Ungependa kufanya mmiliki mzuri wa mgahawa?
Mwishowe, ikiwa hujali masaa masaa ya kazi, kufungua mgahawa wako mwenyewe inaweza kuwa chaguo la kazi kwako.
Wewe kama kipengele cha biashara cha kumiliki mgahawa .
Watu wengi wanafurahia kupika wanapaswa kufungua mgahawa wao wenyewe. Kwa bahati mbaya nini hawajui ni kwamba mgahawa ni zaidi ya kuwapiga hazina na kuwahudumia wateja. Inatia ndani uwekaji wa uhifadhi, uhasibu, uuzaji, mauzo, rasilimali za binadamu - mara nyingi mara zote zinafanywa na mtu huyo - mmiliki wa mgahawa . Ikiwa unakumbana na kazi ya biashara- unapenda namba za kuunganisha, ungependa kuweka vitabu, unayoshirikiana na watu wa mauzo pamoja na wateja- basi kazi kama mmiliki wa mgahawa inaweza kuwa wito wako. Kama biashara yako inakua, unaweza kuwasilisha baadhi ya majukumu hayo , lakini unapaswa kujua kila kitu kinachoendelea na kila sehemu ya mgahawa wako.
Wewe ni mtu mgonjwa kwa ujumla.
Tofauti na hadithi ambazo unaweza kuona kwenye Mtandao wa Chakula, wamiliki wengi wa mgahawa hawawezi kuwa celebrities mamilioni.
Ikiwa unafungua mgahawa mpya na mawazo ya kwamba itakufanya utajiri, fikiria tena. Mafanikio huja na kuvumilia, ambayo huanza kwa uvumilivu. Moja ya sababu za migahawa karibu sana ndani ya miaka michache ya ufunguzi ni kwamba watu wanashindwa kufanya kazi kwa saa nyingi na hawaone matokeo ya haraka.
Waulize mfanyabiashara yeyote aliyefanikiwa kile ambacho miaka yao ya kwanza ya biashara ilikuwa kama, na inawezekana itakuwa sauti kama vile wiki za kazi za saa 80, hakuna likizo, hakuna likizo. Kujenga biashara mpya katika kitu kilicho imara na cha kudumu kinachukua muda.
Wewe unajihamasisha.
Hakuna mtu atakayejali kuhusu mgahawa wako kama unavyofanya. Ndiyo maana ni muhimu kuwaweka moyo wako na roho ndani yake, ili uendelee kuwa na motisha wakati matatizo yanayotokea au biashara ni polepole. Sio watu wote wanaotengwa kuwa bosi wao wenyewe. Mara nyingi ni vigumu sana kuhamasisha mwenyewe, kuliko kama mtu mwingine alikuambia nini cha kufanya. Bila shaka, watu wengi hufanikiwa kwa kuwa na malipo, ambayo ndiyo inafanya ufunguzi wa mgahawa wao kuwa hoja nzuri ya kazi.
Hujali masaa mingi.
Mmiliki wa mgahawa ni jack-of-wote-biashara, na wakati matatizo yanayotokea unapaswa kushughulikia nao. Hata ikiwa iko siku au wakati wa likizo (ikiwa una bahati ya kupata likizo). Kwa hiyo, ni muhimu kwamba familia yako iwe sawa na masaa yako mingi pia. Hii inaweza kuwa ngumu na mwenzi na watoto. Je, wewe ni vizuri kukosa michezo ya michezo ya mtoto wako au maelezo ya ngoma kwa sababu mashine ya barafu imevunjika na mchungaji anaitwa wagonjwa?
Kabla ya kufungua mgahawa mpya, fikiria matokeo yatakayo nayo kwenye familia yako. Bila shaka, kama bwana, unaweza daima kuleta watoto wako kufanya kazi, na migahawa mengi inayofanywa na familia hukaa wazi kwa miongo kadhaa.
Wewe ni mtu wa watu.
Mgahawa huingia katika jamii ya ukarimu. Ikiwa hupenda kuingiliana na umma, hii haiwezi kuwa uwanja unaofaa kwako. Kama mmiliki, unawakilisha biashara yako 24/7, hata wakati huko katika mgahawa. Kwa hiyo ni muhimu kuwa wewe kuwa mzuri na uzuri kwa watu. Pia utahitaji kushughulika na wateja wenye hasira mara kwa mara, na kujua jinsi ya kushughulikia malalamiko yao kwa ufanisi pia ni muhimu kwa sifa ya mgahawa wako.