Mstari wa chini ni kwamba kwa watu wengi (hii inamaanisha wewe) kufungua mgahawa mpya haitafanya uwe maarufu. Na labda haitafanya utajiri - angalau sio mbali. Kumiliki mgahawa wako unaweza kuwa kazi yenye kutimiza sana, kukuwezesha kuwa bosi wako mwenyewe.
Je, uko tayari kuacha siku yako Ayubu?
Kulingana na hali yako ya sasa ya ajira, uko tayari kuacha kazi yako ya siku? Je! Wewe ni mtoa huduma ya kifedha pekee kwa familia yako? Je! Hubeba bima ya afya ya familia yako? Je! Utaweza kumudu bila malipo ili mgahawa wako ufungue? Je, utafunikaje vitu kama bima ya afya na bima ya maisha?
Je, uko tayari kuwa Mwenyewe?
Susan Ward, biashara yetu ndogo: Canada Mtaalam ana makala kubwa kuhusu tabia sita ambazo mtu anahitaji kujitegemea. Si kila mtu anayefurahi kuwa bwana. Inachukua utaratibu mzuri na nidhamu ili kuendesha biashara yako mwenyewe - hususan moja kama ugavi wote kama mgahawa mpya.
Je, wewe ni juu ya kazi?
Mpango wako [Biashara] ni nini?
Ikiwa unafikiria kufungua mgahawa mpya, nafasi ya kuwa tayari una kichwa, wazo nzuri la aina ya chakula ungependa kutumikia, na ambao wateja wako ni nani. Sasa unapaswa kuweka mambo hayo yote katika mpango wa biashara.
Kama ramani ya barabara, mpango wa biashara utawasaidia kupanga bajeti ya kuanza na utabiri wa mauzo ya mwaka ujao. Mpango wa biashara ya mgahawa pia unawasihi kuelezea nini utafanya ikiwa kuna matatizo. Labda gharama ya vifaa vya jikoni mpya ni juu ya bajeti, au mauzo yako ya awali ni ya chini kuliko inavyotarajiwa. Kuwa na maelezo juu ya jinsi unavyofanya kushughulika na matukio hayo chini ya karatasi itafanya iwe rahisi kukabiliana na aina hizo za matatizo ikiwa zinatokea.
Unakwenda wapi Kuweka Duka?
Eneo , mahali , mahali . Katika maoni yangu [ya unyenyekevu], eneo ni kipengele muhimu zaidi cha mafanikio kwa mgahawa mpya. Ikiwa eneo ni sahihi, hakuna kiasi cha chakula na huduma bora italeta wateja. Kwa hiyo, ni mahali gani kamili kwa mgahawa mpya? Kuchagua eneo la mgahawa wa haki linategemea vitu mbalimbali:
- Upatikanaji - ama kwa miguu au kwa gari
- Ushindani wa ndani - kuna biashara ya kutosha kwa kila mtu
- Gharama - ni kodi gani ya kukodisha / kukodisha / mikopo? Je, unaweza kumudu kulingana na mpango wako wa biashara?
Je, unakwenda kuajiri nani?
Tafadhali usiseme, familia na marafiki. Naam, najua, najua - kuna migahawa mengi ya familia huko nje, hivyo mfano hufanya kazi. Hata hivyo, bado ninahimiza kuzingatia kwa makini kabla ya kwenda biashara na familia na / au marafiki.
Kuwa katika biashara hubadilika nguvu ya uhusiano wako, kwa hiyo ni muhimu kwamba wote wawili ni vizuri kama wamiliki wa ushirikiano au kama bwana na mfanyakazi. Hapa ni makala nzuri kutoka kwa Jean Murray, Mtaalam wa Sheria ya Ushuru wa Marekani, kuhusu kile unachopaswa kujua kabla ya kwenda biashara na familia.
Kufungua mgahawa mpya ni mradi wa kusisimua. Kuna vitu vingi vya kuzingatia unapokwisha tayari. Kuwa waaminifu na wewe mwenyewe kuhusu malengo yako, motisha, na matarajio kama mmiliki wa mgahawa anaweza kusaidia kufanya ndoto yako kuwa kweli.