Orodha yako ya mgahawa lazima iwe ya awali. Naam, aina ya. Menyu bora ya mgahawa hutoa usawa wa sahani za kipekee na vipendezo vya zamani. Fikiria Burger ya msingi. Unaweza kutoa katika fomu ya kawaida - wazi au kwa jibini la Marekani. Na unaweza pia kutoa toleo la kipekee, linalolingana na mandhari yako ya mgahawa , kama kupiga burger na jibini ya pilipili na pilipili kwa mgahawa wa Mexican.
Menyu yako ya Mgahawa inapaswa kuwa tofauti
Hii ina maana tu kwamba hakuna kipengee kwenye orodha inapaswa kusimama peke yake. Ikiwa unatoa kamba ya lobster safi, hakikisha kuingiza lobster kwenye sahani nyingine pia. Vinginevyo, kama huna kuuza yoyote lobster rolls, nyama ya lobster nyara, na kutupa chakula mbali jikoni ya mgahawa ni sawa na kutupa fedha mbali.
Menyu yako ya Mgahawa inapaswa kuwa na gharama za Chakula sahihi
Ili kuweka faida na bei nafuu kwa wateja, kila kitu kwenye orodha yako ya mgahawa lazima iwe bei ili kuamua gharama zake za chakula - kiasi halisi kinachohitajika kufanya sahani. Viungo vya bei (kama vile lobster iliyotajwa hapo awali) vinafanana na menyu za bei. Hii haimaanishi chakula unachokipasa lazima iwe nafuu zaidi-ubora ni kipengele muhimu zaidi cha kuunda vitu vya menu - lakini unahitaji kusawazisha gharama za juu na za chini kwa maridadi ya faida.
Vitu vya Menyu yako ya Mgahawa lazima iwe rahisi kuandaa
Hakuna kitu kitakachochochea mgahawa jikoni chini kwa kasi wakati wa kukimbilia kwa chakula cha jioni kuliko vitu vyenye vitu vingi vinavyotumia muda mrefu kujiandaa.
Vipengee vya vitu vinapaswa kuwa moja ya mambo mawili: rahisi kujiandaa papo hapo (saute, grill, nk ...) au rahisi kujiandaa kabla ya muda na kurudia (lasagna, pasta iliyopikwa, mpito mkuu).
Menu yako ya Mgahawa inapaswa kuwa rahisi kusoma format
Ngumu kusoma font na maandishi mengi hufanya iwe vigumu kwa watumishi kusoma orodha yako ya mgahawa.
Weka orodha yako ya kubuni rahisi na uepuke kutumia jargon nyingi za upishi ( kumnyonyesha bouche , ninazungumza na wewe).
Menyu yako ya Mkahawa inapaswa Kuwa Kiwango cha Kusimamia
Anga si kikomo chako linapokuja orodha yako ya mgahawa. Epuka jaribio la kutoa uteuzi mkubwa wa vitu, vinginevyo, utakuwa na chakula cha kutosha mwishoni mwa usiku. Pia, fikiria nini mgahawa wako jikoni una uwezo wa kuzalisha. Je, kuna vituo vya kutosha vya kutoa vitu vya grilla, sahani zilizotiwa sahani, saladi, supu, bidhaa zilizooka, nk ...
Unapaswa kujua wakati wa kurekebisha Menyu yako ya Mkahawa
Hakuna orodha inapaswa kuweka katika jiwe (au laminated- milele ). Ili kuweka gharama yako ya chakula kwa kuangalia na kuendelea na gharama nyingine za kumiliki mgahawa wako, unapaswa kuboresha orodha yako angalau mara moja kwa mwaka. Hii haina maana kwamba unapaswa kuandika upya orodha yote au kuongeza sahani zote mpya. Ni wakati mzuri wa kuhakikisha kuwa bei ni wapi wanapaswa kuwa na kutathmini vitu vya vitu na nix yoyote ambayo haijashughulikia.
Unapaswa kujua nini kuepuka kwenye Mkahawa wako Menyu
Kuna orodha ya kusafisha ya vitu ili kuepuka kwenye orodha ya mgahawa, kama vigumu kusoma fomu au lugha ya maelezo zaidi. Kumbuka, orodha yako ni kama balozi wa mgahawa wako, na unataka kuweka mguu wako bora zaidi.
Unapaswa kujua wakati wa kutoa Menus ya Mgahawa maalum
Sikukuu za Mchana kama Siku ya Mama au Siku ya Wapendanao mara nyingi hustahili orodha maalum ya bei , ili kuweka jikoni kutoka kwa kuwa na magugu usiku wote. Orodha ya bei ya mipaka inapunguza idadi ya vitu inapatikana kwa wakati fulani, na iwe rahisi kwa jikoni kuifungua idadi kubwa ya chakula kwa muda mfupi. Hata kama si likizo, orodha ya bei pia hufanya kama kukuza kwa wakati mzuri. Mada maalum ya moja kwa moja ya menus au orodha ya divai ya kula chakula cha mvinyo ni matangazo makubwa ya mgahawa ili kupata watu kupitia mlango, hata wakati wa uchumi ngumu.
Unapaswa Uthibitishe Daima-Soma Menyu Yako
Je! Umewahi kutoa "misuli safi" au "kuku na broccoli alfredo"? Kabla ya kuchapisha menus yako (ikiwa ni pamoja na wataalam wa usiku) kuwa na seti ya pili au ya tatu ya macho kuangalia kwa typos.
Imesema.