Yote Kuhusu Kumiliki Mgahawa Mpya
1. Kumiliki mgahawa ni kazi . Hii inapaswa kuwa dhana rahisi ya kutosha kuelewa. Kumiliki mgahawa kunamaanisha utakuwa kazi siku nyingi, hasa mwanzoni. Je! Unapenda mwishoni mwa wiki, sikukuu, na kuzaliwa kwa watoto wako?
Je! Kuhusu chakula cha jioni cha kimapenzi nje ya siku ya wapendanao au kuhudhuria chama cha New Year Eve cha furaha? Vibaya sana, kwa sababu nafasi hupata kazi siku hizo. Hiyo ni siku za kazi . Soma zaidi juu ya nini ni kweli kuwa mmiliki wa mgahawa.
2. Kamwe usifikiri wateja watakuja kwenye mgahawa wako. Inachukua kiasi fulani cha kujiamini kujianzisha biashara yako mwenyewe, hasa mgahawa. Na hiyo ni jambo jema. Lakini usiwe mbele yako mwenyewe. Kufungua mgahawa sio kama Field Field of Dreams . Ikiwa utajenga wanaweza kuja. Au wanaweza kusema tu watakuja. Au wanaweza kuonyesha mara moja na kamwe kurudi. Sina maana ya kusikia vizuri ... maana, lakini watu watawaambia bila kufikiri mara mbili, ikiwa wanafikiri kwamba ndio unataka kusikia.
3. Fikiria mara mbili kabla ya kuajiri familia na marafiki. Ingawa kuna biashara nyingi zinazofanikiwa na familia, ikiwa ni pamoja na migahawa , unapaswa kuwa makini wa kukodisha kutoka kwa kundi lolote.
Unabadilisha nguvu zote za uhusiano wako wakati unakuwa mjumbe wa familia au bwana wa marafiki.
4. Kuwa na mpango wa biashara wazi. Mpango wa biashara unawasaidia hasa wale wapya kwenye sekta ya chakula / mgahawa. Unapotafuta habari kwa mpango wako wa biashara ya mgahawa , unaweza kukutana na matatizo ambayo haujawahi kuchukulia hapo awali, kama vile leseni, kanuni za afya na sheria za kodi.
Soma zaidi kuhusu jinsi ya kuandika mpango wa biashara ya mgahawa.
5. Kuelewa chaguzi za kifedha zilizopo kwa kufungua mgahawa mpya . Watu wengi wanaota ya kufungua mgahawa mpya. Hata hivyo, kupata fedha za kutosha kwa mgahawa mpya unaweza kuwa kizuizi kikubwa kwa watu wengi. Kwa hiyo hapa ni mwongozo wa hatua kwa hatua kwa wale wanaohusika sana kuhusu kufungua mgahawa . Soma zaidi kuhusu utoaji wa mgahawa mpya.
6. Pata ushindani. Watu ambao wanataka kufungua mgahawa wao mara nyingi wanaangalia migahawa ya ndani na jicho la jaded. " Ninaweza kufanya scampi bora zaidi kuliko mahali hapa." "Ikiwa nilikuwa na mgahawa huu, sikuweza kamwe kuwa na televisheni kwenye bar." Uwe mwangalifu usichanganya unyonge wa kibinafsi na biashara. Ni wazi kuna kitu kingine kuhusu migahawa mingine ambayo huwavutia wakubwa. Hata kama hupendi wazo la TV kwenye bar, wateja wengi wanafurahia.
Wakati wa kusoma ushindani, jiulize, Kwa nini watu kuja hapa? Ni rufaa gani. Kisha uipate na ujue jinsi unavyoenda au kuleta kwenye mgahawa wako mwenyewe, au hata bora, fanya kitu cha pekee ambacho hakuna mtu mwingine anachotoa.
7. Jenga orodha ya kipekee. Menyu bora ya mgahawa hutoa usawa wa sahani za kipekee na vipendezo vya zamani. Unataka kupendeza wateja kwa mpya huchukua chakula ambacho wana kula vizuri. Fikiria Burger ya msingi. Unaweza kutoa katika fomu ya kawaida - wazi au kwa jibini la Marekani. Na unaweza pia kutoa toleo la kipekee, linalolingana na mandhari yako ya mgahawa , kama kupiga burger na jibini ya pilipili na pilipili kwa mgahawa wa Mexican. Angalia vitu 10 unapaswa kujua kuhusu menus ya mgahawa.
8. Chagua dhana ya wazi ya mgahawa. Hakuna kitu kibaya zaidi (vizuri, sawa, nawahakikishia kuna vitu vikichanganya zaidi, lakini hii inanikasirisha) kuliko dhana ya mgahawa isiyoeleweka.
Kwa mfano, mgahawa ambao hutoa bia zaidi ya 200, bado ina nguo za meza. Je! Wewe ni nyumba ndogo ya pombe au uanzishwaji bora wa kulia ? Chagua tayari! Soma zaidi kuhusu dhana ya mgahawa.
9. Chagua eneo kamili . Kabla ya kuunda mpango wa biashara, kuandika orodha, au kuacha kwenye benki ili kuomba mkopo, lazima kwanza uamua mahali ambapo mgahawa wako utakuwa iko.
Eneo la mgahawa ni muhimu kwa mafanikio yake kama chakula na huduma bora. Itaathiri sehemu nyingi za mgahawa wako, ikiwa ni pamoja na orodha . Ikiwa tayari una eneo la mgahawa katika akili, usipatikane pia mpaka utajua ikiwa ina mahitaji yote ya haki kwa mgahawa wenye mafanikio. Soma zaidi kuhusu kuchagua eneo la mgahawa.
10. Usifikie kitu chochote kuhusu kufungua mgahawa mpya. Ingawa kuna faida kamili ya kuwa bosi wako mwenyewe, kuna vikwazo vikubwa kama vile vile- kama kamwe kuwa na siku. Marafiki na jamaa wanaweza kukutaja kupika bora ulimwenguni, lakini kupika nyumbani na kupika kwa raia ni mambo mawili tofauti.