Kama vile mtindo, menus ya mgahawa inakabiliwa na mwelekeo, baadhi ya ambayo hugeuka kuwa fads za muda mfupi. Ni nini siku moja (kila kitu kilichofunikwa na bacon) kinachukuliwa na jambo kubwa ( vyakula vinavyotumiwa ). Lakini kuna kuna mwenendo wa menyu ambao huendelea nguvu zao za kukaa, mwaka baada ya mwaka.
Mifano ya haya itakuwa harakati ya shamba hadi meza, kusisitiza vyakula vya kikaboni, kikaboni au harakati za lori za chakula , na vyakula vya kuongoza kwa chakula mitaani. Mara nyingi ufunguo wa kuandika orodha yenye ufanisi ni kusawazisha viungo maarufu na sahani za classic.
Wakati watu wengine wanataka kujaribu sahani mpya na za kigeni wakati wanapokwenda kula, wengi wanatafuta kitu ambacho hujulikana, lakini kwa kupotea kwa kipekee. Ikiwa unafungua mgahawa mpya na unatarajia uongozi wa menyu, angalia mwenendo huu wa tano maarufu wa menyu unaoonyesha nguvu za kukaa.
01 - Chakula cha Lori Chumvi Kinachochochewa
Malori ya kisasa ya chakula hutumia gamut kutoka kwa mikate ya kukua kwa sandwiches kwa chakula cha kikabila cha fusion mitaani. Ikiwa unafikiria kufungua mgahawa mpya, kwa nini usijaribu lori la chakula ? Inahitaji mtaji wa chini wa kuanza upya kuliko mgahawa wa jadi wa kukaa na hutoa gharama za chini za uendeshaji.
02 - Vyakula vya Mitaa
Neno 'vyakula vya ndani' mara nyingi huleta kukumbuka matunda na mboga. Lakini leo vyakula vya mitaa hupita mbali zaidi ya bustani na hujumuisha kila kitu kutoka kwa barafu la maziwa kutoka kwenye shamba la maziwa la mtaa kwa bacon ya kisanii, kupanda shamba la jibini au syrup ya maple ya ndani ya nchi. Bonus ya kuongeza vyakula vya ndani kwenye orodha yako ni kwamba inaweza kuongeza thamani inayojulikana ya chakula na kufanya mgahawa wako kusimama kutoka kwa ushindani wa ndani.
03 - Chaguo cha Menyu ya Afya
Kama Wamarekani wengi na zaidi wanafahamu athari yao ina afya yao yote, wanatafuta migahawa kutoa chaguo la menyu bora. Watu hawataki kula kidogo, lakini wanataka chaguo la kula na la afya.
Vitu vya menyu vyenye afya vinasimamia buffets wote-unaweza-kula na chakula cha juu. Je, afya ina maana kwamba migahawa inapaswa kuacha vidole vya kuku vya kumeza na vidole vya jalapeno kutoka kwenye orodha yao ya kivutio? Hapana kabisa. Lakini wangeweza kuongeza chaguzi za chini za mafuta, chini ya kalori kama kupunguzwa konda ya nyama ya nyama, nyama ya nguruwe, kuku au samaki, pamoja na ukubwa wa sehemu ndogo (kwa bei ndogo).
04 - Vipengele vya Menyu Iliyoongozwa na Ufalme
Neno 'kikabila' lilishuka nyuma mwaka 2013, na tangu wakati huo, fusion ya kikabila - kuchanganya kwa aina moja au zaidi za kikabila katika mtindo mmoja, wa kipekee, ulikuwa kawaida kwenye menus kote nchini Marekani. Kwa mfano, vyakula vya asili vya Hindi vinaweza kubadilishwa ili kukataa ladha ya magharibi, au mgahawa inaweza kujenga kipengee cha menu karibu na aina mbili za vyakula, kama mchuzi wa Kibbebeque wa Asia.
05 - Mapendeleo ya Kale
Vyakula vingine vina rufaa ya wakati usio na wakati - Burger, pizza, keki ya chokoleti, na pie ya apuli - jina la wachache. Hakuna chochote kibaya kwa kuongeza vyakula fulani vya kikapu kwenye orodha ya mgahawa. Wakati wateja fulani wanatafuta adventure wakati wanapokula kula, wengine wanatafuta vituo vyao vya zamani. Hizi vituo vya orodha ya mgahawa wa jadi haipaswi kupotea wakati wowote hivi karibuni, na kuwafanya favorite wa kudumu wa wapishi kila mahali.