Maswali kuhusu kufungua mgahawa mpya
1. Ninawezaje kupata mkopo kufungua mgahawa?
Fedha mara nyingi ni kikwazo kikubwa wakati wa kujaribu kufungua mgahawa mpya. Kwa kiwango cha juu cha kushindwa, mabenki si daima hamu ya kufanya dola nje ya mamia ya maelfu ya dola kwa watakao kuwa restaurateurs. Ili kusaidia kupata mkopo wa awali wa fedha, unapaswa kuanza na mpango wa biashara ya mgahawa. Mpango wa biashara ni mpango wa mafanikio. Inasaidia kutambua msingi wako wa wateja, kuchunguza ushindani wako na kuunda bajeti.
Zaidi juu ya Mipango ya Biashara ya Mkahawa.
2. Ninaweza kuchagua eneo la mgahawa?
Eneo, mahali, mahali. Inaweza kufanya au kuvunja mgahawa. Ikiwa hakuna mtu anayeweza kupata mgahawa wako, haijalishi jinsi chakula na huduma yako ni kubwa. Kabla ya kukaa eneo lolote kwanza kuchunguza msingi wa wakazi wa eneo, kuamua ikiwa kuna wateja wenye kutosha katika eneo hilo. Kiashiria kingine cha eneo nzuri ni biashara nyingine katika eneo hilo. Je! Eneo la mgahawa katika jiji lenye kusisimua au ni zaidi kama mji uliosahau wa roho. Zaidi kuhusu kuchagua eneo la mgahawa sahihi.
3. Ni lazima nisaini muda gani wa kukodisha ikiwa nikipa eneo la mgahawa wangu?
Anza na kukodisha kwa muda mrefu, miaka miwili zaidi. Kwa muda mrefu na unaweza kukimbia katika matatizo makubwa ya kisheria na mwenye nyumba yako ikiwa huwezi kukodisha. Mwaka hadi miaka miwili nitakupa zaidi ya muda wa kutosha ili kujua kama eneo ni chaguo mzuri kwa mgahawa.
Zaidi juu ya mazungumzo ya kukodisha mgahawa.
4. Je, mimi kuchagua jina la mgahawa?
Kuita jina la mgahawa ni kama kumtaja mtoto; inapaswa kuzingatiwa kwa uangalifu. Jina la mgahawa linaweza kutafakari mahali, mandhari, au historia ya eneo. Inaweza kucheza kwa maneno, kama Lady Bag (Paula Deen ya biashara ya kwanza ya upishi).
Zaidi kuhusu kuchagua jina la mgahawa kamili.
5. Je, ni lazima nipe vifaa vya mgahawa mpya au vya kutumika?
Inategemea kipande cha vifaa na jinsi vilivyotumika. Baadhi ya vifaa vya jikoni vya kibiashara vina muda mfupi wa maisha, kama waundaji wa barafu, na wanafaa zaidi kukodisha au kununua mpya kwa dhamana. Vipande vingine vya vifaa vya jikoni, kama vile gesi, ni kama dinosaurs ambazo huishi milele na matengenezo madogo na zinaweza kununuliwa kutumika kwa ujasiri. Zaidi kuhusu kununua vifaa vipya na vilivyotumiwa.
6. Ni aina gani ya leseni na vibali ambazo ninahitaji kufungua mgahawa?
Leseni za vibali na vibali hutofautiana na hali na mji. Ikiwa una mpango wa kutumikia pombe, unahitaji leseni ya pombe pamoja na bima ya dhima. Ikiwa unatumia vifaa vya mgahawa wako kama dhamana kwa mkopo wa benki utahitajika kuiweka bima, kama ilivyoagizwa na taasisi yako ya kifedha. Maeneo mengine ambayo unaweza kuhitaji vibali au leseni ni pamoja na vibali vya burudani, vibali vya ishara, vibali vya dagaa, leseni ya wauzaji ... orodha inaendelea na kuendelea.
Bima ni pamoja na bima ya ukosefu wa ajira, bima ya ajali, na kila aina nyingine zinahitajika na hali yako. Zaidi kuhusu bima ya mgahawa na leseni za pombe.
7. Ninawezaje bei ya mgahawa wangu menu?
Fomu ya jumla ya orodha ya mgahawa wa bei ni 30% ya gharama ya chakula au chini. Hiyo ina maana kwamba bei ya chakula katika kipengee chochote cha menyu haipaswi kuzidi zaidi ya 30% ya kile unacholipia. Ikiwa una burger na sahani ya fries kwa dola 8.00 kwenye orodha yako ya chakula cha jioni, viungo vya kufanya hivyo haipaswi gharama zaidi ya $ 2.40. Zaidi juu ya bei ya mgahawa wa bei.
8. Je, ninaajiri meneja mkuu au nifanye mwenyewe?
Ninaona kuna aina mbili za wamiliki wa mgahawa. Wale ambao wanahisi vizuri kuwa mbele ya nyumba na wale ambao wanapendelea kukaa nyuma ya matukio. Ikiwa wewe si watu wa watu, basi fikiria kukodisha meneja mkuu kufanya kazi mbele ya nyumba. Hata hivyo, ikiwa unapendeza kuzungumza na wateja na kushughulika na malalamiko ya wateja na usijisikie kuacha kwa wengine, unaweza pia kujiokoa pesa na kufanya hivyo mwenyewe, au uwe na msimamizi wa wakati wa kuangalia vitu wakati wewe kuhudhuria kazi zote za kuwa mmiliki wa mgahawa .
Zaidi kuhusu kukodisha mgahawa wako.
9. Je, franchising bora kuliko kumiliki mgahawa wa kujitegemea?
Franchising ya mgahawa ina faida na hasara. Franchise ya mgahawa hutoa kutambua jina, kujengwa katika matangazo na orodha iliyowekwa. Kimsingi ni operesheni ya turnkey. Hata hivyo, hulipa faida zote.
Katika hali nyingine unaweza kulipa mengi kufungua franchise. Baadhi ya franchises ya mgahawa maarufu wanahitaji franchisees hadi dola milioni katika mali hata kuchukuliwa. Zaidi kuhusu usafiri wa mgahawa.
10. Je, ninafanya pesa nyingi kumiliki mgahawa?
Unaweza kufanya pesa nyingi, lakini pia utalipa pesa nyingi, kuweka mgahawa wako katika biashara. Watu wengi wanaona kuwa na mgahawa na fedha rahisi (kwa ajili ya maisha yangu mimi siwezi kujua kwa nini). Kumiliki mgahawa wako unaweza kukupata ustahili wa kuishi, kwa muda mrefu kama wewe - mmiliki- kufanya kitu. Kupika, mwenyeji, kusimamia, mhasibu- kitu. Watu wengi hufungua mgahawa kufikiri wataruhusu wafanyakazi kufanya kazi yote na wanaweza kukaa nyuma na kukusanya malipo ya bure. Inaweza kufanya kazi kwa muda mfupi, lakini hatimaye uzito uliokufa utavuta mgahawa chini. Soma hadithi zaidi zinazojulikana kuhusu kumiliki mgahawa.