa sababu kuna orodha ndefu ya sifa ambazo ardhi ya kikaboni inapaswa kumiliki. Hii inatumika kwa ardhi ya kikaboni inayotumiwa kwa mazao au mifugo.

Juu ya masuala ya ardhi, shughuli nyingi za kikaboni ni ndogo sana kwa kuwa hazihakiki kituo chote cha viwanda chao wenyewe, ambayo ina maana ya kupatikana kazi ya kikaboni ambayo wanaweza kushiriki nafasi au kununua vifaa maalum kwa kituo cha kawaida. Ikiwa kampuni ya kikaboni inashiriki nafasi na kampuni ya kawaida, muda zaidi unapaswa kutumiwa kuhakikisha kuwa bidhaa hazichanganyiki , au ikiwa zinachanganywa, mashine hizo za usindikaji zinasakaswa vizuri kabla ya kutumika kwa viumbe.

04 - Elimu

Linapokuja ujuzi wa kikaboni, wamiliki wengi wa biashara hutumia kiasi kikubwa cha muda na fedha kwa gharama zinazoendelea za elimu. Wakulima wengi wa kikaboni na wamiliki wengine wa biashara ya kikaboni sasa wanatumia muda na fedha kupata digrii katika uwanja kuhusiana . Zaidi, tangu hali ya maarifa ya kikaboni inabadilika (kama ni sera ya kikaboni), kuweka hadi sasa ni gharama muhimu lakini mara nyingi gharama kubwa.

Zaidi ya kujitegemea, wamiliki wa biashara ya kikaboni au makampuni lazima kuchukua wakati wa kuhakikisha kuwa wafanyakazi wao pia wanafuatilia itifaki sahihi ya kikaboni. Kuna tofauti nyingi za ujuzi zinazohusika na uzalishaji wa kikaboni na utunzaji wa kikaboni, na wafanyakazi lazima watumie mazoea ya kikaboni ili operesheni itabaki kuthibitishwa.

05 - Shughuli ndogo

Wengi wa mashamba ya kikaboni ni ndogo kuliko wenzao wa kawaida. Mashamba madogo hawapati faida sawa na uchumi wa kiwango ambacho shughuli kubwa hufanya. Zaidi ya hayo, inahitaji gharama kubwa zaidi kukua na kutengeneza kiasi kidogo cha chakula cha kikaboni, kinyume na kiasi kikubwa. Juu ya gharama zilizoongezwa kushughulikia kiasi kidogo cha chakula, inahitaji zaidi kusafirisha vitu hivi: Sera ya Taifa ya Organic Program (NOP) inaamuru mahsusi kwamba lazima ugawanye vyakula vya kikaboni kutoka kwa vitu vya kawaida vya chakula.

06 - Masoko Machache

Kwa ubaguzi machache, biashara ya biashara inachukua kwa kiasi kikubwa kiasi cha fedha na wakati. Hata hivyo, wakati makampuni makubwa mara nyingi huweka bajeti za uuzaji na watu ambao hufanya kazi ya uuzaji, shughuli ndogo hufanya biashara kwa wenyewe na kwenye bajeti ndogo sana, ambayo inaweza kuchukua ubunifu mkubwa.

Makampuni madogo na bila bajeti bado wanapaswa kulipa elimu ya watumiaji , magazeti ya matangazo, tovuti za biashara na zaidi.

07 - Cheap Synthetics

Wazalishaji wa vyakula vya kimwili hawatumii viungo vya bei nafuu vyepesi, ladha, na vihifadhi kama wazalishaji wa kawaida wa chakula. Kuna orodha ndefu ya viungo vinavyojulikana visivyoweza kuruhusiwa katika chakula kikaboni . Hii ina maana kwamba wazalishaji wa kikaboni wanapaswa kupata viungo vingine, visivyo na madhara lakini mara nyingi chini na vilivyo na gharama kubwa zaidi badala yake. Ni dhahiri kupunguza gharama ndogo ya kutumia vitu vya chakula, hivyo makampuni ya kawaida ya chakula hupata mapumziko halisi ya kifedha ambayo makampuni ya kikaboni hayana.

08 - Usaidizi usiofaa

Bei za chakula mara nyingi huathiriwa na ruzuku, na kawaida, chakula cha junk-nia ni ruzuku mara nyingi zaidi kuliko viungo vya afya na afya. Nyuma ya mwaka 2008, Kamati ya Ugawaji wa Nyumba iligundua kwamba matumizi ya ruzuku ya shamba yalifikia dola bilioni 7.5 kwa kila mwaka, wakati tu milioni 15 tu ilitolewa kwa mipango ya chakula kikaboni na ya ndani pamoja.

Katika matukio mengi, ruzuku ni maalum hasa kwa shughuli kubwa za biashara ya kilimo , si ndogo au hata katikati ya ukubwa wa mashamba ya kikaboni. Wakati mazao inapokea ruzuku itapungua wateja wanapaswa kulipa kwa bidhaa ya mwisho ya chakula. Kwa kuwa chakula cha kawaida hupata wingi wa ruzuku, bei za kikaboni zinaonekana kuwa kubwa zaidi kuliko zipo kwa sababu bei za kawaida za chakula ni za chini kuliko ilivyopaswa kuwa.

Kwa kweli, Apples kwa Twinkies, Ripoti ya California Group Interest Research Group (CALPIRG), inabainisha kwamba kati ya 1995 na 2010, walipa kodi wa Marekani walitumia zaidi ya $ 260,000,000 katika ruzuku za kilimo, na wengi wa ruzuku hizi zinazotolewa kwa shughuli kubwa za kilimo nchini United Mataifa. Mbaya zaidi, ruzuku nyingi zilizotumiwa kutoa fedha za mazao ya bidhaa kama mahindi na soya ambayo mara nyingi hutengenezwa kwenye viungo vya chakula kama vile syrup ya mahindi ya fructose na mafuta ya mboga na kisha kutumika katika chakula cha junk.

09 - Ugavi na Mahitaji

Uchumi wa kiwango katika suala la walaji unamaanisha kununua zaidi, kampuni itazalisha zaidi, na zaidi unayozalisha, bei za chini zitaanguka. Ugavi na mahitaji ni suala kubwa. Ingawa viumbe vya mwili vinapata umaarufu kila mwaka, uuzaji wa chakula hai haihusiani na mauzo ya kawaida ya chakula.

Ikiwa watumiaji wengi wanunuliwa vitu vilivyomo , kutakuwa na mahitaji zaidi, na kuwezesha shughuli za kikaboni kuzidi. Hiyo, kwa upande wake, ingeweza kupunguza gharama. Lakini wakati watumiaji wanapanda kwenye chakula cha bei nafuu, cha sumu, ndio ambazo makampuni wanataka kuzalisha.

Unaweza kuona athari ambazo walaji wamepata juu ya chakula cha kikaboni, hata katika miaka kumi tu iliyopita. Ilikuwa ni kwamba haukuweza hata kupata vyakula vya kikaboni vya msingi kama vile mchele, apula, juisi au maziwa. Sasa, kwa sababu ugavi umeongezeka kwa kiasi kikubwa, ni snap kupata matoleo ya bei nafuu ya vyakula hivi vyote, na vingine vingi vya msingi vya kikaboni pia.

Wakati watumiaji wengi wanahitaji chakula cha kikaboni, makampuni yatatoa, nao watatoa bei ya chini kuliko unayoyaona sasa.

10 - Hadithi ya Kuacha

Kwa mtazamo wa kwanza, chakula kikaboni kinaonekana kuwa ghali kuliko kawaida. Lakini fikiria kuwa kipande kikubwa sana cha hadithi haipo, angalau ambapo umma unahusika. Kuna ushahidi mwingi unaonyesha kwamba tunalipa zaidi chakula cha kawaida, ni vigumu sana kuona kwa sababu tunalipa gharama hizi kwa usahihi.

Kawaida gharama za chakula za kawaida hushindwa kuonyesha pointi fulani muhimu. Kwa mfano, gharama ya chakula cha kawaida haionyeshi gharama kwa mazingira kama uchafuzi wa ardhi, udongo na maji . Tunalipa gharama hizi kwa njia ya dola zetu za ushuru, si kupitia bajeti yetu ya chakula.

Uzalishaji wa kawaida wa chakula pia unahitaji gharama zaidi kwa utengenezaji wa dawa na uharibifu. Dawa za dawa za kulevya, hatari ya afya inayojulikana, ni nyingi katika chakula cha kawaida, hivyo tunapokula vyakula vilivyojaa dawa, tunapunguza gharama kubwa za gharama za matibabu pia. Mwishowe, viumbe hutoa ustawi wa mifugo bora, kukuza maendeleo ya vijijini na kusaidia kuongeza ajira - masuala ambayo mfumo wa kawaida wa uzalishaji wa chakula unashindwa sana.

Inasikitisha wakati unapoona chupa nafuu ya siagi ya karanga au mfuko wa apples wa kawaida unaoishi karibu na matoleo ya kikaboni ya bei ya juu, lakini mara tu ukiangalia hadithi nzima, ni rahisi kuona kwamba chakula cha kikaboni hutoa faida na muda mrefu akiba ya fedha ambazo chakula cha kawaida haitakuwa kamwe.